Како да се подготви Roll "Калифорнија" дома?

Јапонски кујна е цврсто етаблиран во животот на нашите сонародници. Некои од нас сакаат суши, ролни, sashimi, супи, ќебапи и други егзотични јадења. Други, пак, ги третираат внимателно - ако само од страв да јаде сурова риба. Што и да е, рамнодушен кон јапонскиот ролни едноставно не. И денес, ние се обидуваме да се направи од најпопуларните од нив - се тркалаат "Калифорнија" - дома.

Дали ќе одлучите да го организира тематска забава во јапонски стил, изненади домаќинства со нешто сосема ново, или едноставно не им веруваат на квалитетот на производите од кафуле, главната работа - е утврдено да се направи егзотично јадење со своите раце. Со помош на препораките дадени во оваа статија, ќе се тркалаат "Калифорнија" во вашиот дом не е полошо од јапонски ресторан! Или можеби дури и подобро.

Малку историја

Пред да се направи ролни "Калифорнија", ќе се зборува за тоа како беше таму ова јадење. Готвач тоа еден од рестораните на Токио име Ичиро Masita измислена. Во неговиот ролни беа многу популарни, но еден ден шеф забележав дека не сите посетители, особено туристи од Америка, како алги nori, во која е завиткан на полнење. Потоа Ичиро започнете готвење ориз ролни кон надвор, со што се крие на лента во внатрешноста на алги. Оваа верзија "американизиран" наречен суши maki, а неговата популарност зачекори далеку од Јапонија.

Она што е внатре?

Класичен рецепт вклучува употреба на авокадо, како еден од главните состојки. Но, ако се подготвуваат да се тркалаат "Калифорнија" во домот не е прв пат, можете да експериментирате и да додадете на други состојки: краставица, морков, салата или дури и манго - некои foodies особено обрнете внимание на вкусот на производот.

Во принцип, традиционалните состојки на "Калифорнија" се следниве: ориз, nori (листови од алги темно зелена боја), рак месо (идеално би било подобро да го користите, наместо на рак стапчиња), авокадо, посебна Јапонска мајонез и кавијар од летање риба (дури и тоа се случува под името "tobiko кавијар"). За точни ролни амбалажа треба посебен МАТ, па дури и во однапред, се става во сад со вода - се влажни раце во процесот на формирање на јадења.

Готвење ролни дома

"Калифорнија" се подготвува е кадар, и малку полнети страна, ќе бидат третирани со МАТ не е полошо zapravskogo Суши господар. Значи, се стави сите состојки пред него на маса и да почне процесот на готвење.

1. Натопи прстите во сад со вода.
2. Земе дел од подготвениот ориз и малку го стискаш во рака, за да се залепи.
3. Стави жита на nori лист (тоа треба да лежат со сјајна страна надолу, и брусен - за вас) и рамномерно ја дистрибуирате низ површината. Слој ориз треба да се малку вдаден во еден долг раб на листот и не достигне околу еден сантиметар до другиот крај - па тоа беше полесно да се свитка ролна.
4. Внимателно се превртуваат лист ориз надолу - ние сме подготвени да "игралиште" за поставување на останатите состојки.
5. Во средината на тоа "Песна" на јапонски мајонез.
6. На врвот се постават надвор од парчиња на рак месо.
7. Топ - излупени и исечени на тенки парчиња авокадо.
8. Со помош на МАТ е повлечен што се тркалаат го proglazhivaya, па дури и се намали на страни.
9. Ние се прошири и се восхитувам на Снежана површината на ролна на ориз - Roll "Калифорнија" во домот е речиси подготвен!
10. посипете го tobiko кавијар и остар нож се сече на парчиња, a la carte.

Тоа е колку е лесно да се подготвува убава и апетитот се тркалаат "Калифорнија"!