Ракчиња на скара - вистинско искушение

Понекогаш сакате да ја покажат некои посебни рецепти. Дали е можно да изненади на скара? Во принцип, да, но тоа е тешко. Но, ако сакате да се направи траен впечаток на вашата омилена жена, тогаш оваа опција не е многу погодна. Да имаат добар СРЈ на месо во текот на јаглен, се бара, освен за суровина и маринадата, уште две работи: време и внимание. Но оној, а другиот во таквите моменти на животот треба да се внимава да не готвење, и предмет на восхитување. Ако се земе курсот на скара, најдобар сад од ракчиња на скара, и дека тешко. Исклучителна вкус, совршена хармонија на овошје и бело вино, како и брзината на подготовка гарантира незаборавно емоции и, според тоа, се дава шанса да успее.

Антена што се однесува на закуски, од него не се јавува или металоиди или тежина во стомакот, така што може да си дозволи да се направи остра. Сите подготовки може да се направи однапред, дома, на отворено без да биде расеан од пријатен разговор и да се намали времето за готвење на минимум. Прво што треба да акции на морски членконоги. Да се подготват ракчиња на скара, треба да бидат соодветно избрани. Прво, ова е случај, кога големината е важна. Поголемите ракови, толку подобро. Совршено одговара на "Џамбо", која е гигант, и најдобрите на сите - тигар. Второ, на боја. Тоа треба да биде и сиво-сина боја, а не црвена боја. Замрзнати ракчиња на скара ќе биде вторпат подложен на термичка обработка, а со тоа, нивниот вкус ќе страда. Овде е потребно да се избере - или јаглен или топла вода. Третиот - на број. Третира треба да биде доволно, но не претерано. За две ќе биде доволно за една фунта, тоа може да биде малку помалку или повеќе. Ако жената прејадување, целата ситуација романтизам исчезне, но тоа ќе биде уште полошо ако тој ќе остане гладен. Тоа треба да се земе во предвид фактот дека постојат неколку во светот на храната се апсорбира како лесно како ракчиња на скара. Рецептот како нивниот процес на подготовка започнува со маринирање.

Во една фунта на ракчиња треба сок од еден лимон, лажиче сол и топла зачини, како што може да се користи и вообичаените црна или Cayenne бибер, и Табаско сос, како и сите други подправка. Главната работа - не претерувајте, бидејќи не сите жени сакаат премногу зачинети јадења. Треба да се запомни дека лимонска киселина лесно реагира со метали, па марината најдобрите во неутрални садови: емајлирана или пластика. време процес е најмалку четири, но не повеќе од шест часа.

Постојат два главни ставови за тоа како да се готви на ракчиња на скара: во чиста форма или заедно со школка. Двете од нив се добри на свој начин. Во првиот случај, тие се повеќе удобно таму, во втората - помалку грижи. Постои одредена слобода на избор, но можноста да ги мијат рацете треба да се грижи однапред во секој случај.

Постои уште една точка на која да се фокусираат. Конвенционалните skewers наменета за скара, премногу широка и преобемни повреда ракчиња нанесувам, и всушност, проблемот лежи во фактот дека тие не се само вкусни, но, исто така, изгледа естетски префинета. Затоа е потребно посебно skewers, по можност квадратен пресек и тенки, околу еден милиметар дебели. Можете да ги направите сами, ако имате вистинските работи, или за купување на одделот за скара производи.

И тогаш дојде моментот кога, сместена во природа, може да продолжи директно на демонстрација на кулинарски вештини. Огревно дрво треба да се изгори и јаглен обложени бела боја. Ракчиња на скара, како и месо не страдаат огнот, но подготвени побрзо, така што треба да се однесуваат на сличен, но малку повеќе жив. Во рок од неколку минути тие треба да имаат време да се флип четири пати. Ова, всушност, може да се смета како завршена готвење процес. Не треба да има веднаш и со голем апетит. Со среќа!