Како може да се подготви морска риба со грав: рецепти и препораки

Не само што рибарите ги почитуваат рибните јадења. Секој ќе биде заинтересиран за некој вид јадење, базирано на жители на вода - ако е правилно подготвен и правилно сервиран. Најпочитуван, се разбира, е морето или океанот риба - во него има помалку коски, а има и повеќе корисни материи. Најважно е да не се расипе оригиналниот производ. И тогаш ќе ви биде гарантирано универзално почитување и восхит за вашите кулинарски таленти.

Риба Ролс

Најдобро е да се комбинираат морска риба со грав - иако сите ние сме запознаени, црвени или бели, дури и со низа. И рецептите, кои ги вклучуваат овие две состојки, се многу различни. Најмногу достапни во рабовите, далеку од брегот, треска. Од тоа можете да направите многу работи кои се примамливи. На пример, ако земете една фунта или малку повеќе морска риба филе, го исушите по миењето и исечете ги на чинии, можете да добиете многу вкусно јадење како резултат. За ова, плочата мора да се истури, попрскана со зачини според вашиот вкус и посеан со лимон. Додека ќе биде мариниран (најмалку 10 минути), се подготвува мелено месо. Грми од 100 сирења од тврди сорти нанесуваат, 400 грама зрна (обично се замрзнати) се варат до мекост и се сече на мали парчиња. Двете компоненти се мешаат и зачинети со зачини. Потоа добиената мешавина се полни со кисела риба. Најчесто тие се свиткани со ролни, но понекогаш и тие се користат од "чанта" метод. Како резултат на конвулзиите се натопи во претепан јајце, потоа во брашно, и конечно во трошки. Останува да се пржи и да служи. Таквата риба со низа ќе го освои дури и оние кои се рамнодушни кон риба јадења.

Нежен рецепт

За него, повторно, тоа е повеќе погодна за морските (а не речното или езерото) жители. За еден килограм филети се мијат, сушат и нанесуваат со мешавина на пиперки и сол. Дека морската риба со грав испадна најуспешно, се зема само разновидност од флорет (околу половина килограм) и за 5 минути се полни со врела вода. Друг ќе треба портокал: поделен е на половина, да го исцеди сокот од една половина, и да го полира вториот од вториот. Околу три чешниња лук мора да се исчистат и да се исечат на тенки плочи. Мало парче путер се сече на мали коцки (за ова е подобро да се замрзне). Сличен дел се топи. Сега започнува најважната фаза, на која зависи, колку ќе биде вкусно вашата морска риба со грав: доволно големо парче пергамент е поставено на сад за печење. Тоа мора да се размачка претходно со стопен путер. На риба филе е ставен на неа, грав се ставаат околу. Сето ова е попрскано со тарагон, лук, портокалови парчиња и сецкани масло се поставени на врвот. Целиот дизајн е завиткан во пергамент и околу четириесет минути се става во рерната. Доколку сакате повеќе да јадете, заменете портокал со лимон.

Риба Пром-Фрај

Не секој знае што е тоа. Дури и оние кои имаат "вок" тава. Во меѓувреме, т.н. (вклучувајќи) и морска риба (со грав или друг зеленчук). Главната точка е многу брзо пржење во многу масло. И дури и ако немате "вок" - нека се замени со длабоко јадење со наведнати ѕидови. И ако има и дебело дно - тоа е генерално прекрасно.

Значи, потребно е малку повеќе од една фунта бела морска риба. На пример, истата треска. Се сече со долги тенки ленти и панифицира во скроб. 2 каранфилче лук и околу 2-3 см ѓумбир корен ситно сецкани; Чаша боранија за четири минути приготвува и затегнати од водата. Во посебен контејнер се мешаат доматната паста, винскиот оцет (земаат лажица), сос од соја и сок од портокал (треба да земат две), да, плус мала лажица скроб и голем шеќер. Во тава за половина минута ѓумбир и лук се пржени; Потоа се воведува грав, а по седум минути - риба. Во овој момент, подготвениот сос се влива. Кога се губи - смета, садот е подготвен. Таквата морска риба со грав е особено добра со ориз. Сепак ова е ориентално јадење.

Печени во фолија

Обично акцентот е на рибите. Но понекогаш овој пристап може да се смета за грешка. Често е поправилно да се каже "грав со риба". Рецептот што ќе го понудиме, смета дека е главна состојка. А фунта од стринг грав треба да се пре-бланшира и исцедена. Потоа земи фолија, која е размачкана со мешавина од доматно паста со сецкан босилек; На тоа е поставена една четвртина од целата количина на грав, а на врвот - половина килограм риба (земи поделени филе, тоа е подобро печени). Филето е попрскано со маслиново масло и сок од лимон, со вкус на пиперка, сол и други зачини. Фолијата е завиткана, а оваа постапка се повторува четири пати - како резултат на тоа, треба да добиете 4 снопови, во кои има морска риба со грав. Тие се ставаат четвртина час во рерната, по што, ослободен од фолија, се служи на маса, дополнително посеан со лимон и во компанијата со вашите омилени вкусни сосови.