Пита со ricotta: рецепти, состојки, готвење совети

Италијанците се познати за да биде господар на десерти. Дека постои нивните познати пита со ricotta! Рецептот на овој десерт, едноставно и брзо. Постојат неколку основни опции за готвење - тест, па секоја жена ќе најдете само неговата постојана опција меѓу различни рецепти кои ќе се занесе и да уживаат во нивниот дом.

Ricotta. Каков вид на животно?

Ricotta е можеби смета за трета деликатес што сакаме Италијанците, по моцарела и пармезан. Овој млечен производ пред храната е лоша, а само по еден век Италијанците признати ricotta деликатес. Сега тие, и сите готвачи на светот, активно користење на производот во готвење различни деликатеси. Рецепти со ricotta се толку различни што тие се завидувам на било кој друг производ. Со денешниот ја подготват торти, колачи и пити, шпагети и курви, палачинки и мафини, сендвичи и сирење.

Сирењето има ниско ниво на масти, добро се апсорбира од страна на телото. Рецепти со ricotta користат во исхраната кујна. Тоа важи и со овошје, месо, колбаси, сирење и други, јатчесто овошје и зеленчук.

Денес ние ќе ви биде многу брз и лесен рецепт понуди. Готвење ќе биде најделикатните торта со рикота и круша. Не се сомневам, ова јадење ќе биде голем плус и одмор маса, и едноставен и пријателски собири.

Постојат неколку варијации на овој десерт. Различни база, додатоци видот и варијации и комбинации на тест пломби. База - shortcrust пециво, многу бисквити или крекери, бисквит тесто. Курва од лиснато тесто со рикота - удобен опција за оние кои не сакаат да губат време на основите за готвење. Пополнување - .. овошје, зеленчук, итн полнење може да се наоѓа во внатрешноста на база или во средината на неа. Останува непроменета само рикота, кој е главна состојка во секој рецепт. Но, ајде - во ред.

Првата верзија на тестот

Тоа ќе биде торта. Да се подготви потребни 3-4 пилешко јајца, 150 гр шеќер, 20 гр шеќер во прав, 60-70 гр брашно, 60 гр прашок за пециво, 30-35 g путер, 150 гр брашно од бадеми.

За да се подготви вкусен и нежен сунѓер торта, ќе треба да поминат малку време. Но, тоа е достоен за тоа, верувајте ми. Земаме јајца и одделни жолчки од белците. Протеините се отстрани во фрижидер за неколку минути за да се направи тоа подобро подоцна крави во солидна, густа пена. Пред почетокот на камшикување додадете шеќер во прав за протеините.

Жолчки од јајце, останатите по поделбата на протеини, се стави во друг сад. Тие додаваат прашокот за пециво и бадем брашно. Пита со рикота, која вклучува бадеми - класична на жанрот. Бадем брашно може да се купи готови во продавницата, но може да се подготви себе си. За да го направите ова, се посипува бадемите со врела вода за неколку минути за да се повеќе лесно да се пресели на кожата. Бришење на ореви подобро со своите раце во малтер, без употреба на модерна кујна иновации.

Претходно загреани путер, се додава во тесто откако претходниот состојки веќе формирана густа пена. Потоа внимателно внесете тепани жолчките во резултат на тестото.

Втората верзија на тестот

За да се подготви 100 гр ванила треба крекери, 50 г путер, 40 г бадеми.

Ванила крекери користејќи достапни алатки (ренде, блендер, храна процесор, и така натаму. Д) потребно е да се скрши во фини трошка. Се топи путерот во водена бања, и да додадете на breadcrumbs. Ова, исто така, се стави на рендан бадеми во малтер. Тестото е подготвена.

печење тесто

Процесот на печење колачи и време ќе зависи од видот на база сте ја одбрале. Ако се готви торта со рикота лиснато тесто, а потоа се готви десерт 15-20 минути. Ако база на трошки, а потоа се пече на торта препорачува 10 минути на 180 степени.

Во подготовката на сунѓер, важно е да се запамети дека температурата во печката треба да биде под 200 степени. Време за готвење - околу 10 минути. Изборот на бисквит база, можете да се пече колачи две одделно или да направите торта, која подоцна ќе се намали за половина.

Торта со круши

Значи, како да се готви на тесто за пита со ricotta добие вкусна и тендер, што веќе знаете. Сега ајде да се справи со различни пломби. Еден од најпопуларните пломби смета круша, која мешавини совршено со сирење вкус.

За фил треба 250g рикота, 250 g на масни крем (камшикување), 75 гр шеќер, 300-350 гр круши, една лажица путер, неколку лажички сок од лимон.

Круши треба да бидат добро измиени, излупени и се сече на мали коцки. Се меша со овошје со шеќер, сок од лимон и путер. Стави на средна топлина и врие за петнаесет минути. Кога круши се тендер, ги отстраните од топлина и нека се излади малку.

Во одделен сад, се меша со рикота со шеќер. Додади ладни круши и исецка многу добри блендер. Внимателно додадете шлаг со дрвена или пластична лопатка. Отстрани како резултат на маса за десет минути во фрижидер.

Во овој рецепт, ќе треба две торти. На едно место со дебел слој на ricotta кутии и круши, други покривање. На врвот на тортата со рикота и круша може да биде украсена со парчиња на овошје, бобинки или шлаг.

лимон пита

За да се подготви торта со лимон и ricotta е подобро да се земе основа на петарди. На врвот на крем се поставени на неа. За крем ќе треба 250 грама ricotta сирење, рендана кора од еден лимон, кора од еден портокал, јогурт или камшикување крем, два протеини, малку ванилин шеќер. Сите состојки се крави во солидна пена, поставена на торта. Печете за десет минути.

Лимони бара малку обука. Тие треба да се измие со ладна вода и се стави за пет минути во топла вода. Ова е направено со цел да се дојде до кората сите вишокот на восок. Намалување на лимони во парчиња и се готви на тивок оган за пет минути. Ваквата обука ќе направи лимони помеки и отстранува вишокот киселина.

Откако торта со рикота е подготвена, се стави на врвот лимони, претходно натопена во течност мед. Парчиња од лимон со мед - тоа не е само одлична арома состојка на тортата, но исто така неверојатно убава декорација десерт.

Варијации на тема пломби

Како што споменавме порано, рикота совршено компатибилен со повеќето овошје. Ако одберете да се готви дома пита со рикота и павлака, но не знам што е најдобро одговара кутии, не се плашете да експериментирате. Совршено се надополнуваат вкусот на ricotta јаболка и праски. Деликатна торта ќе излезе, ако се комбинираат со ricotta захаросани овошје и суво овошје. Многу оригинален вкус се постигнува со комбинација на неколку видови на сирење и ореви. Во принцип, имагинација е безгранична. Еден има само правилно да се подготви основа за торта, и полнење може да биде сосема поинаква.

Патем, ако се направи тесто помалку слатка, а потоа како полнење може безбедно да се користи домати и тиквички. А одлична опција за оние кои претпочитаат зеленчук, овошје десерти.