Класичен суши, или ако знаете како да се готви ролни дома?

Јапонски, оригинални и исклучително вкусен, постојано се буди имагинацијата на Европејците. Ние тоа се обиде малку егзотични традиционални јадења - сега секој од нас дефинитивно ќе сакате да се обиде да направи нешто од оваа кујна. На пример, неверојатно вкусни ролни, разни популарни јапонски јадења - суши.

Како да се подготват ролни дома? Едноставно, ако се знае дека тие се прилично ролни со ориз, исполнет со широк спектар на пломби и внимателно завиткани во nori листови. За разлика од класичните суши јадења таа е јадење на јапонската кујна се разликува малку поголема комплексност во подготовка, но со искуството на секој може да се здобијат со потребните вештини и да стане вистински господар. Покрај тоа, знаејќи како да се направи ролни правилно, ќе може целосно да се поврзете вашата имагинација и можеби измисли некој нов рецепт.

Пред да продолжи директно на подготовка на овој прекрасен јадења, треба да бидете сигурни дека во кујната имаше сите потребни алатки и состојки, и готвач бил запознаен со неколку важни правила, кои бараат вистинско јапонско ролни. Што се однесува до кујната апарати, за готвење мора да бараат остар нож, ткаени бамбус салфетка, сад (по можност дрвени) - тоа ќе биде потребно да се излади ориз и дрвени стапчиња за процесот на готвење, како и директно за храна. Пред да се подготви ролни дома, да бидат сигурни дека за да се испита шема на нивната изградба - прв пат почетниците готви ништо. Правилно се тркалаат тркалаат - уметност која не е предмет на почетници, и нема ништо што можете да направите во врска со тоа - само да се обучуваат.

Најмногу едноставен рецепт, погодна за почетниците готвачи кои уште не знаеме како да се направи ролни брзо и правилно, но бараат да ги подобрат своите вештини, наречен norimaki. Со еден збор може да се каже дека оваа храна направена од ориз со пломби и завиткани во лист од морски алги nori. За да се подготви norimaki треба да се земе бамбус салфетка, таа лежеше на врвот на еден мал лист Nori, кои за возврат ќе им даде на сите слоеви на полнење, оставајќи малку простор на едниот крај. Првиот е варен ориз (мали и кружни зрна), која е неопходна за да нежно шири мала количина на традиционалните јапонски подправка Васаби, по него - парчиња туна (може да се земе било риба филе или свеж зеленчук парчиња). Следно, користење бамбус салфетка ролна може да се завитка - навлажнета пред-бесплатно полнење алги лист работ оцет, трим вишокот, и на готовиот сад е поделена на шест парчиња со остар нож.

Ако веќе знаете како да се готви дома ролни, така што тие се привлечни за гледање и вкусни, може да се обидете да го комплицира задачата. На пример, за да се подготват uramaki, односно ролни, се претвори внатре кон надвор. Нивната изработка е тешко, па затоа е многу важно да се следат правилен редослед на активности: бамбус МАТ да се постават фолија, во средината на кој лежеше подготвени и ostuzhennoy сл. Ова густ слој на состојба се движи половина алги лифт и пополнување. Патем, за хардверот: за uramaki може да се земе она што мислите вкусни - краставица или морков ленти од риба филе или лигњи прстени, рак месо или авокадо. Подгответе се за полнење може да биде малку се става мајонез, а потоа се тркалаат смета подготвени за виткање и сечење нож за шест делови. Вие исто така може да се тркалаат на готовиот ролни во летање риба икрата - се многу атрактивни и, се разбира, вкусни.

Мислете на тоа како да се готви дома, па ролни изненади вашето семејство или пријатели. На пример, со користење на слатка ролни рецепт особено за слатки љубовници. Земете готови тенки палачинки (или да ги пече себе), се сече, со што правоаголна форма, и да ги поставите на било вкусни пломби - урда, џем или мармалад, како и свежо овошје. Внимателно заврши на ролна, се става на врвот на топло чоколадо или Бери сируп и се врати во фрижидер за неколку часа. Оваа неверојатна сад, се готви со љубов и грижа, никогаш не сонувал дури и професионални готвачи во јапонски ресторани.