Како да се готви beshbarmak коњско месо

Бидејќи јас живеам во Казахстан и имаат многу пријатели, Казахстанците не знам од прва рака како да се готви beshbarmak. Нашето семејство има долга традиција на Нова Година Новруз и готви beshbarmak. Во само неколку месеци порано во блиската фарма залага младите маало и јагнешко месо. Им помага да охранвам. Но, ние се намали и намалување на месо на фармата, како сето тоа има свои карактеристики.

Традиционалните готвење beshbarmak не сакаат да брзаат. Јас ќе се обидам да се опише сите детали на процесот на готвење. Во голем сад се става ладна вода и натопена во нејзините големи парчиња на коњ месо - zhaya додава на вкусот на различни деликатеси на коњ, убоди, Кази, shuzhuk, на сајтот. Од коњ труп замрзнување спаси само што е тешко, постојат и други методи за зачувување или образувам за подолго складирање на месо.

Така, на пример, намалување на вратот на коњот во тилот, на ниво на долниот дел на матката пршлени, поблиску до сечила се користи исклучиво за правење beshbarmak, и името на овој дел од телото - убоди.

Beshbarmak да се добие вкусен, не е доволно да знаете како да се готви beshbarmak, ние исто така мора да бидете сигурни дека да се купи или направи најмногу вкусни барови на коњско месо. За да се подготви Кази се месо со ребра, месо и полнети во добро измиени црево. Тие се еден вид на колбас, но не ја користите за сендвичи, и за подготовка на национални јадења, се вари, а готови исечени на послужавник.

Shuzhuk подготвени за да се пуши на 60 степени, сушење за неколку дена. Да го направите да се потпреме, се посипува сол, црн пипер, лук и полнети во цревата. Ние се добие голема празно за да се зачува месо во големи количини. Пушеле и малку сушено месо, исто така може да се додаде на beshbarmak.

Некои сакале да додадете beshbarmak картичка, но јас не навистина ми се допаѓа вкусот, па ние не ја користи картичката на сите. А претставува болен карта и внимателно излупени коњ голем стомак, прошарани со сол и бибер.

Додека деликатеси месо врие, може да се готви на тесто - Zhaima.

го подготвува од вода и брашно со малку сол. не треба да се користи без јајца. Тестото се меси внимателно, посипете брашно и многу ретко се тркалаше. Одлично се применуваат за оваа широка сукало, на која се рани многу тенок слој од тестото кога Почнуваме. Потоа, тестото е премногу сува за половина час, а потоа се сече на мали дијаманти или големи плоштади.

А добра домаќинка мора да ја знаат тајната како да се готви beshbarmak ВИП гости на голем една, и како - за неговото семејство. Подгответе супа потребно вирус претходно собирање на масти од површината на супа во мала тава. Мали но корисни нијанса супа е облачно, потребно е постојано да се отстрани пена за време на готвењето на месо и се готви на тивок оган. За вкус во средината на готвење, додадете сол, ловоров лист и пипер.

Во напнат супа од која се носи на месото, имате пет минути да се готви на тесто.

Отстраните со дупчиња лажица подготвени тестото и се шират на голем dish- "тутун". Големи парчиња месо и Deli месо се става на врвот и посеан со посебен пополнување - tuzdyk. Да се готви на сече кромид прстени, сол, бибер и tantalized минути претходно варени супа мрсна вриење во мал тенджера.

А близок пријател на семејството или во-закон за dastarkhan сече месото пред гостите во мали парчиња. Филтрирано каша се внесува во садови топло. Јадете beshbarmak раце, да ги преземе месо со прстите, со голем заеднички сад. Оттука точно име - besbarmak тоа значи пет (не) прсти. Но, во денешно време многу употреба чинии и прибор - вилушка и нож.

Но, јас ве уверувам, се јаде со раце ова јадење е многу вкусно. Навистина Yum!

Јас не размислувал за тоа како да се подготви beshbarmak јагне, тоа има свои карактеристики, се подготвува за гости во специјални прилики. Во западниот дел на Казахстан beshbarmak направени од есетра во јужниот додадете компири и моркови целосно во beshbarmak. Патем, компири совршено апсорбира масти, што е многу важно да се избегне прејадување. Многу beshbarmak готви говедско месо со додавање на Кази и мапа. Но ми се допаѓа beshbarmak коњско месо. Сепак, ова месо е поскапо, но се повеќе лесно се вари и се смета за добар лекување.

Па обидете се, готви и да уживате!