Кога и каде да се соберат печурки во предградијата?

Некако, се верува дека печурките се појавуваат во шумата во есен, и тие можат да се собираат, кога, по топло лето, на дождовната сезона. И не сите фанови на тивок лов знаеме дека во Москва за да се соберат овие шумски деликатеси може да биде со почетокот на топли денови на пролетта, во текот на летото и до мраз во доцна есен. За повеќе не искусен печурки берачи тајна, што, кога и каде да собирате печурки во предградието на градот во текот на сезоната на печурки. Но, новите членки на овој бизнис треба совети и совети.

Зошто сите, па како печурки?

За повеќето љубители на тивок берење печурки лов - не само ритуал на единство со природата или на прошетка во свеж воздух. Прво на сите, тоа е начин да се добие вкусна и здрава храна која не само што ќе се молам на целото семејство со својот префинет вкус и арома, но исто така, спаси семејниот буџет. Секој знае дека во шумата за печурки не треба да плаќаат ништо на никого, вие само треба да потрошите одредена сума на време. Покрај тоа, процесот на собирање е само по себе носи многу позитивни емоции како што се радост и задоволство.

Среќа печурки може да се обезбеди за своето семејство Попис на печурки за зима. Габи не само што може мариноване, солење или сушење, туку едноставно се замрзне во фрижидер. Замрзнати печурки остане свеж, и врз основа на нив тоа е можно да се готви супа за било првиот курс, или само СРЈ шумски производи со компири и кромид.

Печурки и нивната хранлива вредност

Печурките се една од омилените храна и имаат одредена вредност. Основен материјал пулпа габа - вода, неговата содржина во печурки - од 80% и погоре. Протеини и јаглехидрати во составот на габи имаат приближно еднакви делови - од 3-6%. Масти содржи помалку од 1%, а остатокот на простор окупиран од страна на витамини, олигоелементи и extractives.

А многу печурки и содржи влакна, тоа не се апсорбира од страна на телото, но е многу корисно за црево. Заблагодарувајќи печурки ткиво се ниски во калории, иако заситеноста од нив многу брзо.

Печурки, често се нарекува шума леб и месо шумата од нивниот хемиски состав тие личат на овие производи. Кога сушени печурки, водата испарува, а на сметка на учеството на сите други корисни компоненти. содржина на протеини во овој случај може да се зголеми до 30%.

Печурки места во близина на Москва

Москва зазема огромни површини околу огромен град, повеќето од нив се покриени со шуми и copses, многу богат печурки места. Почетник Mushroomer тешко да се утврди во која насока треба да оди и каде да се собираат печурки во предградијата во одредена сезона. Повеќе искусни собирачи на шумски деликатеси може да се каже во која насока да се погледне за овие вкусни дарови на природата, и што печурки може да се најде во овие локации.

Прво на сите Mushroomer треба да дознаете на насоката во која тој ќе стигне до повеќето габични ризници приградски шуми. Мнозинството од овие насоки како зраците се разминуваат во спротивни насоки од централните области на главниот град: Киев, Kurskoe, Казан, Ленинград, Yaroslavskoye, Рига, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Белорусија или Gor'kovskoe. Во секој од овие области, може да се најдат места каде што во предградијата печурки расте во изобилство. Ние може да се добие само во автомобил, автобус или воз, акции врз потребни атрибути за шумски Крстоносните и одат по плен.

Габични простор насока Киев

Ако одите во правец на Киев, тоа е најдобро да се оди на периферијата на Selyatino селото, каде што во Москва да ги берат габите може да биде од почетокот до крајот на сезоната печурка. Овде, во шумите растат во изобилство печурки, трепетлика, Mokhovikov, печурки, russula и малку познат полски печурки.

Russula печурки се смета за најчест, не само во Москва, но во текот на Русија. Тие се гради во листопадни и зимзелени и мешани шуми. Сите syroezhek различни видови на истата бела шупливи цилиндрични матични и капа со бели плочки. Капа врвот може да биде на било која боја, во зависност од видот. Најчесто во шумата, можете да видите на розова russula, но исто така има и сина, зелена, и сина, зелена и сино-сива, жолта и портокалова, црвена, па дури и виолетова. Russula - печурка е многу кревка, бидејќи расте само во дождливите есенски и силно обременета со влага. Според тоа, не се препорачува во една кошничка и да се стави многу на овие габи или да ги стави на врвот на други габи. Дури и ако ги следите овие мерки на претпазливост, некои печурки се уште се урнат во мали парчиња.

