Колбас шприц за полнење на колбас црева: Преглед на моделот

Колбас ... Свежи, сочни, ароматични, на добро месо, со зачини, со крцкави кафена боја! Дали има многу такви луѓе кои одбиваат да јадат вкусен?

Колбас од различни видови, варен на посебен комерцијален рецепти персонал готвачи - нагласување на некои ресторани и кафулиња. Често љубителите деликатес сакаат да се готви колбаси на нивната сопствена земја, дома. Овие и други мајстори во производството на месо ремек користење на специјална опрема за пополнување месо протеини, природни или вештачки црева - колбас шприц. Кои се видови на прибор за готвење? Како функционираат тие? Зошто ни се потребни?

Шприц колбас: каде што е применливо

Уредот се користи во колбас процесот на производство, виршли и други производи. Тоа е во широка употреба во месарници и угостителството.

Колбас шприц ценети и дома handymen. Овој едноставен уред ќе им помогне на било кој почетник готвачот да се подготват на повеќето Исклучителна деликатеси видови на месо. Шприц колбаси полнење потребни за униформа кутии претходно подготвени школка. Неговата употреба значително го забрзува процесот. Уредот е исто така се користи за подготовка на оригиналниот риба и зеленчук јадења. Висок квалитет колбас пиштол рака кога ќе се готви на производ на мелено месо, храна - во таква колбас се најдобро сочувани вкус на месо.

предности

Кулинарство шприц го прави лесен и ефтин за да се подготват колбаси, топли кучиња и колбаси, исклучување од нивниот состав присуство на ГМ производи. Ова е нејзината главна предност. Се уште има некои предности на уред со уредот:

• олеснување на работењето, одржување;
• различни дизни нуди богатство на палета на производи;
• замена млазницата механизам го олеснува замена на оштетена обвивка;
• Машина компактен, лесно се транспортира и складира;
• прирачник шприцеви обезбеди со високи перформанси, згора на тоа, тие не ги користат електрична енергија (ефикасност).

Повратни информации од корисниците кои имаат искуство со машина, подготовка на колбаси со користење на уред обезбедува позитивна морето! Покрај тоа, шприцеви никогаш не се затнати, како што е случај со месо мелница. Самиот процес е многу побрзо. Покрај тоа, подобрување на квалитетот на производи: колбаси, густа и вкусна.

Принципот на работа

За да се разбере функционирањето на уредот може секој. Првично, на цилиндарот е поставен во средината на инка на клипот фиксен. Движење на резерви на клипот мелено во школка што се вклопува во текот на инка. Патем, таа работи хидраулично (во случај на операција мрежа). Вие исто така може да се користи во упатството начин. Употреба на хидраулични модели вклучува пополнување плик вакуум, обезбедување на подолг рок на траење.

Понекогаш колбас шприцовите се опремени со автоматски пресврти уред, овозможувајќи за дозирање на износот на кутии за производство на мали колбаси без стригач. Напојува со шприц на едноставен принцип: варени мелено месо се става во единицата на цилиндар, клипот турка производ на инка со пластични школка на неа.

видови

Постојат два вида на извршување од типот на уредот:

• Вертикална пиштол за колбаси. Се користат во процесот на пакување плик кутии груб конзистентност.

• Хоризонтална шприц за колбаси. Тоа е најмногу популарен, бидејќи на супериорен операција.

Според видот на извор на енергија апарати се следниве:

1. Шприц колбаси рачно (механички). На работата на уредот целосно зависи од работата на операторот.
2. Хидрауличен полнење. Се користат во производството сали, тоа е загарантирана да обезбеди густина на пакување.
3. Вакуум полнила. Најдобра опција за повеќето од висок квалитет кутии плик.

Според видот храна уреди се поделени во мелено ротор кој се користи во ниска температура и структурирани месо и завртка (се препорачува за течен материјал).

Како да се избере?

При изборот на филер за колбаси потребно е да се земе предвид она што, во прво време, планираниот обем на производство. За производство на мали количини на производи најдобрата опција - прирачник (механички) шприц. Таа се карактеризира со лесна за употреба и издржливост. ротациони полнење најдобро е погодна за големи производство тома. Колбас шприц со мал оперативен цилиндар капацитет (8,3 l) се користи во угостителските и мини-продавници. Апарат опремена со работна цилиндар со поголем обем (10-15 l) се користат за индустриски производство.

