Млечни производи. Листа од најпопуларните

Експертите препорачуваат почнувајќи вашиот ден со храна подготвена од млекото: млеко житарици, сирење, јогурт, урда јадења. Вкусен, но не сите, или подобро кажано, не сите. Постојат оние кои не може да издржи млеко во својата најчиста форма, а тоа е она што е направено од него, го консумираат со задоволство.

Млечни производи, листа на која ние ќе ја објавите подолу, се најчестите производи на земјата уште од античките времиња. Јас не треба да ми каже дека најголем број на варијации на тема за користење на млеко од пастирска народи таму. Некои од јадења нас, на обичните жители на метропола, едноставно е непознат. На пример, постоењето на Kurta (corota-, Korut, АК-Еџ (наслов варира во зависност од регионот)), неколку осомничени, но тоа не го спречи да биде популарен со својот народ. Патем, Курт - ништо, но суво со сол и зачини, јогурт (многу претерани опис, но значењето е точно).

Од најпопуларните пијалоци во земјата - кефир (ферментиран млечен производ добиен од мешани ферментација на млекото). Не помалку популарни јогурт, но тој се појави релативно неодамна (во историска смисла), така далеку зад себе на долг запознаени kefirchik.

Тоа е фер да се каже дека млечните производи не се многу честа појава во древна Русија. Листа, во принцип, е мала. Јогурт, урда, павлака да. За повеќе се производи на природна ферментација, односно за нивната подготовка не е потребна да се вари на млеко и додадете специјални бактерии. Сè се случи по природен пат.

Во Азија, Африка и Медитеранот за безбедност на производите мораше да се бори (но, не како студена како во Русија!). Како резултат на тоа, луѓето беа потребни за обработка на млеко што е можно побрзо да се елиминира штетата. Со што се случија за време на различни сирења, во основа ист како млечни производи. Листа како хард сирење и мека, кисело млеко и сурутка. Храна смисла на сите за истата: млеко skvashivaetsya посебни супстанции на предодредено температура.

Тоа е фер да се каже дека во овој момент не само зачувани рецепти, познат по илјадници години, но, исто така, создаде нови, широко се користат во медицински и исхраната. На пример, bifilyuks, bifidok, atsidolakt, флора и фауна (некои од нив се активно се користи за спречување на dysbiosis).

Најпопуларните млечни производи

Листата е предводена од страна на сите видови на сирење (ricotta, Чеда, suluguni, моцарела и многу повеќе. Д.). Следна јогурт (многу имиња, на основа на еден - Бугарскиот бацил и варено млеко). Ова е најстариот активно кршење на производи. Потоа јогурт и varenets. Тие преферираат главно возрасни жени (според статистичките податоци). Следува павлака - ферментиран млечен производ, кој ужива голема побарувачка кај мажите на возраст од 18 до 29 години. Следното место станува регионален пијалаци, како што ayran, Маре, тен, јогурт и сл. Д.

Најдоцна во листа на овие оригинали се најкористени. За нивно производство со помош на неколку видови на млеко (крави, овци, и кобилата т. Д) и Швајцарската бацил (Lactobacillus helveticus) на, способни да преживеат само на големи надморски височини. Овие млеко пијалаци се chegen, Tarak, Targe, и други.