Палачинки со кисело млеко - брз и вкусен!

Искрено, јас бев доста долго време не можеше да научат како да се направи класичен палачинки. Некој би помислил дека комплекс? Направете пијалак со млеко и квасец се погодни, додадете малку брашно, јајце, масло, сол, шеќер и мачкам како што треба, нека одат малку повеќе - и самите терени, масла не жалам. Па, не ми се добијат овие мафини и тоа е тоа! (Без разлика дали тајната на некој друг треба да се знае, тогаш нешто не е направено во ред, но на крајот, веќе не се ни обиде да се обезбеди дека производите не се преведе).

Но, еден ден, кога погледнав во посета на еден од неговиот добар пријател, таа веднаш ми требаше да се пие чај и се спушти изненадувачки бујна и вкусни палачинки, велејќи дека ги пече непосредно пред доаѓањето на моето. Сакам палачинки, а некои вкусни тие ми се чинеше тогаш тоа, ги пофали, јас се пожали дека мојата рерна очигледно не се дадени.

Еден пријател беше изненаден и ми рече дека не сунѓер не на сите, и секогаш се подготвува неговиот палачинки со кисело млеко. Често, истиот не се dopem млеко во фрижидер и да не дава на време, тоа би можело да застане малку на собна температура и почнува да квас - не се излее на истото, и дека таа добива на палачинки од кисело млеко. (Забележете дека оваа приказна се случи долго време, уште во деведесеттите години, а потоа млеко донесе жителите на градовите земја и се продаваат од куќа до куќа. Земете од рацете, се разбира, тоа беше страшно, но сепак во продавниците беа празни, биле однесени од нив и варени). Сега не постои проблем со млеко, туку млеко се пакуваат за долгорочно чување, како по правило, повеќето не се ферментира, но само ако се расипе долгогодишна во отворена форма.

Но, ако имате можност да купат селски млеко, јогурт од него се добива едноставно прекрасен, може да се фрли во тегла во вечерните часови од квасецот на лажица или две од павлака или да додадете на истата цел, јогурт, а во утринските часови иако така пијат (вкусна и здрава) палачинки дури и повеќе!

Тука е рецепт oladushek кисело млеко

Земете половина литар кисело млеко, 2-3 јајца (ако јајца се големи, а потоа две е доволно), околу еден и пол чаши брашно (повторно, се направи резервација, тоа може да потрае повеќе), 1 лажичка без врвот сода бикарбона (се изгасне или не - прашање на вкус јас никулец да се погоди вкусот на сода, но често со вар врти Реџина), малку сол (1/3 лажичка) и неколку лажици шеќер.

Прво се меша киселото млеко и јајца, сол, брашно vsypte постепено, не сите одеднаш, и мешање (по можност да се избегне грутки), додадете шеќер и сода, добро промешајте. Можете да ги користите електрична мешалка со мала брзина, но ако миксер не е на дофат на раката, а потоа, овозможувајќи го тестото да отстои 10 минути, се промешува повторно. Да, јас се уште го замеси тестото се додаде околу една лажица растително масло и се меша повторно. Тестото не треба да биде премногу течност, според тоа, да се процени дали има доволно брашно да се започне со препорачувам секогаш да се направи "судење oladushek": на добро загреана тава, се прелива растително масло, како што Подсвиркват - Земете една лажица дом на тестото и ставете го во тава - ако се шири, водени, а потоа додадете повеќе брашно (може лажица, можеби две, и може да потрае подолго). Неопходно е да се fritters, како што некогаш биле "бореше" на топла тава, но во исто време не беа премногу тесни (со соодветна ги месење речиси веднаш во тава ќе бидат укинати, да се издува).

Да се печени добар палачинки, розова, а потоа пржење е потребно од време на време да се прелива масло во тава (но не многу, не треба да се палачинки во масло лебдеше). Пожар, од една страна, да се претвори во текот на другите, подготвени да ги тргнеме и го стави на салфетка на вишокот на нафта се нема, и нашите палачинки со кисело млеко не беа мрсна.

Сакам да ги предупредам дека оваа сума на тестото ќе добие многу на палачинки, па јас препорачувам да се почне да се обиде да направи серија по стапка од 250-300 мл јогурт, едно јајце, брашно sypte лажици око, сол, шеќер, сода, не заборавајте. Дури и оваа сума за семејството на 3 лица ќе биде повеќе од доволно.

Служат палачинки со кисело млеко чај со кисела павлака со кондензирано млеко, џем, мед, чоколадо сос може да се подготви - опциите безброј!

Кога се обидов да го направи својот дом, на мое изненадување се испадна право за прв пат. Ако нема време да чека за јогурт, а потоа на готовиот јогурт излегува многу убаво!

Доверба вашата интуиција, да се подготват здравје палачинки со кисело млеко, и да уживате во вашиот оброк!