Како да СРЈ палачинки различни и вкусни

Што Руската не му се допаѓа палачинки? Квасец и бесквасен, пченица и леќата, тенки и дебели, со путер или павлака, полнети или полно сонце. Меѓу оваа разновидност, секој ќе најде палачинка по вкус. Секоја жена сака да знае како да печење вкусна палачинки, мирисна и тендер.

Постојат различни техники и рецепти за палачинки, и во секое време - ова е нов уникатен вкус. Се пече палачинки на различни брашно - пченица, 'рж, хељда, пченица и леќата. На различни тест - кисело, бесквасен, вода, млеко, сурутка, јогурт, павлака, па дури и пиво. Тие се со големина на тава или мали неправилна форма. Јадете ги со путер, павлака, мед, џем, сос, претворајќи цевка или виткање шамиче. И колку што може да се мисли на опции за пополнување: зеленчук, овошје, сирење, месо, риба, печурки, кавијар, сирење, ореви, чоколадо, во комбинација ...

Руски палачинки имаат долга историја. Благодарение на искуството на нашите предци, знаеме многу трикови, како да СРЈ палачинки, па тие се вкусни и Руди.

Се чини дека палачинки се многу едноставни, но без да се знае сложеноста на некои од нив, може да се добие подобра среќа следниот пат. Секој водителка најде своето мали тајни, како за пржење палачинки со млеко и кисело млеко, како да се деликатни и nozdryastye палачинки, најдобар начин да се готви оваа или онаа кутии.

Започнете палачинки треба веднаш пред да им служи на масата. Бидејќи повеќето вкусни палачинки - оние кои само со оган.

На тесто испадна бујна, добра домаќинка мора да ги брашното и го направи тоа право пред печење.

Шеќер и сол треба да се измешаат со млеко или вода се додека не се раствора, па дури и подобро вирус низ сито.

За подготовка на вкусни палачинки треба само свежи јајца, кои пред спојување со тестот мора да биде правилно камшик. Така од јајце и шлаг белците одделно.

Друга тајна овие палачинки е точно брашно се меша со течноста. Вие треба да се прелива течноста компонента во брашно, но во секој случај, а не обратно.

Сепак, палачинки испаднат вкусна, ако не се користи миксер и дрвена Веселка за мешање тесто.

Маслото подобрува вкусот на палачинки. Тестото не се премногу дебела, тоа треба да се стави во најмала рака, по додавање на брашно и месење. Во исто време, важно е да не претерувајте со количината - само две до три лажици.

Палачинки од тест квасец на вода прибавено се bouffant, но млеко - тие се вкусни. Квасец тесто треба да доведе 2-3 пати; ако тоа не Dobrodiy, палачинки ќе биде премногу густа и не многу вкусен, ако ферментира - премногу кисел.

Печење палачинки препорачува да се задржи посебна тава. Традиционално - црна леано железо тава. Пред пржење палачинки, сјај тава на висока топлина со сол, а потоа внимателно ги избриша сува со чиста крпа. Во иднина, палачинка тава, не се мијат. За podmazyvaniya може да се земе половина светилки или компири, брцнувајќи нив во растително масло, и се применува на површината на СРЈ. Во овој случај, во тавата не се многу путер и палачинки не се премногу мрсна. Бричење може да се направени од ткаенина или газа.

Свежи палачинки, во кој обично се заврши на полнење, погоден сад со дијаметар поголем. За квасец е подобро да се има сад со големина на чинија. Причината е тоа што квасец тесто се става во тава без да го отстраните од топлина, тестото се шири, и во право конзистентноста на износот (со полно садови) се токму од оваа област, како што е со големина на чинија.

Има некои мудрост, како СРЈ палачинки во скокови и границите. Ако тестото е квасец, потребно е да се обидат да се пече палачинки додека не опал, и во секој случај не се меша со воскреснатиот тесто. За габична палачинки треба бавно оган да се направи пораст тестото и го имате.

На првата палачинка се утврди - ако правилно месете го тестото. Значи, како да СРЈ палачинки, палачинки, ако не се промени, и солзи? Во овој случај, треба да додадете брашно, но не сите тестото, и мал дел од неа, а дури потоа да се комбинираат со сите тесто. Ако тестото продолжува да експлодираат, тоа е потребно за да додадете едно јајце. Палачинки може да се скрши ако тие се премногу слаби. Особено кршлив палачинки се вмешани кефир и кисело. Искршени палачинки дури и во случај дека загреани тава лошо или нејасна. Ако тестото е премногу дебела, тоа може да се разредат, но не и млеко и вода - инаку палачинки ќе се запали.