Се верува дека зелениот russula можат да се јадат сурови. Но, тие се најдобрите марината, како и други видови на оваа габа. Фрид russules ако тие не се пре-впие, имаат горчлив вкус, како и состојбата на нив.

Посебни места во секторот на Курск

Во насока Kursky на возот постигнување на станица "Лвов" или "Kolhoznaya" може да се постигне места каде печурки за јадење во Москва регионот претставен со такви видови како Chernushki, печурки, Russula, трепетлика, podberozoviki, masljata и лисици.

Случува да се соберат млеко печурки, тоа не е неопходно да се преземат кошница или кошница. Подобро да се земе вреќа или пар на кофи повеќе. По сите, понекогаш дождливо есен печурки расте во мешани шуми во количина таква што, наоѓање на теренот, тоа е тешко да се соберат сите пронајдени печурки. Обично собрани Lactarius бела, Lactarius црна и сува Lactarius - podgruzdok, и тие се погодни само за мариноване по темелно третман со потопување во ладна вода, а потоа и варењето на храната. Nevymochennye печурки, особено црна, може да горчлив вкус и грабеж на садот, ако се обидете да пржете ги со компири.

плоча капа на оваа габа, инка, на вградни средината GRUZDEV белата - светлина, бело-жолта, црна y - darkish маслиново претвора во шупливи цилиндрични стеблото. Во шумите на печурки се појави кон крајот на летото и есента, кога почвата е влажна, добро навлажнета со дожд.

насока Paveletskoye

Домодедово е интересен соседството, кој се нарекува бели столбови. Овој празник село е опкружен со шуми, каде што се наоѓаат бели печурки во предградијата во такво изобилство што тие велат за потеклото на името на областа во врска со присуството на габични места богати со печурки. Исто така, постојат често се наоѓаат russules и podberozoviki.

Boletus edulis - моментно е крал на печурки. Тој се смета за еден од највредните и вкусни на сите членови на царството на габични, за разлика од скапи и ретки деликатес тартуфи. Спротивно на тоа, бело габа е општо достапни и снабдување на печурка повеќе радост од другите негови браќа. Еднаш меѓу печурки одржа гласините дека печурките во предградијата се појави, тие веднаш да се погледне за неа е бело, а другите се соберат само ако тие не можат да најдат вргањ.

Белата однесува на Boletus. Тоа е можно да се исуши, печење, чорба со кромид и компири, готви надвор од неа вкусни, мирисна супа. Но, за тоа солење, како и сите тубуларна печурки, доволно добро, тоа е подобро да се маринираат. Бели печурки обично се појавуваат на крајот на јуни во дабова шума, смрека и бор шуми. Хет тие имаат темно кафеава и конвексни, густа месо, бела кратки нозете. Boletus edulis - од најголемите, некои примероци може да достигне огромни пропорции - до неколку десетици сантиметри во висина и ширина, и до неколку килограми.

Печурки става насока Казан

Казан насока може да се нарече еден од најмногу ветува во однос на надополнување на семејството на подароци на природата резерви. Постојат голем број на места во Москва да се соберат печурки - вистинско задоволство. Соседството Donino селото, и селото Gzhel Grigorovo исполнет со депозити на chanterelles, мед, путер, трепетлика, бели печурки и podberozovikov.

Suillus - печурки лизгава, затоа што тој сака да прерасне во влажна зимзелени шуми, главно во борови шуми, и претпочита дождлив, но не и студено време. Оваа габа може да се собираат во текот на летото и на крајот на јуни, но главниот бран на нафта култура сметки за првата половина на есен. На смазка круг, сјајна, конвексни капа чија боја може да се менува од светло жолта кафена, жолта тубуларна слој и со ниска густина жолтеникаво кафеава нога.

Некои луѓе кисела путер печурки личат на жаби. Иако тие можат да се маринираат, но не секој сака трепет лизгава супстанција лебди во маринадата. На сол печурки генерално не се препорачува. Тоа е најдобро да ги СРЈ со кромид и компири или суви. Супа и borscht, готви супа путер, потсетува на месо, како што boletus киселини и мрсна, која целосно го оправдува своето име, а првиот оброк од нив облеана со масти лебдат на површината.

