Месото со домати и модар патлиџан Како да се готви зеленчук чорба со говедско или свинско месо

Месото со домати и модар патлиџан - што е вкусна и лесно да се подготви јадење. Секое нутриционист ќе ви каже дека комбинацијата на овие производи е многу добра. Тие содржат хранливи материи корист на телото, и нискокалорична садот не ќе додадете дополнителни фигура волумен.

состојки

За јадење беше светлина, може да се користи како месо не е свинско месо, и говедско или телешко месо. Ако се со прекумерна тежина, може да се земе на свинско месо. Овие се храна треба да се готви месо со домати и модар патлиџан:

• 450 g свинско или говедско месо;
• 4 домат;
• 2 патлиџан;
• 4 пиперки;
• 2 лажици. l. хмељ-suneli и растително масло;
• 2 ч. L. adzhika;
• 3 компири;
• 1 чаша вода или супа;
• сол, црн пипер земјата;
• cilantro, копар, магдонос.

Како да се подготват модар патлиџан?

Не секој сака овој зеленчук, бидејќи таа е составена од солено говедско месо кое е извор на горчлив вкус, но лесно да се ослободи од него. За таа цел, ако не и млади модар патлиџан, тоа е отстранета од кожата, а потоа се сече на парчиња и парчиња од 2 cm дебелина, здиплен во сад и се покрива со слој на мала количина на сол.

Како таква, модар патлиџан отстои 40-50 минути, ќе им даде сок, таа го гради основните горчина. Исцеди сок, плакнење на модар патлиџан - тие се подготвени за употреба. Постои уште еден начин да се подготви овој производ. Ставете го зеленчукот во широк тава право во целост, целосно покривање со вода, сол, се стави на сад на оган. Кога водата врие, модар патлиџан се вари 15-20 минути (во зависност од големината на плодот). После тоа, отстранување на зеленчук, ги стави на сечкање одбор или на маса капак со втората табла, се стави на нејзината тежина. По 30 минути, отстранете ја. Може да се чисти надвор од кора со плод и да го продолжи процесот на создавање на јадења.

Како да се готви месо со домати и модар патлиџан?

Свинско или говедско месо миење, ослободени од филмови, ако тие се на располагање. Исечете го месото на коцки 3 х 3 см. Пржете во тава на загреано масло. Испрати парчиња зарумени. Тоа е како што треба да СРЈ на месо. Модар патлиџан, компири, домати, исто така, се подготвуваат на одреден начин.

По горчината на модар патлиџан ќе ги чистат, се сече на коцки со иста големина како месо, или помала -. 2 x 2 см Ако сакате, можете да го отстраните кора и домати. За ова ги натопи во вода што врие за 3 минути. Потоа, веднаш ставете ги во ладна. Кога плодот е кул, можете лесно може да ги отстрани од кожата. Чисти и добро измиени компири и исецка на коцки.

Пред калење парче не треба само да се модри патлиџани, месо, домати. Бибер е исто така неопходно да се подготви на специфичен начин. Прво исплакнете со топла вода, а потоа го одбележи остар врв на кругот на нож околу Бел, по повлекување на "опашката" и отстранете го заедно со семиња. Ако некои останува, ви се лесно да се отстрани со испраќање на прилив на вода од чешмата во бибер празнина. Сега, месото треба да се сече на квадрати.

калење

За следните готвење процес, ќе треба тавче или котел во кој производите не се изгорени, со дебели одговара.

Започне да се постават надвор од месото со домати и модри патлиџани, додавање на други состојки, слоеви prisalivaya, ги peppering Могила малку Леќата. Прво, долниот сад истурете 1 лажица масло. l. растително масло, ставете го месото на неа - компирот, потоа модар патлиџан, домати, сецкани свежи билки. Сега се повторува слоеви во истиот редослед повторно.

Истурете во вода или супа, јадења се загрее на средна температура, а потоа направи тоа мали, се покрива садот капак 3 Часа чорба антена. Промешајте во процесот на готвење на храната не е потребно. Ако сакате да бидете сигурни дека не се запалени, нежно подигнете слој од дното на шпатула за готвење, да ги разгледаме. Да му служи на готовиот сад со зачинет сос од домати или павлака, посипете со свежи билки.

корисни совети

Можете да малку ја смени рецепт. Модар патлиџан, месо, домати врие првиот не се заедно. Свинско, говедско месо треба да се готви подолго од зеленчук, па откако сте темен месо, се прелива со вода, се остава да зоврие. Покријте длабока тава, се готви на тивок оган за 1,5 часа.

Следно, се постават надвор од месо и зеленчук подготвен во тава или котел како што е опишано погоре. Како течност, користете супа од месо. Процесот на ко-гасење намалување до 1 час. Тогаш не треба да се грижите дека состојките на Undermountain за таа сума на времето во каша, тие едноставно немаат време да го направи тоа.

Како да се Изберете модри патлиџани за чорба?

Ако се плашите дека ќе модар патлиџан горчлив вкус, не ги купуваат на старо овошје, се помлади. Сепак, незрели и нема да го стори, па не се на светлина. Тоа е подобро да се купи темно, еластична, со зелена стеблото.

На зеленчук затемнет веднаш по сечење, намалување на нивните нерѓосувачки челик нож. Ако сте подготвени однапред компири, ослободување, сека, се стави во ладна вода, кога ќе дојде време, отстранување на парчиња и ги стави да чорба.