Калиум во храната кои ја формираат основата на здравата исхрана

Хемиски елемент калиум, кој се наоѓа во природата само во комбинација со други компоненти, врши клучна улога во функционирањето на живите организми. Калиум - главна компонента на цитоплазмата, со неговата концентрација во интрацелуларната течност се одржува на исто ниво. Како резултат на вишокот на клеточната функција калиум при што еден од нив е "вклучен" т.н. натриум-калиум пумпа. Содржани во интерстицијална течност, натриум и калиум се функционално меѓусебно поврзани и ги извршува следниве функции:

• создавање услови за мускулни контракции;
• одржување на осмоларност на крв;
• обезбеди киселинско-базната рамнотежа;
• нормализирање на балансот на течности.

Тело на дневна потреба за возрасни да се добие од храна 1800 - 5000 мг калиум. Потребата од овој macrocells зависи од повеќе фактори како што се на телесната тежина, физиолошката состојба, нивото на физичка активност и клима. Калиум во производи, а квантитативната содржина треба да се зголеми со користење на дрога диуретик, обилно потење, дијареа и повраќање. Недостаток на калиум во организмот може да доведе до мускулна дистрофија, мускулна парализа, нарушување на пренос на нервните импулси, нарушување на срцето, забавување на растот на организмот, како и сексуална дисфункција.

содржина на калиум од производите вклучени во секојдневната исхрана се прикажани во табелата подолу, каде што податоците се во просек вредности добиени како резултат на бројни студии на примероци земени од различни места.

Таа исто така содржи калиум во производи кои не се вклучени во табелата. Индивидуално внимание, грав и грав, кои се извор на растителни протеини. Грав окупираат доминантна позиција во многу национални кујни и стотици сорти расте низ целиот свет. Лидерот меѓу мешунките нутриционистите признати бел грав, 100 грам дел од телото кој му дава 561 mg на калиум, што е 16% RDA.

А сигурен извор на калиум се сушено овошје (кајсии, смокви, урми, сливи), цели зрна, компири, многу свежо овошје и бобинки (банани, киви, авокадо, диња, цреша, црна рибизла, капина, цариградско грозде).

Ние не можеме да го игнорираме риби, некои видови од кои може значително да влијае на задоволување на потребата на телото за калиум. На пример, на 100-грам дел од лосос обезбедуваат 534 мг или 15% од дневната потреба, а сличен процент од камбала, туна, скуша, харинга, треска, море бас и пастрмка - 11% од дневната потреба.

Во "Калиум во производите кои содржат најголема количина на macroelements" маса непознато содржина на калиум шампион производ. Тие се сонце сушено домати, која содржи 100 грама вреден производ 3400 мг калиум.