Ние ќе се обидеме во насока Yaroslavskoye

Шампионите меѓу повеќето посебни места на десната страна се оние предградијата дека во насока на Јарослав. Ако искусен печурка ловец на прашањето дали имало печурки во предградието на градот, да се слушне позитивен одговор, тоа е веројатно да се оди во област Зеленоград, да Daryino село во село или да станица Abramtzevo Kalistovo. Во овие области, жетви на печурки се толку голема што може да се земе во покачување на печурка не само неговото семејство, но семејството, роднините и пријателите, без страв дека некој ќе добие малку печурки. Еве печурки задоволство placers мед agarics, ЦЕПС, путер, печурки и zheltushek.

Жолтица - интересна печурки и не е толку широко познат како други роднини. Таа, исто така се нарекува greenfinch, брилијантен зелена или жолто-зелена blewits. Таа има мазна, жолто-зелена или кафеаво-жолта капа, потемна во средината, со жолта тромбоцити, мукозните во влажни временски услови и секогаш прав песок. Цилиндрични матични е, исто така, жолто-зелена, шупливи внатре.

Во zheltushki необичен мирис и брашно интересна налудничав сладок вкус. Оваа габа е погодна за готвење супи и за готвење јадења страна на omelets и разни јадења со месо. Расте zheltushka втората половина падот во зимзелени шуми на мов или песоклива почва, обично во големи групи.

Добро место за Savyelovskiy патот

Khoroshilova празник село, што доведува Savyelovskiy област, опкружен со шуми, каде печурки за јадење во предградијата презентирани chanterelles, boletus и печурки.

Со почетокот на летните денови и до доцна есен GLADE заличи стада најчудно диви печурки - chanterelles црвено. Chanterelle печурки се претставници на плочата. Хет тие имаат неправилни форми, кај возрасните печурки - инка претвора во ногата. Chanterelles расте во големи семејства во листопадни и иглолисни шуми, главно на песочна почва.

Chanterelle печурки се смета за многу важна, бидејќи тоа е речиси никогаш не се црви, како и другите печурки расте во предградијата. Јас го ценат повеќе, и неверојатен вкус, поради што може да се готви многу вкусни јадења. Chanterelles се добри и солени, и кисела, тие се сушат, печени и се варат во супи, тие се комбинираат со толку многу производи и да им даде необичен вкус и арома.

областа Ленинград

Соседството Firsanovka Химки, каде што во Москва за да се соберат печурки може да биде успешна како и во други посебни места, треба да се оди во насока на Ленинград. Повеќето од нив се обично мед agaric, бела габа, печурки и podberozovikov.

Во зимзелени шуми често може да се најде печурка со светла жолто-црвена боја. Ова шафран. Таа има цилиндрична матични и капа во форма на инка со кругови. Ако се сече со нож шафран, сок од портокал стои. Спротивно на некои од препораките, пржење или сушење печурки не е достоен за тоа, тие имаат горчлив вкус во пржени форма. Тие обично се солени, кисели понекогаш. Некои чевли се јадат дури и сурово и свежо млади печурки, се сече и посипете ги со сол.

Печурки се собрани од почетокот на август до ноември мразови. Овие габи се во можност да вешто се кријат во тревата, па кога тие треба да ја разгледате нашата колекција на билни грмушки внимателно. Ако тревата се гледа црвена капа, следниот можете да најдете на целото семејство, бидејќи печурки не сакаат да пораснат сами.

Печурки става насока Рига

Ако дојде во празник село Opaliha, тука можете да шета по шумски патеки и лесно да се јавите кошница полна podberozovikov и трепетлика печурки.

Одлично печурка - podberozovik. Луѓето го нарекуваат berozovik, leccinum leccinum или бреза. Тоа може да се најде најчесто во рамките на брезите, зошто, и имаше име печурка. Тој вид на цевка слој, бојата на капакот зависи од дрво и под никакви услови во кои што расте, и може да варира од темно кафеава до светло сива боја. Капа со возраст во полукружен врти на игленик, и може да достигне и до 20 сантиметри во дијаметар. Нога podberozovika долг споредено со димензиите на капа - тенка, бело-сива и потемни снегулки обложен.

