Карактеристики на апарат за правење крофни. Што е најдобар крофна машина

Крофни не се само омилен третираат децата и возрасните во светот. Крофна или повеќе со различни пломби и чаша кафе или чај - вкусна доручек или светлина закуска во попладневните часови. готвење нив може да биде ефтин и ефективен бизнис. Уред за готвење крофни - основната опрема, и во мали тезги, како и за компаниите, со во-линија за производство.

Бизнис со продавање на крофни

Бизнисот за подготовка и продажба на крофни привлекува мал почетен капитал и високата побарувачка за овој тип на производ.

Постојат прилично големи компании, каде што крофна машина - е дел од голем комплекс опрема, главна производна линија. За да се стигне до финалето на потрошувачите пакувани може да биде, убава и со различни пломби, но ладење крофни.

Пониски трошоци бара производство на вкусни производи во предниот дел на купувачи, кога се инсталира во една мала соба крофна машина. Рецепти за слатки не може да биде премногу различни, но со тркалезна дупка во средината, бујна, топла, посеан со шеќер во прав производи секогаш привлекуваат купувачи и се разминуваат многу брзо.

Процесот на подготовка крофни е едноставен и не бара малку или без специјализирана обука.

Крофна Рецепти за апарати главно, се занимаваат со различни топинги и самата често подготвен од сува мешавина тесто, кои треба само да се разреди со вода во одреден однос.

Како да се готви крофни

Во прилог на круг во форма на мали bagels, длабоко пржени, денес постојат крофни со широк спектар на пополнување - чоколадо, крем, карамел или Бери.

Таквите печење може да се нарече и крофни и Берлинер, Dinicu, крофни.
Крофна користи доволно тесто. За производи кои имаат иста форма и тежина од тестото, преку специјален детергент е влегоа во калапи. Може да се постават од тестото со рака, ако не ви треба брз и готвење готвач има парична казна рака и остар око, и на готовиот производ се продава по маса, а не на работи.

Класичен крофни се пече во електрична енергија или гас fryer со голем број на загреано масло за дваесет парчиња истовремено. Овој процес трае помалку од две минути. Потоа готови крофни се поставени на решетка или чинија за стакло путер и посеан со шеќер во прав. Во овие крофни се става филот, вие само може да додадете различни состојки во тесто. Ова може да биде зачини и ароми. Прав и може да се разликува, на пример, наместо шеќер во прав можете да го користите афион или сусам.

Професионална опрема за правење крофни

Главните карактеристики на уреди за крофни - оваа претстава, што е, на бројот на производи, функционалноста на опремата, неговата опрема. За големи претпријатија и крофна кафе е исто така важно за нивото на автоматизација на процесот на производство, иако во мали малопродажни места каде што сите функции, вклучувајќи и подготовка на суровини и продажба, лежат на едно лице, оваа функција исто така, може да биде важно.

Рачни уреди бараат човечка вмешаност во сите фази на производство. Рака положи го тестото на фармацевт, и да се започне со притискање на рачката. Се утврди подготвеноста и да се сврти на крофни во fryer, како и да ги отстраните од масло на вриење, исто така, треба да се рачно.

Автоматско крофна машината автоматски произведува колачи во сите фази. Операторот ја само тесто фармацевт и се прелива пржење. Сите други операции, вклучувајќи ја контролата на температурата на печење се врши со специјални уреди.

Крофна машина за класичен крофни

Наједноставниот крофни уред и, се разбира, најевтиниот, со минимум на автоматизација вклучува греење елемент, фармацевт, и fryer тавата. Еден пример на ваков апарат може да биде апарати Pimak D-001 (Турција) перформанси крофни стотици парчиња на час.

Посложени уреди се состојат индексирање и заокружување апарати за лиење статии и уред за попрскување шеќер во прав.

Автоматски fryer за мала сума на печење се извршуваат сите функции, тие само се вчита заврши тестото и путер, што може да произведе еден час до осум крофни. Покрај функционалните карактеристики на овие апарати се чини доволно естетски префинета, бидејќи нерѓосувачки челик и полиран алуминиум, и клиенти чекаат на се врти може да се набљудуваат процесот на готвење храна.

