Отсечен пилешки гради дома

Дали ви се допаѓа отсечен? Повеќето луѓе се одговори на ова прашање позитивно. Тоа е многу тешко да се откажат од овој деликатес. Но, ако не знаете што влажните сушени пилешки гради и како да се готви дома, тогаш овој напис е за вас.

Тоа е одличен избор на ладно закуски, кои можат да бидат доставени до празничната маса, и изненадување гости. Пилешки гради може да се исушени како посебен сад, и база за сендвичи. Зачини и билки додадена за време на готвењето, му ја даде нежна арома и малку зачинета вкус.

Она што е потребно

Сушени пилешки гради дома се подготвува многу лесно. Состојки потребни малку, што не е време. Започне да се подготви јадење ви треба неколку дена пред прославата. Задолжително треба храна филм, газа или крпа и кулинарски тема (може да го замени конвенционалните, но не се тенки). Зачини изберете да вашиот вкус. Главната работа е дека тие се експресивен и миризливи. Сакате да се направи зачинета вкус, додадете бибер. Ако ви треба светла заситени бои, користете пиперка. Сето тоа зависи од вашата фантазија и желби.

Нежен мирис на лук

Лук дава било сад прекрасен мирис. Затоа, пожелно е да го користите за да добијат вкусен сушени пилешки гради. Рецепт едноставен и не бара минимален број на состојки.

Значи, вие ќе треба два пилешки гради со средна големина, 4 мали лажици црн пипер, една голема лажица црвен пипер, две лажички груб сол и две чешниња лук. Ние избираме само високо квалитетни производи. Пилешки гради треба да бидат свежи, разладени или замрзнати. На тоа зависи од исходот.

Првиот чекор: marinating

Пред да се подготви сушени пилешки гради, се меша со сол, црн пипер и црвен пипер. Тоа ќе биде мешавина за marinating месо. Следно, се мијат градите под млаз вода и суши темелно. За оваа совршена хартија пешкир. Потоа тријте со мешавина на сол и бибер.

Ние го направи тоа квалитативно, на секоја страна. Ширење на дојка во сад и го затвораат со проѕирна фолија. Стави во фрижидер за еден ден. Во процесот на месото ќе обезбеди сок потребни за маринирање. Не заборавајте на неколку пати на ден за да го на парчиња, така што тие се натопени во мешавина од сок и зачини.

Во завршна фаза

Пилешки гради од фрижидер и се измие. секнало со хартиени крпи. На месо не треба да остане зачини и нејзината конзистентност треба да бидат дебели. Лук смачкана и исцртано своите гради. Заврши секое парче во чиста крпа или газа.

Стави во фрижидер најмалку уште еден ден. Потоа извлечете ја и врзување конец, дружевме да се исуши. Тоа е подобро ако собата е проветрени. Колку подолго месото е сува, па тоа ќе биде потешко. Како резултат на тоа, ќе имаат pastrami пилешки гради - сушено, вкусна закуска со деликатна арома на лук. Ова е најлесниот рецепт.

тендерската месо

Следниве рецепт е оригинална, но ова јадење само победи. Нежна и вкусна месо е вашите кулинарски ремек-дело. Тоа ќе биде на две или три месо пилешки гради (600 грама), 200 грама сол (околу две големи лажици), 2 лажичка црн пипер, црвен пипер 1,5 лажици гори и 50 грама ракија (може да ја замени било течност). Сол за готвење и да се големи не-јодизирана. Нејзината висина може да се прилагоди во иднина. Го користите овој рецепт, како основа, но ако месото се чини солено, тогаш следниот пат да го намали износот на оваа состојка.