Второ, изборот на уредот се зема во предвид и бројот на дизни, која е опремена со апаратот. Тие се утврди богатството на палета на производи. Исто така, треба да се забележи дека вертикалните шприц колбас е покомпактен од хоризонтална шема. Но, се чини малку поскапо. Експертите исто така советуваат на големите претпријатија и продавници за да ја изберете вакуум единица: тоа ќе се обезбеди значително намалување на бројот на бракови, подобро густина кутии во школка. Но, за домашна колбаси препорачуваме крушка шприц со волумен од 1,5-3 литри.

Како од најпопуларните колбаси шприц за дома: Фази

Најмногу склопот на отелотворување на производство за полнење на колбаси во домот е 3 литри единица. Тоа работи вака:

• подготвува мелница за месо кутии и густо зачукуваше во камера;
• инка во прилог на цилиндар избрани млазник (тенка - за овца масти - за свинско и говедско месо);
• Таа стави на чисти цревата, се повлече на "хармоника" по целата должина;
• дојдете да се справи на рамката на млазницата на кутии влезе;
• крајот на цревото (школка) е договор малку напред и врзани јазол (кој се користи како тема или стринг);
• школка полнети со мелено месо, е отстранета од четката, се врзуваат на другиот крај.

Процесот на производство во кои колбас е поделен на делови, overwinding во неколку места школка.

Карактеристики домашна

Уредот е опремен со две брзини за да им обезбеди на различни стапки храна. Кутии кутии направени со мала брзина, која им овозможува на униформа, празнина без пополнете школка. Брз режим не е наменета за работа, и да се повлече од телото на шприцот и потопување во комората за време кутии обележувачи.

Повеќето склопот на модел за домашна шприц е хоризонтална колбас: тоа е поудобно да се одржи на куќиштето при полнење. Обично одредена сума на производството е завршен инки со различен дијаметар. Ова ја олеснува изборот на потребниот модел за подготовка на колбаси, виршли. Понекогаш шприцеви при инјектирање дрога опремен со дизни за облекување хамбургери за хамбургери. Патем, за време на производството на сите делови во контакт со месо, со користење на нерѓосувачки челик и други неутрални материјал.

Топ марки: Преглед

Повратни информации од корисниците кои имаат искуство со уредот, најдобрите професионални механички шприцеви за колбаси направени италијански производители, како што се Sirman, ладен, FMA, Fimar. Меѓу најдобрите професионални електромеханички опрема прифатлива цена различни производи Altezoro. Обрни внимание на овие потрошувачи и фирми: Kocateq, Sirman, Хака Браќа и Apach. Нивните производи се исто така добри за користење, достапни, и квалитет.

примери

Размислете за тоа колку колбаси шприцот (упатство) ладен SH-3. Ова е механички апарат за производство на колбаси од италијанскиот производител. тип Превземи - хоризонтални, принцип на работа - механички. Материјалот и изработка на куќиштето на цилиндар - трајни, отпорни на абење од нерѓосувачки челик, клипот воздух медиумите е направен од најлон храна. На менувачот е направен од полиран скаменето челик. Една машина брзина опремена kapron млазници (дијаметар: 16, 22, 32, 38 mm) во количество од 4 парчиња. На зафатнина на цилиндарот - 3 литри. Должина - 470 мм, висина - 240 мм.

Уште еден зачудувачки пример - колбас шприц (упатство) ладен SV-3. тип Превземи - вертикални, принцип на работа - механички. Останатите податоци се слични на претходниот модел. Параметри: должина - 300 мм ширина - 340 мм, висина - 570 mm. На кратко, многу модели. Ако сакате, на списокот на уреди може да се најде во било кој про продавница.

стапки

вредност шприц храна се утврдува од страна на нејзината големина. Се поскапи модели кои се опремени со волуметриски комора, наменета за голема маса на месо. Значи, за употреба (механички) шприц 3-5 литар чини околу 9-12 thous. Рубли. Мали електрични уреди чини повеќе - 150 илјади цена мини-модел со волумен комора, пресметана врз 1,5 кг мелено месо (материјал за прскалки не нерѓосувачки челик и пластика.) - 2-2,5 околу илјада ..

Охранвам колбаси користење мелница - процес кој многу долги и напорни. Храна шприц способни за тоа во голема мера се олесни неговата употреба значително се проширува опсегот на производи. Додатен колбас црева е неопходен инструмент на готвачот. Бон appetit!