Како да се готви месо во тава

Се чини дека од сите видови на јадења кои ни нудат кулинарски експерти, нема ништо полесно од вообичаеното пржење на зеленчук или месо. Како да се готви месо во тавче, секоја домаќинка знае. И садот за тава нема да те изневери, бидејќи модерната индустрија може да направи чуда: тави за пржење имаат нелепливи облоги, добро се мијат, брзо се загреваат ... Постојат многу доблести на листата.

Но, сепак, ако сте сигурни дека знаете како да готвите месо во тава, поточно, како да го подготвите правилно, не брзајте да ја започнете главната акција. Има малку тајни за готвење, што за сета своја едноставност ќе им помогне на месото да биде дури и вкусно, сочно, апетитивно. Дали сакате да дознаете повеќе за ова?

Значи, кога готвењето растојанието меѓу парчињата треба да биде најмалку 5,5 mm. Ако парчиња се во контакт еден со друг, тогаш во овие места златната кора веќе, за жал, нема да работи. Покрај тоа, тоа нема да биде толку крцкава.

Ако не сте сигурни како да готвите месото во тава на таков начин што ќе ја исклучите неговата вкочанетост - не штити од квалитетот. Земете само најдобра фибула, бидејќи, на пример, месото со вени може да "доведе до умот" само на искусена рака, па затоа е подобро да го испратите на чорба, но не користете го целото пржење.
Пред да започнете директно пржете, мора да се обработат, односно маринираат. Оваа ставка е задолжителна, но многу пожелна. Приближно 5-10 часа (и можно е и за кучки) пред да готвите да го спуштите парчето од месо во маринада. Тоа може да биде маринада, специјално подготвена од вас, која се состои од мајонез или кечап (сите може да се заедно), зачини или е дозволено едноставно да се протрира парче лук и да се налее со масло, зеленчук или маслинка.

Некои доаѓаат уште полесно - маринираат месо во кефир или во минерална вода. Двете кефир и минерална вода го омекнуваат и го прават особено нежниот, па бидете подготвени дека со обидот за јадење, блиските ќе те измачуваат со прашања за тоа како да готвите месо во тава или како успеавте да станете таков голем месо гуру. Не сите кулинарски сајтови пишуваат за маринадата во форма на кефир или вода, но ова, како што велат, "работи". Пробај го, погледни за себе.

И сега одат директно на рецептите. Рецепти од месо во тава, поточно, нивното изобилство, може да бидат погрешни - има толку многу варијации кои понекогаш се прашувате, од каде да почнам и која опција да одберете? Постои месо со сливи, со зеленчук, дури и слатко месо со мед, што е толку популарно во азиската кујна и во САД.

Можете сами да ги измислите своите рецепти за готвење, просторот за кулинарски фантазии е навистина огромен.

Некои веруваат дека "месото не ги толерира рацете на жените", но ова е само изговор, а жените имаат нешто да изненадат најблиски.
Значи, ајде да земеме половина килограм месо (било, но, по можност, слабина). Покрај тоа, ќе ни треба една чаша брашно, путер - 2-3 саласти лажици, кромид, половина чаша кисела павлака и една лажица месо сос.

Прво, треба да го пржете месото додека не се подготви, а сега најважно е печење. Скршете го кромидот до златно-кафеава, потоа посипете го со брашно и павлака, како и маснотии и сок што останува од пржење на месото. Додајте го сосот со сос, измешајте го и великодушно налејте го на филето. Одозгора може да се попрска со зачини по вкус и свежо сецкани зелени.

Други главни јадења од месо на тавче - на пример, шаш-земач. Да, не е неопходно да се направи тоа на skewers во шумата, можете да направите со тава во кујната. Месото, на пример, свинско, маринирано и од сите страни го положивме во скроб. Потоа пржете во тава и оставете го тоа не за уште неколку минути, околу 5-10. Му служиме на маса со задушен зеленчук и салати.

Месото и зеленчукот секогаш прават одличен пар, а вториот му помага на телото да го вари месото. Бон апетит!