Инвертен шеќер за Брага технологија

Процесот на подготовка на вотка со некои луѓе се чини дека е многу едноставна и не ги предизвика тешкотии. Сепак, вистински професионалци во оваа индустрија не мислам така. Факт е дека пред да може да се добие висок квалитет и, што е најважно, безбеден пијалок, сите компоненти мора да се подложи на низа хемиски реакции и различни процеси кои влијаат на конечниот резултат. Тоа е причината зошто професионалци често практикуваат инвертен шеќер да каша од запоставени љубовници, и на крајот победи како добивање на одличен пијалок отколку да не може да се пофали на занаетчии.

Зошто ви е потребна за да го превртите?

Овој процес е да се добие на молекулата сахароза, наместо на една молекула на фруктоза и гликоза. Обично, инвертен шеќер за каша е направен поради фактот дека квасец не е во можност да се процесира шеќерот во својата чиста форма. Прво, тие имаат разделување во поедноставни супстанции, губењето на одредено време. Само по што тие ги рециклира во јаглерод диоксид и соодветните алкохол за понатамошна работа. Сепак, ова генерира многу несакани производи кои негативно влијаат на квалитетот на пијалок.

Предности на овој процес

• Некои bootleggers трошат инвертен шеќер во каша, да се намали времето на подготовка на пијалокот. Помош на истата технологија, но со користење на оваа техника ќе им овозможи на пијалак за неколку дена пред тоа. Во некои случаи, тоа е многу профитабилен.
• Кога се користи овој процес, шеќерот се изложени на високи температури. Како резултат на тоа, сите бактерии се уништуваат на неговата површина, со што значително го намалува ризикот од инфекција каша.
• Оваа технологија во голема мера го подобрува квалитетот готвење вкус производ. Ова е особено важно кога се користи овошје или компонента која содржи скроб.
• Ако дестилација се користи за класична сварено апарат, излезниот производ ќе имаат поголем квалитет. Меѓутоа, кога се користи дестилација колони , оваа предност не е значајна.
• Се верува дека мирисот пијалак distillative да биде толку непријатни. Во суштина, разликата е мала, иако во праведноста треба да се забележи дека на готовиот производ ќе добиете пријатен мирис, особено кога се користи овошје.

недостатоци

• Времето поминато за дополнителен процес. Сепак, со оглед дека оваа технологија на подготовка и така заштедува многу време, а потоа на вина може да се смета незначително.
• Приносот на крајниот производ при користење на таков шеќер е за неколку проценти пониски. Треба да се сфати дека загубите може да се припише само делот кој го намалува квалитетот.
• Предвидени furfural. Оваа супстанца предизвикува иритација на слузокожата и кожата. Сепак, тоа треба да се сфати дека дури и во вообичаените џем furfural е многу поголема отколку во така подготвениот пијалок.

процесот на подготовка

Сите ние се прави нормален шеќерен сируп. Како да се готви, тие знаат речиси сите домаќинки. Сепак, овој процес е малку поинаква и бара согласност со одредени мерки на безбедност.

Избор на јадења

Тоа е инвертен шеќер во длабок сад. Факт е дека кога ќе додадете на последната компонента на процесот на впивам во изобилство. Како резултат на тоа, се зголемува на течноста во обем и дури може да се распрсна надвор. Поради тоа се препорачува да се земе еден сад, во кој, по разредување со вода и шеќер ќе биде една третина од слободниот простор.

состојки

Ние ќе треба да се направи шеќер сируп. Како да се готви, тие знаат сè, но во овој случај пропорциите се малку различни. Затоа е многу важно да се следат рецепт. Вие треба да се купи:

• шеќер - 3 kg;
• Вода - 1,5 l;
• лимонска киселина - 12 g.

