Konin: корист или штета од нивната употреба? Услови за готвење и рецепти од коњско месо

Искрено, коњ месо - не најчестите во нашиот дел од месото. Купи тоа може да биде само во халал продавници. Или да добијат подарок од некој од некаде надвор од Казан. Коњско месо знаеме, освен во форма на Machan или некои други не многу евтини колбаси. Сепак, мора да бидат подготвени за секоја пресврт на судбината. Одеднаш, на некој начин ќе го добиете коњско месо. Корист или штета да дојде во куќата со неа - тоа е првото прашање поставени од страна на луѓе кои не се навикнати на такви месо. И веќе во втората пак збунети од тоа како да се готви.

Што е употребата на коњ месо?

Прво на сите, тоа е хранлива. И кога ќе помислите дека месото е целосно проголтана во рок од три часа (што е спротивно на денови, кои се неопходни за говедско месо), тогаш вие можете безбедно да го препорачувам дури и доенчињата - бебето не му наштети на коњско месо. Корист или штета? Во овој спор, придобивките ќе победи наскоро. Покрај тоа, со висока хранлива вредност, месо е многу посно, затоа се препорачува во борбата против вишокот тежина.

Друга предност на коњско месо е дека тоа не предизвикува алергии, никој, ниту кај доенчиња до една година, или кај постарите лица, без алергии со искуство. Но, помош може да биде тешко, бидејќи тоа го намалува штетни холестерол во телото и го стимулира протокот на крв. Посебно се препорачува коњско месо анемични, бидејќи на голема количина на хемоглобин и железо во него. Пропишани коњско месо и оние кои се опоравуваат од хемотерапија: ја намалува ефектите на радијација.

месо коњот може да му наштети?

Главниот недостаток, која страда од коњско месо, корист или штета се дискутира, дека тоа е многу слабо се чуваат. Тоа е нешто за што месото е ценет и нутриционисти - Ниска содржина на јаглени хидрати - го стимулира лавина размножување на микроорганизми, па лесно расиплива.

Вклучете се во коњско месо не е неопходно за оние кои имаат вишок на жолчката во телото, бидејќи месото има choleretic ефект.

Недостаток е нејзиниот специфичен вкус - но тоа е прашање на навика или зачини. Но, предизвиците готвење важат за сите. Коњ месо е многу тешко, па пред готвењето, тоа треба да се маринираат за долго време, а потоа долго време да се готви. За останатите, нема штетни ефекти нема коњско месо. Значи дека задачата на "коњско месо: корист или штета" е јасно предноста е на страната на првиот. И ако го погоди - се борат со цврстина и се хранат неговото семејство со необични јадења.

Коњско месо е Ленски

Како што веќе рековме, сите рецепти од коњско месо вклучува пре-жива или маринирање. Единственоста на оваа антена која не бара многу дополнителни манипулации: поради "пакет" во тестото е мека јадење прилично брзо. коњско месо се чисти на тетивите (ако постои во парче), се сече на мали стапчиња (не подолго од 4 см) и паѓа во сол, бибер и ситно сецкан кромид. Секое парче посеан лимонска киселина или слаби содржината оцет сад предизвика за униформа дистрибуција на маринадата и се остава да отстои половина час. Тесто подготовка на вообичаен начин, од брашно и јајца. Тоа афион парчиња и се пржи во длабока масти. Тоа е најдобро одговара за оваа намена, се разбира, вок, но на вообичаените длабока тава ќе одговара - ако само на нафта целосно го покрива месо.

Грашок супа со коњско месо

Рецепти од коњ не се разликуваат во огромен спектар, како повеќе запознаени со нас месо. Сепак, често коњско месо се става во колбас. Сепак, првиот оброк на тоа може да се готви само неверојатно вкусна. Од коњ месо се готви за долго време, пред поставување на во водата треба да биде ситно сецкани. Топла вода претходно натопени грашок; тоа трае помалку од половина од месо. Надојдената грав се става во тенџере заедно со коњско месо како готви премногу долго. Пан огнот за околу два и пол часа ќе остане. Кога сте сигурни дека коњско месо е подготвен, капка во супа од компири, кромид и моркови во коцки. Изработка на пржени за овој рецепт не е потребно. По врие супа е солена и зачинета со бибер Lavrushka. Веќе влегоа на плочите, тоа е зачинет со мало парче путер.

Котлети направени од коњско месо

Значи тие не се тешки, постои трик. Месото се сече на мали коцки (помали отколку што е потребно за мелење) и часот е на сад под ладна вода. Откако влегоа нови парчиња и ги остави на целата ноќ - впие. Од коњ месо - месо е речиси посно, по килограм што една третина од килограм мелено додаде маст (нормално масти е во ред, исто така). Мелење коњ месо, сланина, леб натопени во млеко и лук (целата глава експлодира на парчиња). Кромид преку мелница не е донесен, тоа се урива многу ситно и додаде подоцна - како коњско месо хамбургери се повеќе сочни. Во говедско месо, во дополнение на традиционалните сол и бибер, додадете уште една лажичка ким. А трошки од леб се мешаат со сусам. Останатото е стандард: да се држиме котлети, пане и ги пржи. Верувај ми, на сите ваши напори не се залудни: семејството ќе бара додатоци и повторува повеќе од еднаш.