Ние се продолжи со подготовка на

За да започнете, се мијат градите и ги отстрани сите филмови и коски. Пожелно е филе е свеж, а потоа се добие многу вкусна отсечен пилешки гради. Исто така, се меша сите зачини, сол и ракија. Алкохолот дава месо необичен вкус и делува како добар конзерванс. Темелно се фаќа за градите подготвена смеса. Вие треба да го зачинат и натопени месо, па да се фаќа тешко. Потоа го ставаат на градите во соодветен сад и да го затворите проѕирна фолија која го штити од chapping

Брод образувам на ладно место за еден ден. Во тоа време, тоа е добро promarinuetsya и апсорбира сите вкус на зачини. За да маринадата рамномерно распоредени, вклучете го месото неколку пати на ден. На крајот на денот ние се добие рак на дојката и добро измиени. Месо prosolilos, и вишокот на сол не е потребно. Потоа, исто така, внимателно избришете го со хартиена крпа, како влага, исто така, ќе биде излишно. Како резултат на солење на месо е многу тесна. Следно, се фаќа за површината на мелени лук и бибер. Ние исто така користиме пиперка да се добие убав отсечен пилешки гради. На рецепт не е комплицирано, но бара одредена сума на време да се подготват. Заврши на месо во cheesecloth и го испрати во фрижидер за најмалку 12 часа. Но, тоа е подобро ако на дојка ќе лежи таму подолго. А потоа обесени да се исуши секое парче.

необични вкусови

Како што е познато, секој зачин или Леќата дава јадење својот необичен вкус и арома. Подготват вкусни отсечен на дојка, со помош на неколку зачини. Земете две пилешко филе, 7-8 лажици груб сол, една мала лажица смрека, исто црн пипер, ѕвезда анасон, портокал половина, allspice, малку сув анасон, голема лажица шеќер, ловоров лист и малку adzhika. Подготвување на дојка, отстранување на филм и коски. Потоа, стегајќи ги половина сок од портокал.

Во малтер и се фаќа за целиот зачинета зачини, сол и шеќер и се меша во посебен сад. Сол треба да биде доволно да се покрие целата површина на месото. Земете соодветен сад и се прелива малку на дното на зачини и сол. Стави пилешки гради во него и да заспие на врвот на зачини и сол. резерва дел зачини. Може да бидете во можност да се тркалаат на месо во нив, триење на нив во лице. Сега затворете го садот со капак или фолија и оставете го за еден ден, или малку подолго, за мариноване. Сол во тоа време ги апсорбира влага и да предизвика месото густа. Потоа зеде градите од резервоарот и внимателно се мијат, миење на сол и зачини. Потоа суво месо. Посипете со останатите зачини и се фаќа суви adzhika. Бришење на месо со газа и се сушат. Сушени пилешки гради дома дава многу ароматични поради големиот број на зачини.

азиската кујна

Тоа не е никаква тајна дека отсечен - тоа е една од главните азиската кујна. Тие служат со грижа и користат различни зачини. Basturma или пилешки гради отсечен - вкусен, апетитот закуска. Да се подготви потребни 800 грама пилешко месо, 400 грама сол, неколку ловоров лист и грашок бибер мирисна, за половина мала лажичка ким и морско оревче, како и било која зачини во вашата дискреција. Мирисна зачини се, tastier ќе биде пилешки гради отсечен.

готвење процес е сличен на претходниот рецепт. Ние се фаќа за месо подготвени со зачини и испрати ги на ладно место за најмалку еден ден. Потоа отстранете сол остатоци и повторно се фаќа за градите со зачини. После тоа го испрати месото да се исуши. Ова може да се направи на неколку начини. Прво на сите, само висат во проветрени простори, покриени со газа. Второ, се користи специјален фен. Трето, може да се стави месо во рерна на температура од 40-60 степени од вратата малку подотворена. Но, се сеќавам, месото треба да се суши, не пече. На готовиот сад се сече на тенки парчиња и се шири на една чинија.

Може да се хранат пилешки гради со сонце сушено домати. Овие два производи се совршено комплементарни едни на други. Како ретко исечени месо се користи за готвење сендвичи. Сушени пилешки гради во комбинација со зеленчук и билки. Вие исто така може да го користат за салати и други јадења. Но, сушени самата дојка е веќе деликатес и украс на секој празник маса. Запомни, производот се готви дома, секогаш е подобро да се купи.