Рецепт jellied јазик - деликатес на сите времиња

Пифтија - тоа е многу вкусна. И многу убава. На повеќето вкусни желе направен од говедско јазик. Иако често се користат и свинско месо.

Рецепт јазик полнење релативно едноставна, но во подготовка на оброци да трае долго време. Jellied месо yazykavsegda смета за деликатес. И додека за пиење советската ера зад нас, и многу задоволства на оние времиња поминаа на статусот на обичните јадења, пифтија на својот висок чин не е изгубена. Како и досега, ова јадење се служи поставува свечена пригода.

Рецепт jellied јазик, се разбира, не претставува никаква тајна, но, сепак, неколку домаќинки особено како нив да се направи. И за добра причина. Можеби не постои како гости, кои не би го цениме ова јадење.

Како да се подготват jellied јазик? За ова јадење ќе треба сет на производи: 2 говедско јазик (1 кг), еден килограм пилешко месо, 2 главици кромид, желатин (торба), 4 моркови, 2 целер, копар и магдонос, црн пипер - 15 грашок, залив лист сол.

Прво на сите, треба да се подготви јазик. За таа цел потребно е да се исплакнете под млаз вода, се полни со вода во тенџере и го стави на плоча. Почекајте додека водата доаѓа до вриење, а потоа да го замени на мрежата. По ре-вриење, треба да почне со снимањето со површината на пена. Додај во тава на кромид, 2 моркови, пипер, ловоров лист и корен целер. Вари јазик трае околу 2,5-3 часа, се додека не стане мека. Сол потребни околу 10 минути додека тендер.

Додека варени јазик, може да почнат да се готви пилешко. Миење на птичји сече на парчиња и го стави на чорба супа од него. пилешко со вода, исто така може да биде прв на мозоци (не можете да се прелива - кои и двете се користи). Во супа да се стави кромид, целер корен и моркови 2. Вари супа трае околу еден час. 10 минути додека не се подготвени да се стави во него сол, копар и магдонос.

Кога готви јазик, го добие од врела вода и се прелива ладна вода, така што тоа е подобро да ја исчистите. Се сече на парчиња. Бујон Пилешко вирус. Растворете желатин во 150 мл супа и оставете ја да отстои околу 15 минути, додека тоа отекува. Тогаш тоа се прелива во заладените супа (околу половина литар), го стави на оган и топлина, без врие. Оваа супа се става во калап за полнење и ставете го во фрижидер да се зацврсти.

Варени моркови и јајца до може да се намали декорација. Инструкции за овој настан посебна не е таму: како ви се допаѓа и се украсуваат.

Кога првиот дел од полнење стврднува, место на врвот на јазикот, а потоа извлечете го подготви украси и магдонос.

Повторно, повторете ја постапката со супа и желатин, и многу внимателно за да не се расипе постапката изнесена украси, се прелива супа во текот на јазик. Покриваат сето она со проѕирна фолија и се става во фрижидер да се заврши solidification. Можете да се ставаат на маса!

Може да се подготви за полнење на поедноставен верзија. Обиди се со овој рецепт за jellied јазик. Земете говедско јазик, морков, целер и пакет на желатин.

Јазик вриење, додавајќи солена вода, ловоров лист зачини и секој на свој вкус. Кога јазикот е целосно подготвен и ладење, ги сече прилично тенки парчиња по должина. Намалување на прстени на јајца и варен морков парчиња. Целер само солза на помали парчиња.

Во каша, која е варен јазик, да додадете желатин. Кога тоа отекува, добро промешајте, се прелива супа во калапот и го постави настрана во фрижидер. На замрзната првиот слој Ставете ги сите состојки погоре и повторно се става супа со желатин. Ставете го садот во фрижидер. Пред сервирање сад за да се намали форма на топла вода (околу 50 степени), флип за полнење на другата плоча. Готово. Можете да се ставаат на маса.

Патем, за полнење може да се достават еден сад, и се прелива во готвење процес што во серии на чаши. Овој рецепт jellied јазик, исто така, има право да постои. Ова е необично. Гостите сигурно ќе поласкан од такво внимание.