Протеини: што и зошто постои тело?

Неколку луѓе мислат секој ден за тоа што точно да се јаде и тоа како најдобро да се изгради на вашата исхрана. За жал, за исхрана често мислат само луѓе со сериозни здравствени проблеми. Секој знае дека исхраната треба да биде протеин. Што е е оваа супстанција?

мачно својства

Протеини (протеини) - живот гигант макромолекули, кои може да се состои од мноштво на кола. Најмалата блокови од која да се изгради овие величествени објекти - амино киселини. Како резултат на тоа, во согласност со владеењето на појавата, целиот молекули стане многу комплексни својства, не може да се сведе на својствата на амино киселини. Бројот на функциите што се извршуваат од страна на протеините во човечкото тело, е непроценливо, иако една група на функции се уште се изолирани.

И ако се направи грешка?

Така, протеини? Што е тоа и како еден вид е различен од другите? Различни количини на протеини и амино киселинска секвенца. И една мала промена - и протеински молекули може повеќе да ја врши својата функција. Понекогаш генетскиот код посетуваме во грешка, а имотот на кодирање амино киселини се заменуваат со ред - постојат сериозни болести како што се мијастенија гравис или српеста анемија. Тоа е многу важно за протеини во организмот. Кои се генетски нарушувања поврзани со неговата структура? Ова е неизбежна и сериозни болести на ниво на целиот организам.

механизам катализа

Биолошките макромолекули на протеини е особено важно за луѓето, бидејќи на нивните каталитичката активност. Повеќето од процеси во нашето тело не може да се случи без оваа активност, затоа што овие реакции не се во можност да се започне спонтано поради енергетската причини. Зошто е протеини? Што е тоа seboy е во однос на катализа? Вие може да се чини дека повеќе познат концепт, синоним за "ензими". Тој комуницира со компоненти на реакцијата активни поени, дозволувајќи им да почне реакцијата, а потоа безбедно "да се прости" нешта. Така, го олеснува почетокот на реакција, но само по себе не се конзумира во него, како и било која друга катализатор.

Основа на движењето

Многу значајни структурни функција. Протеините се речиси чиста форма се наоѓаат во мускулите. Месото, кои многу јадат, со цел да се добие протеини - е на мускулите на животните. Иако најдобрите протеини - е уништен (со тресење на протеин). Месо се исто така доста добро се апсорбира. Полоша ситуација со ова, производи од соја и мешунките. Постојат голем број на протеини, но го отстраните од производот се испоставува дека е тешко за телото.

На микроскопско ниво

Протеини ја формираат основата на клетки, наречени цитоскелетонот, кој дава форма. Друга важна протеини кои се вклучени во транспортот на повеќето супстанции не се во можност самостојно да оди преку клеточната мембрана. На ниво на клетка се врши веќе споменавме каталитичката активност.

Протеини Кои се најдобро да се јаде? Традиционално се сметаат за важни животни, но тие можат да бидат заменети со соја, ако ова растение биле претходно третирани доста добро. На пример, протеини прав направен од соја содржи комплетни протеини и се вари подобро мускулите месо. Зошто растителни протеини е подобро за вашето здравје? Тоа не е поврзано со многу масти и помага во производството на холестерол.