Преливи за салата морска храна. Сосови за салати. Прелив за салата со ракчиња

Длабоко жители самоуверено и сталожено се населиле во нашето мени. Но културата на готвење правиме не е доволно. Измислување или одзема некои прекрасни салата, луѓето не се двоумеше да ја истурам великодушно со мајонез. И често се расипува целата вкус! Не е чудо што народите кои веќе долго време се повеќе и повеќе и да јадат подароци на океаните излезе со различни преливи за салата морска храна. Тоа е благодарение на нив со вкус на главната компонента не е нејасна, и ја нагласува. Се разбира, постојат сосови кои се подготвени долго и тешко за добра причина - во најдобрите ресторани постои дури и посебна "позиција": господар готвач на сосови. Но исто така има доста едноставно пополнување, што го прави дури и дете - како и тоа ќе имаат корист вашата чинија!

француски сос

Во повеќето случаи, подготвени прелив за салата со масло, кое обично се препорачува маслиново, по можност - ладно цедење. Меѓутоа, само на нафта - тоа е досадно. Француски како преливи за салата морска храна него (чаша) мешање со трета чаша свежо исцеден сок од лимон (вински оцет може да се замени), четири притисок чешниња лук, две лажици топла сенф, сол и црн пипер. И не возбуда тие се советуваат да го замени вински оцет, балсамико, се фаќа за сос рендан кромид, кромидот и црвена половина и се става една лажица мед. Во преливи за салата морска храна ќе биде многу меко и елегантен вкус. Не мислам дека тоа е затоа што на мед ќе биде cloying - сладост надомести со оцет.

зачинета вар

Сок од лимон често се воведе во сосови за салати. Но, таа сака готвење широчината на размислување: тоа се зема вар. Со тоа се отстрани кора од лимон и стискаш на сок; мал дел од ѓумбир трие; Три лажици мед растворени во нецелосна купот на вода. Сите компоненти се меша со една третина шолја маслиново масло и тивок оган донесе на хомогеност. Не дозволувајте сос вари! Кога се лади - може да се користи за други цели.

Шпански зелени сос "Фудбалскиот Острови Fria"

Шпанците имаат омилен прелив за салата со ракчиња (и со другите негови "роднини"). За тоа се потребни каперси; во нивно отсуство, се вклопуваат и кисела краставица. Тој нанесуваат со млади чешне лук кромид купола. Еден куп на магдонос и ситно сецкани сардината осум, сите компоненти се полни со сок од еден лимон и половина чаша маслиново масло. Сол и бибер - и по една третина од еден час, оваа опција прелив за салата без мајонез е подготвена да ја исполни својата улога. Ако сакате поголема униформност, цврсти состојки може да помине преку храната процесор или блендер.

ароматични билки

За некои полнење рецепти за салати и морски масло не е потребно. Ако сте љубители на вкусна кујна, лежеше на кромид во блендер пенкало, cilantro, копар, босилек - во еднакви количини - и малку (или многу, ако ви се допаѓа) на лук. Prisalivaem маса на морска сол е подобро. Веќе додаде пет лажици соја сос (во чаша со билни сос) во хомогена држава во бензинска пумпа - и вашата салата ќе ве молам сите.

пополнување туна

Во суштина ние разгледа прелив за салата без мајонез. Но, ако навистина ви се допаѓа - тоа Конструкции со нивните пенкала. И убав прилог! Во длабок сад скршени јајца, истури сок од половина лимон и една лажичка сенф силна, земени миксер - и започнува да чука постепено додавање половина литар на растително масло. Идеално, би требало да биде на маслиново; може да се земе мешавина со сончоглед. Кога домашна мајонез почнува да се згусне, додадете банка на конзервирана туна. Ако постои thickish - можете да додадете малку вода. Идеална варијанта преливи за салата од морски плодови!

кавијар сос

Подготовка на преливи за салата, овој рецепт вклучува употреба на ниски-масти павлака или јогурт. Можете да, се разбира, се и мајонез, но "резултати" оригиналниот вкус на сосот. Блендер е доведена до кашеста состојба куп на копар со магдонос, две чешниња лук и три натрупа супени лажици црвен кавијар. Во сад, се комбинираат кечап благи стакло (без силна вкус или мирис, можете едноставно да се доматно пире), половина чаша јогурт (павлака) и како резултат на паста. Миксер додека не се хомогена замеси и испратени до салата.

