Како да се направи Бакнеж

Бакнеж - еден од ретките кулинарски задоволства, чиј состав е ингениозно едноставна. Оваа торта може да се купат во продавница, но како да се направи Бакнеж дома? Ајде да погледнеме во ред. Оваа торта се состои од само жолчките и шеќер во прав. Сепак, на едноставноста на десерт и цели, како што Бакнеж во готвење процес бара одредена слаткар теоретско знаење, како и следење на точниот рецепт. Инаку несреќниот pieman чека за целосно кулинарски фијаско. Како да се направи Бакнеж, ако никогаш не сте подготвени торта? Следете ги овие совети.

Како да се направи Бакнеж? Победи протеинската смеса

Да се подготви Бакнеж погодна само ладни протеини од големи и свежо пилешко јајца, како тие се добро се чуваат во воздух и се даде густа маса на саканата густина.

Да се одвои протеини од јајце да биде многу внимателно во текот на еден посебен чаша. Како резултат на протеини, без и најмала нечистотии од јајце, се испраќа до резервоарот за камшикување. Овој капацитет треба да биде неколку пати на обемот на протеинската смеса.

Сите јадења и beaters на миксер мора да биде совршено чист и слободен од маст.

Да се направи на протеини тврдина пред нив матење лесно со сол.

Процесот мора да почне камшикување миксер со бавно брзина, постепено се зголемува до максимум и додавање на шеќер, стапката на две лажици на протеини. Камшикување тежината потребни за да се раствори целосно шеќер, кога содржината на сад достигнува состојбата бујна и многу густа пена. Ние квалитативно шлаг протеинскиот сјајни сјај. Покрај тоа, таа ја одржува својата форма добро и не се шири. Ова може да биде потврдена од страна на укинување на миксер на протеинската смеса. Ако остри врвови на работ на миксер не се наведнуваат под сопствената тежина, а потоа смесата се готви правилно. Исто така, може да се претвори наопаку себе надолу резервоарот со шлаг протеини содржина треба да остане во место.

За неколку минути пред крајот на тоа камшикување се препорачува да додадете на микс на неколку капки сок од лимон.

Без разлика колку добро изматен протеини маса, таа многу брзо се населува. Затоа, треба Бакнеж печени веднаш по мешањето.

Следно, со користење на шприц слатки треба брзо otsadit мали делови од масата на протеин на подмачкана или поставени хартија за печење тава, оставајќи растојанието помеѓу идните колачи околу 3 см.

Како резултат на производ, со големина на орев, подготвени на термичка обработка. Meringues и не треба да се пече, и да се исуши.

Како да се направи Бакнеж? Исушете ја meringues во рерна

За сушење во конвенционална печка Бакнеж набљудуваат температурен опсег од 100 до 120 степени. На повисока температура торта може да се реши. Првиот 40-50 минути на печење, вратата на рерната треба да се има малку подотворена, го стави под вратата на тенок молив. И само тогаш е можно да се цврсто капакот. Подготвеност Бакнеж може да се утврди од тоа колку е лесно тие се зад хартија. Со притискање на дното на готовиот производ не е prominaetsya. Процесот на печење во печка обично трае 1-2 часа. Остави на meringues во рерна додека не се излади сосема прифатливо.

Како да се направи Бакнеж во микробранова печка?

Бакнеж пече во микробранова печка не се препорачува во вообичаениот начин. За оваа цел, одберете режим и струење на воздух сушење статии 30-40 минути на температура од 110 степени. На вртливиот диск иднина колачи треба да се шири во хартија cupcake кутии или на посебна хартија за микробранова печка. Под влијание на топол воздух meringues се јасни и да ја задржат нивната форма.

Како да се направи Бакнеж дома во рерна или микробранова печка, и сега секој знае. Останува само да се обиде да се готви за формата не е премногу комплицирано јадење.

Завршени торта може да се служи со слатка Фромаж, на mulled вино или кафе или чај. Во зависност од расположението и вкус параметри на составот може да се разликуваат: покривање чоколадо слој, во степенот на подготовка на смесата додадете малку мелен ѓумбир, ореви или овошје. И на одмор на деца можат да бидат обоени со овошни сокови или прехранбени бои.