готвење

• Стандардна инвертен шеќер, готвење рецепт на која вклучува употреба на лимонска киселина бара високи температури. Затоа, прво е потребно да се загрее водата до 80 степени.
• Воведување на шеќер во течноста мора да биде многу бавно, па тој имал време да се раствори. Иако постојано мешање се врши.
• Само по шеќер има растворен, течноста се донесе до вриење. Во овој случај, на површината ќе произведува бела пена, која треба да се отстранат. Вари состав треба да биде околу десет минути.
• На следниот чекор е инвертен шеќер лимонска киселина. Тоа е воведена во решение во мали порции со постојано мешање. После тоа, садот се покрива со капак и Бејтс оган на минимум.
• По неколку минути можете да се прилагоди на огнот. Фактот дека температурата на сируп треба да биде над 80 степени. Некои уметници сакаат да се одржи процесот на вриење која е загарантирана да се постигне резултат.
• Ние треба да се одржи оваа температура за 60 минути. Кога на насловната страна мора да бидат затворени.
• По ова време светлината исклучен и смесата се лади до 30 степени. тогаш тоа може да се додаде на садот за ферментација.

Подготовка на миење

Овој став го опишува стандард Брага од шеќер и квасец. потребно е користење и на други компоненти во формулирањето да се направи соодветни прилагодувања.

• Да се создаде производ со користење на стандардни ферментативни капацитет. Како што може да се користат алуминиумски лименки со храна, кој е затворен од страна на затворени капак.
• На капакот треба да се направи посебен дупка да се исцеди акумулирани гасови. Да се соберат една мала цевка, која може да се носи црево. Ова е неопходно со цел да се создаде еден вид на хидраулични вентил. Благодарение на него, воздухот од резервоарот ќе се отпуштите и ќе паднете во ништо нема. Па можно е и понатаму да се намали ризикот од изложеност на составот.
• Вреди да се потсетиме дека во својство веќе имаме инвертен шеќер. Рецептот на неговата подготовка наведени погоре, сите пропорции. Затоа, ние ќе се додавање на други компоненти врз основа на достапните снабдување.
• Капацитет мора да се додаде 4 литри вода и 100 грама на компримиран квасец, со оглед на фактот дека тоа е норма до 1 килограм шеќер конвенционалните пред инверзија. Значи, на претходно подготвен состав, ние треба 12 литри вода и 300 грама на компримиран квасец.
• Некои bootleggers преферираат да го користат сув квасец. Тие треба да се преземат по стапка од 20 грама на 1 килограм шеќер. Затоа, ние ќе треба 60 грама на супстанцијата.
• Во следниот чекор затворете го капакот и црево се протега од цевка беше потопен во вода.
• Во текот на целиот процес на ферментација е потребно за одржување на температурата на течноста на 30 степени. Само да бидат подготвени и стандардни пиво приготвува на температура од шеќер и квасец, иако некои bootleggers не го закачите многу значење на овој параметар, што е апсолутно погрешно.
• По процесот на ферментација доаѓа до крајот, како резултат на составот мора да стигне.

По процесот на ферментација дојде до својот крај, финалниот производ треба да се чистат. Тоа е најдобро одговара за овој бентонит, која се додава во кондензација Брага тиња. Оваа мерка го прави возможно за понатамошно подобрување на квалитетот на производот (зборуваме за вкус и мирис). Така се чистат и загадувачи, со што пијалак безбедно за консумирање.

предупредување

Дури и повеќето од висок квалитет дома-приготвува на температура пиво на инвертен шеќер не може да гарантира дека крајниот производ ќе биде безбедно. Мора да се сретнат со многу други услови и техничките процеси за да се постигне посакуваниот резултат. Тоа не е неопходно да се експериментира на себе и другите, како и ефектите на низок квалитет на труење со алкохол може да биде многу тажно.

Посебно внимание треба да се посвети на фактот дека независно производство на алкохолни пијалаци е нелегално во некои земји. Дури и Брага може да се однесува на такви производи и, во некои случаи, фактот на светлина за складирање може да резултира со казна. Со ова на ум пред да почнете подготовка, треба да се испита во детали на законодавството на одредена област, да немаат проблеми со законот.

Исто така, не заборавајте дека прекумерното консумирање на алкохол може да има негативно влијание врз здравјето. Дури и висок квалитет на производот може да наштети ако износ надминува дозволената норма.

препораки

• Кога ќе се создаде дом-приготвува на температура пиво дома, тоа е вреди да се размислува за другите. Овој процес е проследен со дестилација промовира појавата на маса од посебен мирис, што не е како сите луѓе. Затоа е потребно да ја користат технологијата и на рецепт, со што се намалува несаканите ефекти на минимум. Тоа е, исто така, во вредност од инсталирање на хаубата и работа во проветрени простори.

