Ослиќ во тесто: чекор по чекор рецепт

Ослиќ е еден од највредните претставници на видовите треска риба. Тоа содржи многу корисни минерали и витамини, има висока вкусот и на тој начин не-мрсна и srednekaloriyny. Ако сакате да се третираат себеси и семејството вкусна риба сад, а потоа готви ослиќ во тесто. Рецепти многу. Ние ви нудиме време-тестиран тесто врз основа на жолчките, воздухот и "меки".

Состојки за тесто

Строго ги следат рецепт, ќе се подготват голем број на тесто, што е доволно за 1.200 грама риба. Антена тешко одмор, но тоа е многу вкусна и има висок принос на финалниот производ, тоа е погодно да се подготват за една голема компанија. Со цел за да се добие оригиналната ослиќ во тесто, ќе треба следните компоненти:

• јајце - 6 парчиња;.
• Пченично брашно - 180 g;
• Млеко - 180 g;
• растително масло (тесто) - 12 g;
• сол и шеќер за 0,5 h L..;
• ослиќ филе - 1,2 кг.

Чекор број 1

Ако рибата пред вас, како целина, тогаш тоа треба да бидат исчистени, стомакот, се мијат и се разделиме филе. Обично, просечната големина на труповите не е повеќе од 40-50 см, па можно е дека ќе треба два дела. 'Рбетот и главата во иднина може да се користи за готвење вкусна супа тим. Ослиќ филе тежина (за да се пресмета тесто), а потоа се сече на мали коцки во напречниот пресек димензии треба да биде 1,5 x 1,5 см и должина од 5-6 см. Пред повеќе нагласен вкус може да се маринираат риба во сок од лимон со додавање на свежо земјата црн пипер (бела или розова). Ослиќ во тесто подготвува едноставна, но бара одземаат многу време.

Чекор број 2

Протеини од јајце мора внимателно да се одделени од жолчки од јајце. Употреба на специјална алатка или нежно работат школки. Ладилни протеини со помош на миксер за да победи пена бујна, врвови треба да биде силна и стабилна. Само така ќе добиете воздушен тесто. Рецептот е едноставен, како што може да се види, но постојат некои нијанси кои мора да се смета.

Чекор број 3

Во одделен сад, се раствора во млекото собна температура, сол и шеќер, а потоа полека се прелива брашно и внимателно месете го тестото додека не се изедначи и мазна смеса без грутки. Потоа, додадете шесте жолчки од јајце и растително масло. Уште една мешавина повторно.

Чекор број 4

Млечниот тежина брашно точно внесете протеини во шлаг пена. Промешајте многу нежно, директно движења од дното-нагоре, да не се тепа "Опал" и остави дебела и воздух. Во никој случај не користете миксер или брзо движење.

Во голем котел или вок над висока топлина, топлина на растително масло. Подготвеност за да се утврди намалувањето малку тест. Да СРЈ на риба ослиќ Tempura треба 2-3 чаши на растително масло, тоа ќе треба да периодично да го додадете.

Чекор број 5

Маринирани парчиња риба нанижани на приклучок и нежно натопи во тесто да се дистрибуираат рамномерно низ површината. Потоа потопете ги во врело масло. време за готвење зависи од големината на парчиња, ако строго ги следат рецепт, тоа е доволно за 7-8 минути. Во тоа време, тестото има да се купи златна боја.

Парчиња од риба во тесто лежеше на хартиена крпа да се апсорбира вишокот на масти. Потоа да ги префрлат на послужат и служат веднаш, гарниран со зелена боја и свеж зеленчук.

Една од главните предности на јадења - основното едноставноста на подготовка.

заклучок

Ослиќ во тесто рецепт кој ние ќе ви понудиме - сад кој може да изненади дури и најпознатите каприциозните посетители и оние кои не се особено драг на риба. Лимон маринадата и пикантен бела или розова пиперка дава јадење благо острина, и ако тесто "долу перница" обвива парчиња. Служат како независна со зеленчук салати. Пане риба исто добар вкус и топла и ладна форма и може да се користи за излети.