Страствен љубовник, кој знае каде да ја најдат печурки во предградијата, најверојатно, ќе одат за podberozoviki изгледа кај многу млади брезите, само под овие печурки даде подобри приноси. Но, тие може да расте под други дрвја во мешани, па дури и смрека шуми во кои растат брези. Podberozoviki собрани од почетокот на летото и пред есен мразови. Podberozovik погоден за сушење, печење и супи.

Најдобрите места за насока белоруската

Мед agarics, chanterelles и вргањ може да се соберат во шумата во близина на селото Pestovo, кој се наоѓа помеѓу станицата кројачи Белоруски насока, и Zvenigorod.

Секој сака мед agaric. Празник маса не може да биде без солени или маринирани печурки, бидејќи тие се фасцинирани од вкусот на секој човек од детството. Сјајна деца лебдат во марината, се донесе во емоции, дури и оние кои не се запознати со печурки. Печурки не само солена и кисела, тие исто така беа исушени и печени, и чорби се добиени од страна на истиот богатството и од нафта или бела габи.

Расте печурки на трупците и паднати стебла, во подножјето на стари дрвја со големи семејства. Тие имаат круг средни капа и тенка издолжени нозе. Мед agaric боја може да варира од бледо жолта до темно кафена, во зависност од видот. Овие габи обично се појавуваат на крајот на летото и да се зголеми до мраз, претпочитаат кул дождливото време.

Се направи разлика повеќе од 30 различни видови на мед agaric, се сметаат за јадење печурки зима, лето, есен, ливада и шума. Но, јадење мед agarics имаат отровни изглед-двојници °, која може да се замени - лажни печурки. Да се направи разлика за јадење од грешка може да биде врз основа на следново - јадење секогаш расте на дрво, па дури и на скриени подземни корени и лажни може да порасне за себе без дрво база. Во јадење мед agaric на стеблото има прстен-здолниште, а тоа не е лажна.

Каде што не треба да одат во потрага по печурки и она што не да се направи на лов печурки

Секое печурки сонува за добра жетва на печурки и за среќа на тивка лов. Да не се откажат и да се врати дома со кошница празна, мора прво да се дознае од експерти дали габа е во предградијата на места кои не се познати по голема жетва. Ако одговорот е негативен, или несигурни, тоа е подобро да не се оди на насоки Ryazan и Горки. Се разбира, не може да има да се најде и да се соберат бели печурки, трепетлика, podberozovikov, мед и путер, млеко печурки и syroezhek, но во овие области тие се многу помалку отколку во другите шумите во близина на Москва.

Дознајте дали имало печурки во предградието на градот, и оди по нив, треба да се запомни дека во прилог на масло за јадење, во шумата многу опасни и отровни печурки. Лажни печурки, лажни chanterelles и лажни печурки личат на нивните јадење роднини. Смртта чаша може да се помешаат со печурки, и многу опасна сатанска печурки меша со бела боја. Можете да добиете отруен, дури и условно јадење печурки, ако тие се правилно подготвени - volnushki, Chernushka, svinushki, вратило, некои видови syroezhek, morels и линии. Отров може дури и печурки за јадење, ако тоа е премногу стар и неуреден.

Вие треба да знаете дека постојат многу места каде да се соберат печурки во предградието на градот не може. Силно не треба да го направи тоа во близина на патишта, патеки, индустриски растенија и бензински пумпи. Можете исто така не може да се купи печурки во овие места од локалните собирачи на печурки. Покрај тоа, во Москва има места на радиоактивен отпад и депонии, на кој љубителите на ловот молчи дури и не треба да се пријде.

И, се разбира, не треба да се јаде печурки суровини, без да се подложи на доволно да се уништи на токсични материи на термичка обработка. Некои-ќе биде печурка чевли се во болница поради печурки фрлена директно во тава без прво лушпа од нив, а со тоа го трујат јадење печурки. И бидејќи било најдобро печурки суровини токсични, потребно е пред пржење, marinating или солење печурки се вари најмалку еден час, по можност две води. На крајот на готвењето, може да се фрли во тава сурова прочистена сијалица. Ако тоа не се менува боја, тоа значи дека печурките може да се консумира како храна.