Ракчиња крикет морето: опис, фотографии и рецепт

Ракчиња - популарен деликатес во светот. Членконогите се директни роднини од черупкари, вклучувајќи јастог и рак. Во океаните и морињата се наоѓа околу две илјади ракчиња, но не сите се погодни за човечка исхрана. Јадење смета за не повеќе од триста видови, кои се разликуваат по надворешниот изглед, големина и боја.

Долг период на време овој вид на морска храна може да си дозволи да се богати луѓе. Поминаа оние денови, сега на полици преполн со морски влекачи и други деликатеси. Многу ретки видови на членконоги се однесува ракчиња крикет морето, водите произведени во Јапонија, Беринговиот и Охотско. "Rakushkoed" и "ракчиња мечка", како што е affectionately наречен. А одблизу на прекрасни диви животни.

опис

Ракчиња, море крикет, слика која јасно ги илустрира изглед, многу различен од малите членконоги. Големина доста импресивно кај жените, може да достигне до 220 мм, мажите малку помали. Черупката на морски влекачи е многу силна и густа, покриени со многу на пената.

Од далечина, тоа би можело да се мешаат со ѕверот. Што се однесува до канџи, тие се дебели и месести. Се храни со различни школки, планктони, ракови. членконоги месо е меко, juiciness и голема корист. Ова е вистинска гордост на жителите на Далечниот Исток.

Својства ракови суштества

Пред да почнам да зборувам за готвење, треба да се запознае читателите со корисни својства. Во прилог на сладок вкус и еластична месо, ракчиња, море крикет - тоа е комплетен и балансиран извор на есенцијални протеини за човечкото тело зглобовите. Составот полна со таурин - амино киселина која е одговорен за мускулното ткиво и визуелната функција.

Овој став се разликува членконоги висока содржина на омега-3 полинезаситени масни киселини. Нивната улога во организмот е огромен. Во недостаток на аминокиселини забележани повреди на срцето, крвните садови, се влошуваат состојбата на кожата, косата. Непроценливо морска храна има машко тело, помагајќи да се врати на хормон - тестостерон.

Покрај тоа, на Далечниот Исток Поморски крикет е збогатена со јод. Микроелемент влијанија на интелигенција, меморија, тироидната работни места и раст и развој. Како што можете да видите, значителна хранлива вредност обдарени рак-отшелник подвидови. Одржлива потрошувачка позитивен ефект на сите системи на телото. Сега ние ќе се обидеме да го готви лично.

Крт поморски крем сос

Ексклузивно послужавник за одличен вечер или празникот. Тоа ќе бара од вас да максимални напори и посветеност. Како забава може да се најде во high-end ресторани низ целиот свет. Главната работа - да се најде потребните производи, без кои е невозможно да се подготви деликатес. Значи, ни треба:

• еден мол крикет Гвинеја (сите зависи од бројот на лица);
• сирење "Дор Blue", со сино сирење во износ од 20 грама;
• Пармезан - 150 g;
• чаша камшикување крем (33%);
• 20 ml на соја сос и риба;
• еден лимон;
• чешне лук;
• Белата Спајс смеса;
• нотка на морска сол;
• шафран.

За декорација купување на било која зелена боја.

процес

Најтешкиот дел - отстранување на месото од хард черупката членконоги. Стави ова дело на еден човек, ако не е можно, а потоа користете нож или посебна алатка. Кога пулпа е отстранета, ја почне својата ситно се исецка. Стави во длабок сад, се прелива сос риба, додадете бел зачини, морска сол и соја сос. Оставете ги да се маринираат за 5-7 минути.

Топла тава истурете малку маслиново масло (можно и сончоглед) и passeruem излупени лук. Тој ќе додадете зачинета мирис. Таа потоа може да се елиминира. Веднаш се рашири ракчиња месо, мешајќи постојано, СРЈ една минута. Стави сирење, кога се стопи, се прелива крем и посипете со шафран.

Конзистентноста на сос треба да бидат дебели. Отстрани го од шпоретот, ние смена на содржината на тава во членконоги черупката. Прелива сок од лимон, посипете со рендан пармезан сирење и го испрати во рерна само неколку минути на 180 ° C за да се стопи кашкавал. Да се внимава на времето и условите температура, во спротивно месото ќе стане сува и без вкус. На готовиот сад е украсен со зеленило и лимон клинови. За осветлувањето посипете работ плочи ароматични зачини - шафран. Еве како да се подготват морето Medvedkov дома. Бон appetit!