крем сос

Најмногу што е соодветно, како прелив за салата со ракчиња. Две лажици бело вино се става во мала тава. Кога пијалок се загрева, се додава една чаша тешки крем, доделување на четири чешниња лук, бибер и сол и лажица сецкан зеленчук. Додека мешање, без врие, сос се загрева за пет минути, а потоа се лади и се става во садот пред да ја испратите на табелата.

сос од домати

За тоа е прв го направи zazharki моркови и кромид - и дека двајцата треба да бидат многу ситно сецкани нагоре. По околу пет минути се става во една лажица брашно и од иста количина на доматно пире. По неколку минути на интензивно мешање влегоа во стакло риба супа со. За десет минути гаснење пополнување значително задебелена. Тоа е да се стави парче на путер. Кога таа се топи, сос се става во блендер, таму е поставена малку зеленило и многу внимателно да се распаѓа.

сос од портокал

Портокал цитрус едноставно забележителни пополнување компонента за салати морска храна. Од еден голем портокал сок, која се пролива рендан кисела краставица, чешне лук и неколку sprigs на копар. На маса се меша две лажици мајонез и еден - растително масло. Кога тоа е мазна, можно е да се наполни салата.

Акутна сос од портокал

И сега пополнување рецепт за салата без мајонез и повторно со цитрус. Сега е исцедено сок од два портокали, лимон кора се брише, и двете компоненти се во комбинација, се прелива три лажици суво бело вино и една лажица рен. Пред употреба, треба да се обиде сос и вкус со точниот износ на сол и шеќер.

авокадо сос

Овој зеленчук може безбедно да се испрати преливи за салата морска храна: тоа е одлично нијанси на вкус. Најмногу едноставен сос како што следува: два гранатираа авокадо грубо се сече, се прелива сок од лимон и удирани со тупаници две chesnochinami блендер. Тогаш маса се меси со чаша природен незасладена јогурт и зачинет со сол, црн пипер. Можете да додадете и други зачини, но бидете внимателни да не се прават премногу остар полнење вкус.

салса

Познатиот сос е подготвена, исто така, со авокадо. Во сад на блендер додадете парчиња од домат, преполовен пиперките, кромидот, авокадо, плус чили пипер и лук каранфилче. Кога на маса достигне хомогеност се меша со тоа

Teriyaki

О, јапонската точно ќе знаете што преливи за салата морска храна одговара најмногу! Се разбира, ќе треба прилично егзотични состојки, но тие се лесно да се купат. Во сад, се комбинираат половина чаша соја сос, една лажица кафеав шеќер и педесет милилитри mirin и доброто. Капацитет е ставен на тивок оган и загреана на бавно вриење. Вари сируп до Teriyaki потребно густина и салата наводнување нив во форма на веќе олади.

грозје сос

Бобинки доаѓаат од зелените и проследен, двесте грама. Слатка или кисело - тоа веќе сте сфатиле на сопствените искуства - некој како тоа. На топено путер obdarivaetsya сецкан кромид. Станува транспарентна - polstakana истури супа. По врие се истури грозје (полесно да се "предаде" може плодови каша). Во polstakane млеко Месете две лажици брашно, додека сите грутки се распадне. Смесата се става во сос, кој ќе се вари десетина минути. Ако ви се збуни кожи грозјето може пред фрлаат го исцеди.

мандарина сос

Употребата на портокал за различни бензински пумпи може да се нарече речиси вообичаена, но мандарини ... Но, не прават грешка - тие се вклопуваат во морска храна салата облекување. Три мандарински исчистени, вклучително и од коски, поделени во парчиња и помина низ блендер. Тогаш маса ќе ја избрише од кожата, се прелива во неа една лажица павлака и се стави пире од тврдо варени јајца жолчка. Сос замеси, истури половина чаша маслиново или неговиот пченка масло. Пополнете зачинета со кари лажица голема лажица мелени бадеми и - ако ви се допаѓа - сол и црн пипер. Ние ви кажа за различни вкусни прелив за салата, но тоа би можело да се нарече победник!