• Кога се додава на сируп, лимонска киселина, тоа е веројатно дека ќе има прскање. Треба да се запомни дека составот на температурата е прилично висока, и може да се добие прилично сериозни изгореници. Затоа, пред воведувањето на киселина чисти за да се минимизира оган, и таа е додаден во мали делови. Сепак, подобро користење на дополнителна заштита за очите и кожата. Доволно е да се стави на очила, престилки и ракавици.

• Тоа е многу важно да се почитуваат на температурниот режим. Кога тоа е повредено инверзија може да се врши нецелосно. Тоа е зошто многу bootleggers сакаат да го поминуваат овој процес до точка на вриење, кој му дава речиси 100% гаранција за квалитет.

• Се верува дека за подготовка на светлина е подобро да се користи шеќер од репка. Некои bootleggers тврдат дека тоа не може да се стави на инверзија, бидејќи квасец одлична работа со него. Всушност, оваа информација е погрешна. Не е важно што се користи или квасец видови кои се користат шеќер за неговата обработка ќе се приближно иста количина на време и на тој начин да се распределат слични броеви нечистотии. Само инверзија ќе се промени оваа ситуација.

• Со цел да заштедите време, се препорачува да се жетвата шеќер како идна употреба. Сепак, експертите велат дека тоа не е подобро да се направи. Факт е дека за ладење го губи својот имот како што почнуваат да се формираат нови молекули карактеристика на сахароза. Затоа, да се подготви подобро шеќер непосредно пред употреба.

• Ако се прегрее мешавина, тоа ќе почне да се затемни и да стане несоодветни за понатамошна употреба. Таков состав ќе го расипе вкусот на готовиот производ, и со тоа треба да се отстранат или да се користат за целите на слатки. Имајќи го предвид ова, потребно е да се контролира на температурниот режим во сите фази на подготовка.

уметници гости

• Прво на сите, велат експертите на фактот дека излезот на првиот пијалок е речиси целосно испразнет од мириси и загадувачи. Некои велат дека bootleggers излее таков производ е само тажно, иако некои формулации тоа е неопходност.

• Често остатокот од светлина, која доаѓа на крајот на дестилација се нарекува "опашката." Со користење на ваквите дестилација на шеќер се добиени едноставно одличен овој производ. Тој е сосема лишен од загадувачи и талог, и на тој начин има добар степен, и одлично да се напие. Некои експерти се обидоа инвертен шеќер, за прв пат, овие "опашки" со цел да се покаже резултат на вашите пријатели. Производот е навистина неверојатно искусни авто-тркачи, затоа што има многу добар вкус.

• Меѓу коментарите на некои производители на овие производи може да се најде споменување на негативни искуства кои предизвикани од неправилното готвење процес или со кршење на условите на температурата. Обично, како писмени коментари bootleggers кои не ги почитуваат сите технологија на производство и немаат соодветна опрема. Уште еднаш тоа е вреди да си припомниме дека целиот процес на дестилација е комбинација од неколку хемиски реакции, па затоа мора да се пристапи многу сериозно.

• Експертите велат дека квалитетот на производот не зависи од еден процес, туку и на целиот комплекс на мерки за подобрување на него. Дури и многу добри Брага на инвертен шеќер може да го уништи дури и за дестилација или убие вкус на светлина, ставајќи слаб квалитет состојки во барабанот на пареа. Единствениот правилен пристап кон составување на технички процес ќе обезбеди одличен производ. Тоа е зошто треба да се обрне внимание да се исчисти, па дури и на државата на светлина.

заклучок

Врз основа на материјалот, со оглед на погоре, може да се заклучи дека шеќерот инверзија за каша - процес кој не ги зема многу време и енергија, освен тоа, за неговото спроведување не треба да имаат високо образование или имаат докторат по хемија. Тоа е прилично едноставна и се спроведува во домот. На квалитетот на конечниот производ, според одговорите, се зголемува, и неговата брзина на подготовка овозможува да се зголеми производството за даден период.