Како да се готви на кондензирано млеко дома

Варени кондензирано млеко - омилен третираат на многу слатко. Тоа е совршено прилагоден за различни торти и колачи, но, исто така, може да се јаде само како тоа - една лажица. Денес може да се купи готови готви кондензирано млеко во конзерви и стаклени тегли. И можете да го готви себе.

Значи, како да се готви на кондензирано млеко? Постојат два различни методи. Можете да готви готови фабрички кондензирано млеко (која се продава во конзерви). Во овој случај, кондензирано млеко тегла треба да се стави во тенџере и се прелива вода со очекување дека тоа е целосно покриена тегла. Тогаш тоа е неопходно да се донесе вода на вриење и врие на тивок топлина кондензирано млеко за 2,5-3 часа. Така, тоа е потребно за да бидете сигурни дека нивото на течноста во садот не е променето, периодично додавање на вода. Затоа што ако тоа не е направено, може да има различни непријатни инциденти, до експлозија на банките. Во овој случај, наместо на празникот кондензирано млеко, многу време ќе треба да се убие за да се донесе во кујната во ред, така што оваа ситуација тоа е подобро да се избегне.

И можете да се варени кондензирано млеко се направи. Ова е процес прилично време одземаат кој бара време и внимание, но резултатот е достоен за тоа. Бидејќи во овој случај може да биде сигурен како сурови состојки (не е тајна дека многу често се наведува дека во продавницата кондензирано млеко е, всушност, многу малку или без млеко, но наместо тоа, таму не се многу корисни адитиви). Како да се готви дома кондензирано млеко? Ние треба да се земе 2 литри млеко (може да се од пакетот, но тоа е многу подобро свежо господар), една фунта на шеќер, малку ванила или ванилин шеќер, 1 лажичка сода бикарбона. Млечна маст треба да биде избран доволно (3%), одмастена олицетворение за правење дома карамелизиран млеко не е погодна. Зборува за тоа како да се готви на кондензирано млеко, не треба да заборавиме за садови - тоа е најдобро да се прави во бакар слив (џем), во екстремни случаи, може да се пријде тава со дебел дното.

Значи, прво се става во сад со млеко, додадете ванила или ванилин шеќер (за оние кои не сакаат мирисот на ванила може да биде од оваа точка може да се игнорира). Млеко запалени, а што се однесува до вриење, додадете шеќер и сода бикарбона, претходно разреден во малку вода. Готви над висока топлина додека постојано се промешува млекото со дрвена лажица или шпатула. Најтешките - е да се најде време да се подготви, бидејќи тоа е неопходно да се разбуди доста долго време. Колку долго да се готви на кондензирано млеко? Час и половина или така, прво што треба да се задржи на висока температура (околу еден час), а кога млекото почнува да се згусне и ја менуваат бојата од бела до карамел, огнот треба да се измамен и го продолжи процесот на готвење за околу еден час. Тогаш јадења со домашна кондензирано млеко треба да се стави во некој вид на сад со ладна вода (голем сад, сад или дури и на бања) и држете го таму за 10 минути, повторно со постојано мешање. готвење процес е завршена! Останува само да се излади на кондензирано млеко и можете да почнете да уживате во нејзиниот вкус и арома (тоа се покажува убав карамел вкус).

Во принцип, дома готвење кондензирано млеко не е премногу тешко, но тоа е многу време одземаат. Овој процес е потребно да се посвети многу време, и не може да се оддалечила од други работи, па дека млекото не е изгорена, а вкусот на храната не е расипан. Затоа, размислува за тоа како да се готви на кондензирано млеко, пожелно е да се биде во можност да се фокусира на процесот (на пример, да се испрати нејзиниот сопруг да оди со децата или да ги стави да спијам, не уште еднаш да се отцепи од процесот на мешање). Кондензирано млеко може да има и во чиста форма, на пример, чај, и се користи за подготовка на торти, колачи и сендвичи. На пример, можете брзо да се изгради торта од завршен нафора колачи, пропуштиле кондензирано млеко - ова е одлична опција за семејство чај партија или дури и за одмор.

Сега не постои тајна за тоа како да се готви на кондензирано млеко. Пробајте го ова! Бон appetit!