Како да се избере сос за аспарагус: рецепт за сечиј вкус

Аспарагус - уникатна зеленчук. Таа има пријатен вкус и може да послужи како одличен гарнир на разни топли јадења. Вообичаено, овој производ е преку глава на табелата во варени, пржени или конзервирани со различни сосови како ароматични додатоци. Тие помагаат да се подобри открие суптилна и деликатна вкус тендер зеленчук. Што е подобро да се готви сос со аспарагус? Рецептот може да се земе било кој. Се ќе зависи од достапните производи и вкусови на готвач.

Сос во Кореја

Некои познавачи претпочитаат да се јадат сурови аспарагус. Но, овој метод не е погоден за секого. Најчесто, овој зеленчук се вари, а потоа се консумира во исхраната, заедно со некои сос. И секој на оваа издвоено мислење. Па што, можете да го користите сос со аспарагус? Рецептот на еден од нив се однесува на корејски кујна. Да го готви ви се потребни следниве производи:

100 грама на растително масло 4 чешниња лук, 12 грама шеќер, 36 грама на земјата црвена пиперка, и малку црна, малку сол и 2 лажици соја сос.

Подготовка на таков производ е многу едноставна:

1. За да започнете со соја сос е потребно за распуштање на сол и бибер.
2. Тогаш ви треба за да додадете мелени лук и го стави сите заедно со масло.

Ние се добие многу оригинален сос за аспарагус. Рецептот е добро што бројот на состојки може да се прилагоди секогаш во согласност со нивните сопствени вкусови. По готвењето, потребно е да се обилно се прелива варени аспарагус и место на готовиот сад за 3 часа во фрижидер. Во тоа време, главниот производ ќе имаат време да се апсорбираат во екстра вкус.

сенф Леќата

Љубители на скара зеленчук треба навистина ми се допаѓа сенф сос на аспарагус. Рецептот е малку потешко да се на претходната верзија, како и за готвење бара повеќе суровини и состојки:

50 грама маслиново масло, 2 чешниња лук, малку црн пипер, една лажичка сецкан свеж тарос лисја, 2 грама шеќер, сол, 2 лажички сенф Дижон и кремот на бел оцет.

За да се подготви таков производ е подобро во микробранова печка:

1. Прво, во посебен сад, тоа е потребно да се комбинираат на лук, шеќер и 2/3 од висината на расположливите средства на нафтата.
2. Ставете ја смесата во микробранова печка за 15 секунди.
3. Излегувај од контејнер и лук со конвенционалните нож да ја претвори во каша.
4. Во друг сад се комбинираат сенф, тарос, оцет и лук пире од компири.
5. Додадете сол, бибер и путер подготвени. подготвени сос.

Тоа може да се стави во фрижидер и да ја задржат до два дена, а потоа да во секое време да го користите со вкус на облекување како режисер.

цепаници за иднината

Добар домаќинките секогаш го прават резерви на студената зима за да се биде во можност да јадат вашата омилена храна. И како и обично аспарагус се бере во зима? Рецепти може да биде многу различни. Таквите зеленчук обично суви, замрзнати или солени. Но најчесто се користи метод на конзервирање. Многу вкусна врти боранија, варен во вкусен сос од домати. За подготовка на сосот ви е потребно:

на литар вода 150 милилитри на растително масло, 30 грама сол, 12 лажици од домати паста, 5 грашок црн пипер, 5 грама од 70% оцет, ловоров лист 3, 150 грама шеќер.

Процесот се одвива во неколку чекори:

1. Во тава да се прелива вода, додадете го и варете ја смесата ставете по врие 5 минути.
2. Додадете сол, ловоров лист, бибер, шеќер, путер. Држете резултат на маса за да се загрее за 5 минути.
3. Прикријат грав и продолжи да врие за 20-25 минути.
4. Најмалку прелива оцет и по 5 минути, извадете ја тавата од топлина.
5. Распаѓаат состојките на масата на стерилни тегли и се тркалаат.

Излегува оригиналот и многу вкусна аспарагус во текот на зимата. Рецепти како пломби, исто така може да се користи за зачувување на слатка пиперка.

Жолта прилог на зелен аспарагус

Како што знаете, постојат три видови на аспарагус: виолетова, бела и зелена. Секој од нив има свој вкус кој сакате да се нагласи на посебен начин. На пример, може да се готви многу интересен сос за аспарагус зелена, која ќе се состои од две различни фракции. Да се работи потребно:

4 варени јајца, морска сол, 50 грама путер, сок од половина лимон, магдонос зрак, црн пипер и 50 мл павлака.

Подготовка жолт сос не е тешко:

1. Јајцата треба да се исчисти и да ги споделите со едни со други протеини со жолчки, да ги додавате во различни јадења.
2. Во тенџерето, се топи путерот.
3. Додадете сол, сок од лимон, бибер и жолчки од јајце, пире низ сито.
4. Најмалку прелива крем и да дозволи смесата да врие за неколку минути. Масата треба да добие максимално хомогена.
5. Протеини нежно се исецка со нож, заедно со магдонос.

По ова претходно варени грав ќе се става само маса на јајце-крем, а потоа посипете со сецкани влакна.

крем сос

Аспарагус не е само по себе има изразен вкус. Личност и вкус му дава на сос. Тој е во состојба да го вклучите обичните зеленчук во вкусни и навистина вкусна чинија. Со оваа задача лесно може да се справи со крем сос за аспарагус. Готви тоа, може да, со користење на следниве компоненти:

90 гр брашно 50 грама путер, една лажица сецкани ореви, сол и половина чаша млеко и павлака, сок од лимон и бибер.

Направете сос како што следува:

1. Прво, 25 грама на топло масло во тава, а потоа passaged во брашно да се направи тоа малку потемни.
2. Мешајќи постојано, полека се прелива млеко.
3. За две минути подоцна, во истиот начин додадете на крем.
4. Додадете бибер, сок од лимон, сол и веднаш да се отстрани тавата од топлина.
5. Победи останатите крем колку што е можно и да ги поврзете на топла маса.

Сос може да се смета дека се подготвени. Во овој случај, тоа се користи за печење. Затоа, варени аспарагус треба да се стави на сад за печење, покријте го со мешавина од варен и го стави на врвот на останатите путер, се сече на неколку парчиња. Производи мора да бидат испратени во рерна за 15 минути, по што загревање на 220 степени. После тоа, на топло аспарагус во крем полнење ќе посипете само со ореви. И оние кои не ги сакате, можете да го користите свежи билки.

А популарна опција

Најмногу вкусна и најчесто се користи сос за аспарагус - "холандски". Овој производ е составен дел на француската кујна. Да го готви ви треба најмногу едноставни состојки:

2 лажици сок од лимон да се двојно повеќе вода, 3 жолчки од јајце, 100 гр путер, малку сол и една четвртина лажичка чили пипер.

Подготовка на сосот е неопходно да се спроведе многу внимателно:

1. Победи жолчки од јајце во суд размахване, додека смесата станува прилично дебела. Сето ова е најдобро да се прави во водена бања на храна не е изгорена.
2. Без да го прекинувате на тепањето, постепено влезе вода што врие.
3. Додадете сок од лимон и извадете ја тавата од топлина.
4. Продолжува да работи брзо движење, додадете сол, бибер и стопен путер.
5. Во заклучок, тоа е потребно да се прелива сосема малку ладна вода и, конечно, да камшик од смесата со посебен интензитет.

Сега се подготвени сос може да се напои со аспарагус и служат е на маса, заедно со месо, риба или друг зеленчук.