Калмари рецепт за типична кујна

Море ни препишува со подароци. И меѓу многу морска храна лигњи можат да бидат идентификувани. Тие се корисни, хранливи, вкусни и релативно ефтин. На морска храна може да се готви многу јадења. Прилично добро калмари. Рецепт, кој ви овозможува брзо да се направи одлична закуска на пиво, е многу едноставна.

За ова јадење ќе треба шест трупови лигњи и шест јајца. Таа, исто така ќе биде потребно брашно во износ од 250 грама, половина светла шишиња пиво, масло и сол. Труп е најдобро да се земе со средна големина, долг околу 20 сантиметри. Тие треба да се мијат добро, отстранување на јадрото и во внатрешноста на хитин. Тогаш тие мора да биде пет минути натопена во топла вода, отстрани од трупови на кожата и повторно две минути натопена во солена вода што врие.

После една ваква "капење" лигњи треба да биде дозволено да се излади и се сече на нивните прстени. Сега беше на преминот од тесто. За тоа е потребно да се пробие на јајца, жолчки и белците поделени. Протеини треба да биде шлаг во мека пена. Еден од јајце се меша со пиво и брашно додека не се изедначи. Потоа додадете тепани жолчките и сол по вкус.

И сега како да се готви калмари. Ова бара тава со дебел дното. Неопходно е да се загрее на растително масло на средна температура. Потоа лигњи прстени натопи во тесто, го даде да се исцеди и да ја урне во тавата. Парчиња лигњи треба да се стави на одредено растојание едни од други, за да се тепа не се држиме заедно. Пржени каламари до светло кафена боја и отстранети со дупчиња лажица.

Но, ова не е единствениот начин за тоа како да се готви лигњи во тесто. Постојат многу рецепти, и тие се разликуваат пред се само состојки за тесто. Еве уште една, за кои ќе треба три јајца, три четвртини чаша брашно, еден кромид, зачини "риба", бибер, сол и се лигњи трупови. Тие исто така треба да се Parboiled, држете го во малку топла вода и додадете ладна. Потоа отстранете на кожата, отстранување на цревата и се сече на прстени или ленти.

Следува подготовка на тесто. Сијалица за тоа треба да биде ситно сецкани и се меша со јајцата, млекото и брашното. Потоа, овој состав се уште мора да бибер, сол и додадете останатите зачини и се меша темелно. Потоа секое парче натопи во тесто и пржете на двете страни. И помалку време тие се пржени, помек ќе калмари. Рецепт за овој едноставен и пристапен за секого.

Но, уште еден начин за тоа како да СРЈ на калмари. Рецептот е сличен на претходните методи на готвење морска храна. Потребата тука за тесто брашно, скроб, една третина од стакло, стакло млеко, две белки, и црн пипер и сол. Тесто се готви во мал сад. Се приклучи скроб, брашно и млеко и се меша добро. А протеини потребни бибер, сол и победи на пена. Тогаш тие треба да додадете на тежината на брашно и се меша се додека не се изедначи.

Непотребно е лигњи филети додава стандард подготовка за печење. Тоа е, тие треба да се мие, кора и се вари во посолена вода што врие за неколку минути. Тогаш трупови треба да се намали и натопи во секое парче тесто и СРЈ.

Исто така, во лигњи Tempura рецепт ви овозможува да се готви и fondyushnitse. Четири порции на ова јадење ќе треба половина килограм лигњи и пченкарно брашно, наменети за breading. А за тесто мора да се земе 200 грама брашно, 300 грама вода, две лажички маслиново масло, две жолчките и сол по вкус.

Медузата треба да се сече на парчиња и секој пане во палента. Тогаш ние се подготви тесто. За таа цел потребно е да се измешајте ги брашното со сол и со смеса од маслиново масло и вода. Протеини мора да победи пред формирањето на стабилна пена и внимателно ги стави во тесто со метална лажица. Нафта во fondyushnitse донесе до вриење. И делови на лигњи, претходно натопена во тесто, се спуштаат во неа. Фрај треба да биде до светло кафена боја. Служат како лигњи парчиња од лимон и сос "Татар".

Бон appetit!