Колеранг како да се готви? Како да се готви вкусна колеранг: рецепти, фотографии

"Scows полн со колеранг" - една фраза од песната познат на многумина. Очигледно, дури и тогаш, оваа кралица на морињата е популарна со рибарите, а жителите на Одеса (и не само). И сега, во потрошувачки пазар како што имаат вкусен и тендерската месо ценети риба колеранг. Како да се готви, зачувување на сите корисни својства?

Магацин на витамини и минерали

Јадењето овие риби се спречи срцева болест, како што се мозочен удар или срцев удар. Целата поента на омега-3 содржани во изобилство во нејзиното месо, придонесувајќи одржување на артерии во здрава состојба. И двете возрасни и деца, се препорачува да се користи риба барем два пати неделно (не залудно во трпезаријата пред имаше т.н. "риба ден" - вторник и четврток). На колеранг содржи масти - до 10 отсто протеини - до 20 проценти, речиси и да нема јаглехидрати. Варени или печени во рерна, на колеранг е корисно за пациентите со атеросклероза и постарите лица. Таков е корисна риба - колеранг. Како да се готви вкусна повеќе? Постојат голем број на јадења, составот на која ги вклучува риба. Размислете за рецепти за некои од нив.

за полнење

Колеранг ... Како да направите желе од него? Состав: риба - 1 кг, грозје - 50 g на желатин - 50 грама, зелена кромид, лук, ѓумбир, сол, црн пипер - по вкус.

Чисти риба, disemboweled, ми. Се сече на половина - должина. Ослободени од коските. Направете прелив од вино, сол, црн пипер, лук, ѓумбир - малку на сè. Маринирање на риба во него, за половина час. Кук маринирани колеранг 20 минути (подобро - неколку). Желатин раса во риба супа или вода. Ширење на риби во мали чинии за Браун. Пополнете желатин, и да даде да се излади во фрижидер бродот. Има еден сад целосно замрзнува. Служат исечени делови со варени јајца и кромид како мезе. Ова е еден начин како да се подготват вкусна колеранг.

салата

Ова е оригиналниот сад на благодатта секој празник маса! Состојки: зелена салата - 150g филе на колеранг - 150 грама домати - 100 грама маслиново масло - една лажица кора од лимон, магдонос. Колеранг Се пече во рерна на 180 степени за 15 минути во тава, подмачкан со маслиново масло. Во сад за салата стави зелена салата остава на нив - печени колеранг. Красат сите маршалуван домати и магдонос. Посипете кора од лимон.

skewers

Овој рецепт е идеален за пикник во природа. Но, може да се готви риба и дома, во тенџерето. Состојки: филе колеранг - 1 кг тиквички - фунтата, маслиново масло - две лажици, домат мали - 10 парчиња, зелена салата - 100 грама сок од лимон, сол и бибер по вкус.

Филе се фаќа со сол и црн пипер. Се сече на ленти ширина од 3-5 см. Ленти менува кожата внатре (ако без тоа, партијата која беше на кожата). Тиквички и се сече на тенки ленти по должината. Се вари во солена вода за 2-3 минути. Ширење на хартиена крпа или крпа, сува. Тиква, исто така, го исклучите ролни лента. Сега нанижани во долги дрвени skewers, таа балансира помеѓу свитканите лента и тиквички колеранг (две). Во тава на маслиново масло да се загрее, лесно пржени ролни (неколку минути од секоја страна). На чинија нокаутирам зелена салата лисја на нив - skewers со ролни, се украсуваат со половини од домати, се прелива сок од лимон.

ќебапи

Друг начин како да се готви вкусна колеранг - да се направи skewers надвор од неа. Состојки: филе - еден килограм, мали тиквички - 2 парчиња, мали домати - 10 парчиња, маслиново масло - две лажици сол и бибер - по вкус, сок од еден лимон ..

Готвење, како и skewers, само ролни нанижани на skewers и се пече на скара. Красат заврши јадење домати и билки, се прелива сок од лимон. Може да се применува кремот на забен камен. Овој пудинг е добро подготвена за природата, во бучна кампања. Измиваат готови skewers во вредност од пиво или суво бело вино.

риба супа

Ова е прв оброк да се јаде и во пост, кога е дозволено да потрошувачката на риба. Состојки: колеранг - едно парче, компири - четири парчиња, кромид - две парчиња, моркови - едно парче, ориз - половина чаша маслиново масло - една лажица сок од еден лимон, сол и бибер - по вкус. Чисти риба, disemboweled, ги отстраниме жабри, исплакнете. Се сече на големи парчиња.

Се вари во тенџере три литри вода. Фрли за намалување на компири. Кромид и моркови фино сече и се пржи во тава со маслиново масло до светло кафена боја. Се става во тенџере. Рајс се мијат и исто така да додадете супа. Рибите се стави Најпосле заедно со зачини. Готви до тендер на тивок оган. Избриши од топлина и стегајќи сок од лимон во супата. Оваа едноставна супа - како мелем за душата: вкусни, нискокалорични и исхрана.

колеранг печени

И, се разбира, најмногу вкусна колеранг - пече во рерна на растителни перница. Ова јадење е исто така доста исхраната. Можете да ги користите фолија и може да се пече во специјални калапи на сад за печење или ако многу риба. Ефектот е ист: вкусни свежи и печен зеленчук за гарнир.

Состојки: Mullet - 1 кг, компир - половина килограм, кромид - 200 g моркови - 200 грама крем - половина чаша сол и зачини - по вкус. Земете филе на колеранг, се сече на мали парчиња. Компири чиста (ако е млад, само моето добро) и се сече на прстени. Кромид - половина прстени, моркови - ситно (или тријте, кои тој сака). Во сад за печење поставени со компири. Топ - слој филети. Тоа - слој од моркови и кромид. Палто со кисела павлака. Повторно се три слоја. Последно - слој со кисела павлака и посипете со зачини. Се пече во рерна на 180-200 степени за 20-30 минути. Пред подготвеност да се посипете со рендано сирење. Ова јадење се служи со зелена боја. Можете да се вари ориз. Добро прилагодени за да го суво бело вино.

сушени mullet

И на крај, ние нудиме рецепт на суво колеранг. Ова е прекрасна закуска со пиво на отворено во друштво на пријатели. Фактот дека такво чудо да се готви многу едноставно. Е потребно: mullet и груб сол (сооднос од една до еден). Ние мијат добро со риба, но не се чисти и не се извади утробата. Малку сува крпа. Ние исполнет во голем сад или длабоко карлицата сол слој. Потоа го ставаат на риба. Топ - уште слој на сол. Треба да се стави на врвот на јарем (наједноставниот - на капакот од тавата и гира или тула). време мариноване - 12 часа. Рибата е тогаш отстранет и изми без сол и слуз во течна вода. Нанижани преку очите или жабрите на риболов линија или жица нашите колеранг. Како да се готви понатаму? Е суспендиран во топли и вентилација простор (на пример, во кујната или балкон). Може да заврши на риба со парче газа од инсекти. Сега неколку дена ќе биде сува. Подготвеност зависи од приоритети: некој кој сака "мокро" риби, некои - како што тоа би можело да затропа на масата. Во секој случај, што се испоставува вкусни. Уживајте во сите оброк!