Дрво печурки: рецепти за вкусни јадења

Дрво печурки - е за јадење, многу вкусен, но досега малку познати видови на габи. Тие имаат друго име - "печурки та ер", што во буквален превод од кинески значи "дрво уши". Особено популарни дрво печурки во Азија, Јапонија, Кореја и Кина, овие печурки се зафатени и заземаат своето место во националните кујни на овие земји.

Расте "дрво уши" не само на дрва, тие исто така може да се зголеми на слама и пулпа. Нивните вкусови повеќе потсетува на вкусот на морска храна од вообичаените за нас, печурки, и мирис, тие имаат малку потсетува на "печурка" вкус. Капи беа големи и месести нозете може да биде и долги и кратки. Боја печурки капи дрво зависи од среден раст и габични видови. Млади примероци обично сива или сина боја, и повеќе "возрасни" - во светло-кафеава. Покрај тоа, капа може да биде жолта, бела, розова и кафеава, но телото на габата секогаш е бела со мека и мазна текстура.

На јадење дел од габа дрвото не е само вкусни, но исто така корисни, бидејќи тие се богати со протеини, витамин Ц, витамин Б, ги содржат повеќето од потребните човечки минерали. Овие габи се состојат од два пати како фосфор, калциум и железо од било месо - пилешко, свинско и говедско месо.

Како состојка во многу азиски јадења, "дрво уши" совршено се надополнуваат јадења со месо, салати, на различни морска храна. Во античка Кина, овие печурки се смета за голем медицина и се користи за лекување на разни болести. Како кинески велат, дрво габи се во можност да се направи свеж здив, да се подобри циркулацијата на крвта и, генерално, подобрување на нивното здравје, и тие се сосема во право, додека медицинските студии на овие габи потврдија дека тие содржат хемиски соединенија кои го забави формирање на згрутчување на крвта.

Дрво печурки може да се смета како независна Леќата за различни јадења, тие се добро комбинирани и салати и јадења од месо, и супи. Покрај тоа, тие се одличен прилог на различни сосови. Во различни јадења, овие печурки се најдобро додаде пред крајот на готвењето. Натопени печурки расте во обем од 4-6 пати, и се чуваат во фрижидер за максимум три дена. Во суви форма на печурки може да се чуваат доволно долго на ладно и суво место.

Дрво печурки: како да се готви?

Сушени печурки треба да се мие под млаз вода, пополнете го со млака вода и се остава да се впие за неколку часа. Потоа повторно iterate прелива ладење зовриена вода и оставете го на дното полица на ладилникот за дополнителен ден на целосно обелоденување. Од кога бербата печурки често се впушта во песок, тие треба да се темелно да ја исплакнете повторно по целосно обелоденување.

Дрво печурки: печурки рецепт сос

Состојки: 500 грама на суво дрво габи, топла пипер, лук, 3 лажици. лажици соја сос, босилек, 400 мл. вода, 1 лажица масло. една лажица брашно и црн пипер.

Пред-потопено и подготвени печурки се прелива сос од соја, посипете со бибер и оставете 30 минути. Греење во котел или длабоко тава растително масло и лесно СРЈ со сецкани пиперки и лук, мешајќи да додадете на нив со печурки сос и чорба на тивок оган 8-10 минути. Потоа додадете ја водата да се меша со брашно, се промешува додека униформа осветленост, отстрани од топлина, и посипете со сецкан босилек.

Рецепт салата од дрво габи

Состојки: 100 грама печурки, 2 краставици, кромид еден медиум, мал морков, 2-3 заб. лук, за 0,5 ч. лажица лута пиперка, коријандер и сусам, 2 лажици. лажици сусам и растително масло, 2 лажици. лажици соја сос, 1 час. umami лажица шеќер прстофат сол.

Подготвени печурки сече и сол. Моркови решетки, исецка на кромид прстени. СРЈ во врело масло, лута пиперка за 3-5 минути и отстранете од топлина (тоа е можно да се направи понатамошна употреба на пиперката и чување во фрижидер). Краставица мие, се суши и се сече на ленти. Промешајте во печурки, зеленчук, печени пиперки, зачини, соја сос, додадете сол по вкус, гарнитури со зелена боја.