Маринирани пиперки со лук за зима: рецепт

Бугарската бибер се смета за одличен извор на витамини и минерали. Затоа, особено е во побарувачка меѓу локалните домаќинки. Тоа е додадена на супи, салати и други јадења. Единствениот недостаток на овој зеленчук е неговата сезоната. Меѓутоа, овој проблем е лесно да се реши, почна да се направи домашна. И тогаш на вашата работна маса во текот на годината ќе се појави кисела пиперки, рецепт од кои ќе ги разгледаме во детали во денешниот напис.

Класичната верзија

За подготовка на снек може да се користи не само што се намали, но исто така и на целата пиперка. Главната работа што ги избраните зеленчук не беа преголеми. Инаку, банката ќе одговара само неколку парчиња. Исто така е важно дека овој рецепт подразбира присуство на минимален пакет на зачини. Затоа, бугарската бибер (кисели лук во зима) се зачува природниот вкус и арома. Пред да започнете со процесот, бидете сигурни дека вашата кујна има:

• 1,5 кг слатка пиперка.
• Шефот на лук.
• Половина од мешунка од лута пиперка.
• 200 грама шеќер.
• Лажица сол.
• 150 милилитри од ниту растително масло.
• ½ лажица оцет.
• 0,8 литри на филтрирана вода.

Треба да се спомене дека како резултат на горенаведените износи од состојките се добие три половина литар лименки на готови оброци.

Се претвори-базирани технологија

Во почетната фаза потребно е да се направи црн пипер. Неговиот мијат во студена вода, отстранети внатрешни поделби и семиња, и потоа се сече на неколку идентични делови. Производ подготвен на овој начин се става во котел и длабоко се прелива вода во него, така што целосно го покрива зеленчук. потоа садот е испратен до печката и готви до вриење. Откако на површината на водата ќе се појави првиот меурчиња, треба веднаш да го исклучите топлина.

На дното на чиста стаклени тегли наредени сецкан лук и сецкани чили. Потоа, тука, исто така, беше испратен до лути пиперки. Тоа е важно да бидете сигурни дека банките не се добие топла вода во која варен зеленчук.

На преостанатите течност се става во посебен сад и се додава кон него растително масло, сол и шеќер. Иднината маринадата испрати на шпоретот и да ја доведе до вриење. Барем тоа беше истури оцет, а потоа да го исклучите оган. Како резултат на марината е исполнет со лименки од пиперките, се тркалаат, се преврти и завиткан во ќебе. По неколку дена на садот да се излади, тие се испраќаат до последователно складирање. Обично, маринирани пиперки со лук за зима е отстранет на ладно, темно оставата, чајната кујна.

Опција со билки

Овој рецепт ќе биде вистински благодет за оние кои растат големи количини на пиперка. Тој решава проблемот на складирање на зеленчук. Како да се готви маринирани пиперки со лук за зима? За да го направите ова ќе треба да:

• 3 лажици 9% оцет.
• Литар вода за пиење.
• Лажица сол.
• 50 милилитри од ниту растително масло.
• 2 лажици шеќер.
• Еден килограм пиперки.
• По должината на зрак магдонос, босилек и cilantro.
• 5 шефови на лук.
• Пар копар греди.
• Чили.

Од наведената група на состојки добиени од четири и пол литри солени закуски. Што се однесува до пиперки, за овие цели, пожелно е да се користи заоблениот зеленчук светло црвена боја со дебела кожа. Празни места може да се користи како посебна ужина или додадена на чорба.

низа на активности

Првото нешто да се направи со маринадата. За нејзина подготовка сад во еден дел се загрева филтрирана вода и се додава кон него растително масло, шеќер, сол и црн пипер грашок. Откако течноста врие, се спушти во претходно измиени, излупени и се сече на половина зеленчук и се вари околу три минути.

Тоа беше тогаш стерилизирани од страна на банките поставени на дното од кои поминале низ претходно поставени специјални лук печат, сецкан зеленчук и мелени чили. Содржина на стаклени садови и добро Јутарњи истури маринадата. Полни тегли покриени со стерилна капаци, се превртел и завиткани во ќебе. По три дена, кисела пиперки рецепт е сигурно да се биде на страниците на вашиот личен готвач, испратен за понатамошно чување во оставата, чајната кујна.

Опција да се пред-третман на топлина

Според овој рецепт може да биде прилично брзо да се готви зачинета вкус закуска дека е подеднакво добро и топла и ладна. Оваа опција е интересна поради тоа што укажува на прелиминарните печење пиперки додека светлината светло кафена боја. Таквите ужина може да се добие како посебен сад, но понекогаш се користи како убав прилог на супи или braised зеленчук чорба. Треба да акции во однапред со сите потребни состојки за да се направи вкусна печени пиперки, маринирани со лук за зима. Во вашата кујна треба да бидат:

• 100 милилитри оцет.
• Килограм пипер.
• 10 лукчиња.
• 3 лажици од ниту растително масло.
• 30 грама сол.

Покрај тоа, ќе треба растително масло за пржење пиперки. На бројот на добиени производи литарски тегла на готови оброци.

алгоритмот

За да се подготви маринирани пиперки со лук за зима, се измие со ладна вода и избришете сува со хартиени крпи. По целата оваа парчиња не носителка и опашки, се испраќаат на загреана тава чиј долен се подмачкани со масло, и се пржи додека се додека не станат станот. За да пиперки не пукна во термичка обработка, претходно прободен во неколку места со игла или чепкалка за заби.

Propekshiesya зеленчук рамномерно се префрли на плоча и наизменично потопени во мешавина на сол и залак. На овој начин се третираат зеленчук се Јутарњи во стерилизирани тегли, попрскувајќи ги со лук. Топ истури растително масло и се тркалаат покрива. Потоа на банките, кои се рангирани пиперки со лук каранфилче, кисела за зима, завиткани во ќебе и да ја напуштат додека не се излади.

Опција со магдонос

Според технологијата опишани подолу може да биде релативно брзо да се готви со вкус закуска. Пиперки направени на таков начин да не биде премногу мека, со светлината пријатна hrustinkoy. Да снек стекнати свечена изглед за неа готвење, пожелно е да се користи светла боја зеленчук. Таквите кисела пиперки (во зима), лукот е одличен додаток на печено месо или варен компир. Да поглезите нивните најблиски овој оригинален закуска пред тоа, проверете дали имате во вашите раце се што ви треба. Во овој случај, ќе ви треба:

• 5 килограми боја пиперките.
• 500 ml на филтрирана вода.
• 5-7 парчиња лута пиперка.
• 200 грама од растително масло и 9% оцет.
• 3 глави на лук.
• 200 грама шеќер.
• Еден куп на магдонос.
• 3 лажици сол.

Опис на процесот

Во еден соодветен волумен тенджера во комбинација вода, сол, шеќер, оцет и растително масло, простор на оган и е доведена до вриење. После тоа, има спуштен изми, носителка и сецкани пиперки и ги готви за седум минути. После тоа зеленчук се изложени на стерилни тегли, попрскувајќи ги со сецкан магдонос и мелено лук. Стакло сад seamed метални капаци и завиткани ќебе. Ладење маринирани пиперки со лук По три дена (за зима - тоа најмногу) беше отстранет за понатамошно чување.