Јаболков оцет: рецепт

Природни оцет направени од јаболка не само што може да одговара на бројот на корисни својства со свежи јаболка, но до одреден степен, па дури и ги надминува. Постојат неколку опции за нејзина подготовка на свежо овошје или сок. Во оваа статија ние ќе се погледне на корисноста на јаболков оцет, рецепт за тоа дома.

Тоа содржи многу витамини и антиоксиданси, танини и ензими потребни од страна на телото. Јаболков оцет, готвење кој нема да бара многу напор за чистење, тонирање и анти-стареењето својства.

Се користи како тоник за обликување на телото и подобрување на состојбата на кожата. Но, се сеќавам дека по администрација треба да биде внимателно исплакнете ја устата со чиста вода, бидејќи информациите содржани во оцетната киселина е способен за деградирање на забната глеѓ.

Во готвење, јаболков оцет, рецепт од кои се опишани во детали подолу, се користи за marinating месо, создавајќи сосови и зачини.

За производство на оцет ферментација метод со користење на зрели плодови или сок, подготвен од нив. Подобро да се користи подоцна слатка јаболка. Тие најдобро се ферментира. И, се разбира, тоа е подобро да се користи органско овошје, оние за одгледување на кои не се користат синтетички пестициди.

Јаболков оцет. рецепт 1

За да започнете да се притисне на сок од јаболка, сакате да се филтрира. Како резултат на сок е потребно да се става во сад со широк врвот, се покрива со крпа или хартија газа и оставете на топло место. За ова се вклопуваат стакло, дрво или емајл. Овој процес може да потрае 9-12 недели. Во оваа прва сок се претвора во вино, а потоа - во оцет. Но, овој процес може да се забрза неколку пати. За да го направите ова, користете го квасецот на готовиот оцет или вино ферментира и се меша со сок дневно.

Од време на време, потребно е течност вкус. Кога киселоста е погодна за вас, се прелива оцет во шише пред се меша да се еднакво дистрибуирате квасецот. Забелешка - јаболков оцет во секој случај не може да се филтрира! Тој се чува на ладно и темно место.

Природни јаболков оцет. рецепт 2

Погодно јаболка треба да бидат добро измиени, мелени, и го стави во сад (емајл, дрво, стакло). Комплетно ги пополнуваат со чиста вода и додадете ги на шеќер или мед. Вода за ова треба да биде топло. Шеќер треба да се земе од стапката на 50 грама по 1 кг на зрели јаболка. Да се забрза процесот на ферментација на јаболка, можете да додадете парче на 'ржан леб. Јадења треба да се задржи топло, покриена со крпа. Јаболкова тежина мора периодично да се мешање, така дека плодовите се на врвот на сушење. Ако се забележи активната ферментација, додадете иста количина на шеќер. Две недели подоцна, течноста треба да се исцеди и се остава во истото тенџере да ферментира за 2-4 недели. Во оваа фаза во подготовката на оцет површината се појавува мајката на оцет, кој во неколку недели тоне. Ова значи дека оцет е подготвена.