Како да се готви зелка ролни во корејски

Зелка полнета - традиционален источно-европски јадења. Сепак, неговите аналози постојат во азиската кујна. Што е ова јадење, како да се готви зелка ролни во Кореја? Прочитав за тоа во статијата.

Интересен момент на источно-европски кујна

Ако одлучите да се цел на зелка полнета во ресторан, знаеме дека тие се традиционално подготвени како што следува: мелено месо се меша со ориз, леќата или пченка жито и завиткани во свежа или кисела зелка. Тогаш полу-готови производи е поставен на сад за печење или во голем котел, додадете пржени до златниот Браун кромид и моркови, се посипува со крем сос од домати "со глава." Сок е потребно прво да додадете сол и бибер по вкус, да додадете ловоров лист. По угасне додека не се направи периодично полнење вода.

Постојат различни опции за готвење зелка: може да се користи лоза, репка или млади листови од рен, мелено зеленчук може да биде во него, за различни додадете печурки, cracklings или јачмен. Но, во секој случај, Европската верзија е вториот сад. Но, во Азија зелка ролни - зачинета закуска. Како да се готви зелка ролни во Кореја? Рецептот е опишано подолу.

Зачинета Азија мезе: igredienty

Кук зелка ролни во Кореја е многу лесно да се справи со задачата и неискусни kulinarka. Производи за овој предјадења треба најобичните, кој е лесен и ефтин да се купи во најблиската пазарот или во било која супермаркет.

Значи состојки за акутна зелка во корејски:

• бела зелка - 1 голема глава;
• морков корејски - 0,5 килограм;
• растително масло (било која погодна, но тоа е подобро да се земе сончоглед) - 70-100 ml;
• Оцет 9 проценти - 50 ml;
• заеднички сол (не јодизирана) - 1 прстофат;
• шеќерна репка - 2 лажици без слајдови.

Класичен рецепт

Во голем сад врие вода, стави таму за 3 минути без cobs зелка главата (пред-намалување) и извадете по кул. Кога зелка е кул, ќе треба да го земе внимателно, освен во поединечни листови.

На лисјата стави Кореја моркови и внимателно завиткани, така што за полнење е "ѕирка" на едната страна. Ако лист зелка пред се сече на два дела, отстранување на вена во средината, се добива мала зелка полнета во Кореја. Оваа парична казна работа!

Сега треба да се готви вкусна маринадата. Голем капацитет вари половина литар вода да се прелива оцет и растително масло, додадете сол и шеќер. Сите мешајте додека шеќерот се раствора. Вари повторно, а потоа внимателно се прелива топла маринадата зелка ролни. Покривање на нивната чинија, а на врвот да се стави на товар (на пример, половина литар тегла вода). Оставете 10 часа на собна температура, а потоа се стави во фрижидер за еден ден. По 24 часа, садот е подготвена, можете да започнете дегустација.

комплицира задачата

Вие не може да се купи готов Кореја морков и се готви дома. Тоа е лесно. Водителка ќе треба 4-5 средни моркови, и пакет на посебни зачини (се продаваат во секоја самопослуга).

Прочистен морков треба да се фаќа на посебни или редовни груб ренде. Истурете зачини, истурете 1 лажица вода, се меша темелно и оставете за еден час.

Сепак пикантен полнење успее ако го додадете сецкан лук (4-7 чешниња), и ситно сецкани свежи билки (копра, магдонос, cilantro), ким.

Друга варијанта на подготовка на кутии

Излупени и грубо рендан морков (4-5 парчиња) треба да СРЈ во растително масло до светло кафена боја. Откако го стави во посебна длабок сад. Додадете сол - една лажица без слајдови, половина лажичка мелен коријандер, добар малку црн бибер, сецкан лук, голема глава. Сите се меша темелно и оставете да кисна на собна температура. Дваесет минути подоцна, вкусна полнење е подготвена. Можете да заврши на зелка полнета во Кореја!

Многу лесен рецепт

Класичен рецепт за зачинета Кореја закуски трае најмалку еден ден. И што ако во текот на ноќта треба да дојде посета, и водителка сака да се применуваат како солени закуски полнети со корејски морков? Постои начин. Може да се подготви ова јадење за ultrafast рецепт.

Прво, треба да решетки 5 големи моркови, зелка главата расклопуваат во поединечни листови. Следно, се подготви маринадата како што е опишано погоре. тоа се вари, тука е ставање на морков и зелка. Нежно промешајте и оставете да делува 20 минути по отстрани од лисја маринадата. Потрошувачка на моркови, да додадете на тоа 1-2 смачкана каранфилче на лук. Кутии завиткани во листови зелка во форма на ролни кои се здипли во длабок сад и се прелива топла маринадата повторно. Оставете да кисна на собна температура. Еден час подоцна, корејски зелка ролни со моркови подготвени! Севкупно, нивната подготовка трае 1,5-2 часа.

Сега дека знаете како да се готви зелка ролни во корејски кисела. Бон appetit!