Апарат за класична крофна може да се разликуваат трошоците, продуктивност, достапноста на некои уреди (или нивното отсуство) и изглед. Но, сите овие мерки да не влијаат на вкусот на крофни.

Опрема за производство на крофни со полнење

Класичен крофни се вкусни, но тоа е секогаш подобро кога постои избор. Овој избор обезбедува апарати кои овозможуваат да се подготви крофни од различни doughs (без квасец или подготовка, на пример), со различни глазура, без разлика дали на протеини или шеќер, боја или бела боја, и пополнување крем, чоколадо, џемови и мармалади.

Оваа опрема се состои од неколку уреди. Исто така fryer и дозерот тесто и тоа вклучува грло полнење, и месење и апарати на обложување.

Таа, исто така може да биде рачно или автоматски. Рачни уреди се опремени со посебен нето-печење за претворање крофни. Најмалата единица на крофни произведува сто и шеесет парчиња на час.

автоматски линии

на печење линија за производство им овозможува да се подготви десетици видови на производи. Основна опрема линија се состои од апарат за месење и производство преформи, квасец и за крофни, исто така, proofer, автоматски fryer, механички дозерот за пополнување на апарати за ладење транспортер за пакување на готови ладни печење.

Пакетот може да вклучуваат дополнителни уреди. Можете исто така да купите посебни уреди за засејување на шеќер во прав, инсталација и совети за печење украси, стаклен единици.

Производителите Крофна машини

На пазарот денес се многу производители на опрема за подготовка на крофни од наједноставните уреди за мулти-линии на различни перформанси.

Можете да ги собереш и буџет опција за мала продавница на мало и пекара.

Ако бизнисот е само почетна, тоа е најдобро да се изберат домашни производи. Во прилог на демократски цени е многу важно достапноста на услугата. Ја купив од најпознатите потребно и почнете со работа, подоцна можете да ги купите дополнителни додатоци.

Апаратот за класичен крофни руската компанија "Сик" и "ATEC" вклучува рачен или автоматски уреди за точење. Перформансите на таквите помагала 200 до 600 крофни на час.

Полуавтоматски и автоматски прегради-rounders Sinmag или Сигма се користи за формирање на крофна ролни (Berliner и крофни).

А крофни пополнување можете да го користите аналогни машини: Италијански Dosiplus домашни или од "Сик" серија компанија BP-7.02. Овие машини работат со филери на различни consistencies, и креми и желеа и шлаг, односно речиси секоја храна, кои бараат крофна крофни рецепти за возила. Специјални заменливи млазници овозможи полнење и кутии прстени (крофни), и овални или круг производи (Берлингер).

Машина за домашна крофни

Ако единицата за производство на крофни треба мала домашна употреба, можете да купите домашен мини-крофна. Неопходно е да се подготви свој рецепти за тесто, кои се вклучени во инструкциите за да го преземете на уредот, да се наполни резервоарот и маслото да седне веднаш до тенџере, кој за неколку минути ќе почне да падне подготвени чисти и топла производи, а триесет парчиња од еден тест табот. Овие уреди се произведуваат една американска компанија Носталгија производи група под брендот Носталгија електричната енергија.

Вие исто така може да се користи посебен уред, кој на едно време подготовка шест или седум крофни (во зависност од моделот на уредот и бројот на специјални клетки за тест). Да се подготви крофни не треба нафта, бидејќи клетките се изработени од нерѓосувачки челик со слој не се лепи. Изолирани рачка и посебна заштита надвор, rubberized нозете, температура светлина уред - уредот изгледа многу едноставна, лесно да се чисти и безбедни за употреба.

Во таков уред може да бидат подготвени со било кутии крофни, па дури и месо.

Денес на пазарот нуди голем број на варијанти на уреди за крофни. Изборот зависи од задачите кои ќе се бара да го носат уредот, и финансиските капацитети на идниот сопственик.