Кинески стапчиња - задолжителен атрибут на азиската кујна

Тоа е невозможно да се замисли ниту еден кинески ресторан без такви прибор за јадење, како стапчиња за јадење. Тие имаат со векови помогна да уживаат во вкусно азиската кујна.

А традиционалните оброк на кинеската храна е ритуал чии атрибути не се само храна, туку и на мебел и прибор. Како по правило, на кинески јазик во нивната храна за посебни табели тркалезна форма во средината на кои постои посебна ротирачки штанд, на кој постојат различни јадења и сосови. Поради ваквата набавка, секој може лесно да се постигне било сад без нарушување некој од седи во близина. На масата, храната се служи во големи делови, наменета за сите оние кои се присутни, и се сече на мали парчиња, кои не можат да гризе во устата со традиционалните стапчиња.

Историјата на маса инструмент се проценува 3-4 илјади години. Првично кинески стапчиња во својот облик личи пинцети, која е погодно да ги вашите омилени парчиња храна. Одделете тие се многу подоцна. Општо земено, нивната должина се движи од 15 до 25 см. Сорти форма и должина зависи од материјалот од кој се направени на стапчиња за јадење, и на земјата во која тие се произведени. На пазарот стапови направени од бамбус, слонова коска, пластика, слива, бор, жад, тиркизна, жад, сребро и неколку други материјали. Некои од нив - уметничко дело, но поголемиот дел се наменети за масовна употреба, и тие се прилично евтини.

Дрвени стапчиња за јадење за конвенционалните ресторани и секојдневна употреба дома, направен од бамбус и неколку видови на дрво. Тие обично се за еднократна употреба, па после јадење нив не е прифатена мијат и повторно да се користи. Овие садови се нарекуваат "kuaytszu". Понекогаш дури и едноставно стапчиња украсени со различни модели и украси кои ги прават повеќе луксузни и елегантен. Највредните се производите направени од скапи абонос. Овие стапчиња за јадење изгледаат одлично на празничната маса во врска со кинески порцелан. Во Кина се смета дека производот, украсени со слики на кранови, борови и желки донесе среќа на сопственикот.

Првиот "kuaytszu" се појавија во Кина, каде што прво се шири во Кореја, Јапонија, Виетнам и други азиски земји, а потоа го освои целиот свет. Секоја од овие земји ја донесе нешто различно со прибор за јадење. Така, на традиционалниот јапонски стапчиња, наречени "стапчиња за јадење", направен од дрво, тие се малку пократок од кинески и нивните краеви пошилест. Многу тенки стапчиња Кореја произведени значително од метал.

Користењето на овој прибор за јадење не е сè доаѓа лесно. Некои луѓе, дури и далеку од кинеската култура, лесно да го совладате "kuaytszu", а тоа не успее, дури и по многу обиди. Главен услов за успешно користење на таков инструмент - отсуство на напон во неговата рака. Четка мора да се олабави, движењето направи мирно и без проблеми. Прстенот на прстот и малиот прст притиснати едни против други, и показалецот и средниот малку се повлече напред. Еден стап е поставен во вдлабнатината која е меѓу палецот и рака. Тенок (пониски) крајот поддржан на релаксирана прстенот на прстот. На вториот прачка е поддржана од страна на фаланга на индекс 1, 3 и се држи до средината фаланга 1 фаланга на палецот. За време на оброк долниот стапче на сите времиња останува речиси неподвижна, и манипулации се вршат врвот стапче.

Постојат голем број на традиционални правила кои мора да се следи според кинеската бонтон. Стапчиња за јадење, па не може да се притисне во тупаница, "привлече" нив нешто на чинија, ги недоделкан храна. По усвојувањето на "kuaytszu" храна сместени во предниот дел на плочата, дебели престанувањето на правото. Непристоен лижење стап.