Пралина - Што е тоа сладост?

Пралина - Што е тоа сладост? Ова орев паста. Тоа бил измислен во Франција во почетокот на XVIII век. Традиционално, таа е направена од бадеми. Но, сега заеднички пралина ореви , лешници и други ореви. На класична комбинација на - мешавина од лешник и бадем. Таа обезбедува мазна текстура и вкус, без горчина. Ореви мора да биде свежа, затоа што еднаш тие се малку легнат, можни горчлив вкус во пралини. Што е овој прекрасен состојка за десерти, ќе се разбере кога ќе дознаете како можете да се готви вкусна слатки со него. Колачи, пити, колачи, чоколади, мус, уредувачот и колачи - тоа не е се. Речиси секој десерт, кој одговара на ореви, може да содржи во својот состав пралина. Тоа е, во прилог на путер од кикирики? Тоа е, исто така, името на пломби за чоколади. Таа често може да се види на дарот кутии со слатки. Излезе дека тоа е лесно и забавно да се готви дома. Само треба калапи за чоколади.

Пралина. Рецепт за готвење дома

Земете 150 грама лешници и бадеми, чаша рициново шеќер и 10 капки од лешник масло. Во зависност од чиста кожа на ореви или не, ставете боја ќе бидат различни - од многу светло до темно чоколадо или карамел. Топлина рерната на двесте степени. Прелива врз поставената хартија за печење ореви. Се шири рамномерно. Оставете ореви во рерна, почекајте додека не станат светло кафена боја. Во меѓувреме, земе длабок сад, по можност со дебело дно. Стави ја на оган, стави назад ореви и додадете шеќер постепено. Тоа ќе се стопи и caramelize. Препорачливо е да ја истурам во лажица и шпатула паралелно да се меша со ореви - тие треба да бидат опфатени подеднакво формира карамела. Всушност, мал оган да се задржи на мешавина на до петнаесет минути. Таа треба да ги купите боја на килибар, но не премногу темно. Истурете ја смесата врз пергамент, подмачкан со путер. Шири тенок слој - тоа мора да се направи брзо, тоа не се случило досега стврднување пралина. Што се случува доволно брзо, ќе се направи на сопственото искуство.

По мешавина на пергамент да се исуши и да стане кршливи, тоа треба да биде кршење на парчиња. Ако дојде од една голема трнлив, го направите ова ќе биде многу потешко. А тоа замрзнување во садот генерално непоправливо. Пралина парчиња треба да мелење во блендер. Бидете внимателни - вашиот технологија треба да биде посебна карактеристика дека тоа е можно. Во спротивно, тоа може да се користи. Ова е особено точно брусилки: во некои од нив тоа е можно за мелење ореви, но со поголемиот дел од тоа е подобро да не го ризик. Ваша задача - да забивам брашно, а потоа да се постигне единството. Дури би можело да се каже, паста-како конзистентност. Да го направите тоа, додадете неколку капки масло.

Слатки "Чоколадо пралина"

Вие ќе добиете околу триесет бонбони. Се топи темно чоколадо плочки и пол пакети на путер во водена бања. Додадете 150 грама крем на максимална содржина на масти. Откако смесата се излади, додадете паста пралина и се прелива во калапи. По утврдувањето на бонбони може да се тркалаат во нафора трошки.