Рига леб рецепт за леб машина

Во оваа статија ние би сакале да се зборува за познатиот Рига леб. Веројатно секој има слушнато за овој производ. Тоа веќе стана вистински бренд. Сега, многу пекари произведуваат овој леб. Но, знаете дека ако не сте жител на балтичките држави, тоа е речиси никогаш не се обиде да го претстави Рига леб. Сепак, ова е лесно да се исправат, затоа што тоа е можно да се подготви себе си дома, да го цениме прекрасен вкус.

Рига леб. рецепт GOST

состојки:

1. 'Ржано брашно - 445 гр
2. Квас 'рж - '15
3. Слад (светло ферментирано 'рж, пченица, но исто така може да се користи) - 35 g
4. Вода - 330
5. Лажичка ким.
6. Сол.
7. Пченично брашно - 60 g
8. Меласа (ова темно шеќерна трска) - 20 g

Подготовка на квас леб

Како да се готви леб Рига? Рецептот има малку тешкотии. Фактот дека ние не се продадени носителка 'ржано брашно. И за што го прави таква потреба. И поради тоа ќе мора да се сее своите. За ова треба сито со најмалата мрежа. Можете да, на пример, да ги преземе цедилка за кафе. Само сега мора да се кваси преку мали делови.

Вие оброк е поделен на два дела. Тоа пребарувајќи 'ржано брашно и трици. Понатамошно подготовка е прилично едноставна.

Значи, ние се сврти кон подготовка на квас. За ова треба: 15 грама на повеќето квасец, 45 грама носителка брашно, 30 грама вода. Сите состојки треба да се меша и се остава да ферментира за шест часа на топло место.

заварување

За да се подготви Рига леб (рецепт за рерна), ние се уште треба заварување. Тоа мора да се направи однапред, тоа е можно истовремено со квас. Да се земе заварување: 120 грама брашно (носител), 35 грама слад, ким во прав, 230 грама вода што врие. Брашно и ким семиња да се меша и се посипува врела вода, се промешува. Следна слад се додава на смесата остана за три часа на 60 степени. Заварување треба да се добие како многу тврд тесто. Неопходно е да се загрее рерната на саканата температура и да се предадат на листовите. Иако тоа може да постои, таа постепено се здобива со сладок вкус и повеќе течност конзистентност. Тоа треба да се излади постепено до 30 степени. Од страна на време тој пристигнува и квасецот.

Како да се готви на пијалак?

Да се пече вистински Рига леб (рецепт со фотографии ќе ви помогне да се справи со технологијата на производство), а исто така треба тестото. Состојки за неговата подготовка: Направете контакт заварување и квас, носителка 30 грама брашно. Сето ова се меша добро и се остава да ферментира за четири часа на температура од 30 степени.

Тестото треба да се зголеми најмалку два пати. Во исто време, тоа ќе има овошна арома и пријатен слатко-кисел вкус.

Како да се мачкам тестото

По сите подготвителни чекори, можете слободно да се движи кон месење. За ова треба:

1. Ние варен тесто.
2. 250 грама 'ржано брашно (носител).
3. 60 грама брашно.
4. 30 грама на меласа.
5. Сол.
6. Вода.

Сите треба да се меша и да ја доведе до униформа конзистентност. Тестото треба да има еден вид на дебели пета беж. Ако одлучите да се пече леб творецот леб, тоа не е секој еден од нив да се справат со цврста текстура. Па јас ќе треба да се направи со рака, додека vymeshivaya до униформа.

Работна површина треба да биде посеан со брашно. Следно, се постават надвор од тестото и обликот на леб, podsypaya доста 'ржано брашно. Тестото не треба да биде премногу премногу натруфен, туку напротив, треба да биде мека и еластична. Понатаму леб мора да застане на бесплатен, по што беше натопена со вода и го испрати да се пече во рерна. Првично, рерната се загрева до 250 степени, да се даде на тестото и по пет минути Бејтс температура до 220 степени. Во овој режим, лебот се пече за уште дваесет минути. Пред да ја отстраните готовиот производ од рерната, тоа може да се попрска со вода уште еднаш. На леб блескаше, можете да смазва надвор од неговата желе, но не е задолжително. Еве и подготвени нашите Рига леб. чекор по чекор рецепт (со слики) покажува постапката. Се надеваме дека тоа ќе им помогне да се справат со готвење.

Ригас леб, за разлика од другите производи од 'рж доволно добро и се сече во форма на топлина. Но, конечно, да созрее за еден ден, а потоа целосно се одвиваат нејзиниот вкус и арома.

Рига леб. производител едноставен рецепт леб

Лебот може да се готви со помош на машина леб, кои во голема мера го поедноставува процесот.

состојки:

1. 'Ржано брашно (носител) - 430 грама.
2. Две лажички сув квасец.
3. Пченично брашно - 75 грама.
4. Мед - 2 лажици. l.
5. Сол.
6. Слад (запечатени со 80 мл врела вода) - 4 лажици. l.
7. Земјата ким - 1 лажица масло. l.
8. Растително масло - 2 лажици. l.
9. Вода - 260 мл.

Метод на подготовка користење на breadmakers

Рига леб, рецепт од кои ги нудиме, се готви многу едноставно со користење на таквото кујна асистент, како производител на леб.

Месење тоа може да се направи од страна на програмата "пица". Времето што ќе трае околу петнаесет минути. Откако тестото е подготвена, го исклучите breadmaker и ја откажат. Тоа ќе биде потребно половина час. За тоа ќе биде потребно по ова време вклучуваат програмата "леб". Кога ќе процесот на мешање, потребно е да се провери колку е тесто. Ако тоа е заглавена во еден раб или нерамна, можете да го имате со влажни раце и да даде посакуваната форма, а потоа ставете го во сад. На горниот дел можете да направите неколку парчиња со нож, инаку леб може да попуштат за време на печење. Откако ќе ги вклучите производител на леб и да чекаат до готови производи. Лебот се зема и го стави во кул reshetochki, на врвот на својата фолија ленени крпи.

Како што можете да видите, тоа е многу лесно да се готви на леб во леб творецот Рига. Рецептот е погоден дури и за почетници домаќинките, дури и без искуство во печење леб.

Рига едноставна леб рецепт

Ние сакаме да им понуди уште еден рецепт Рига леб во рерна.

состојки:

1. 'Ржано брашно - 130 гр
2. Сол.
3. Една лажица мед.
4. Ванила.
5. Квасец (во овој рецепт користи сушени) - лажиче.
6. Секс лажица масло (зеленчук).
7. Вода - 185 мл.
8. Пченично брашно - 250 гр
9. Павле лажица ким.

Да се подготват леб Рига, ќе треба да се загрее вода и се промешува квасец и шеќер. Оставете ја смесата на десет минути, а потоа додадете на сончогледово масло и мед. Pre-потреба кваси двата вида на брашно низ сито. Сува смеса се додава сол и ким. Потоа внесете го течни состојки и месете го тестото. Следно, преклопете го во сад, претходно подмачкан, ги покрие сè со крпа и го стави на топло место за бесплатен. Во рок од еден час, ќе треба да постојано obmyat тесто.

Од тестото се формира леб, се стави на сад за печење со пергамент. Пожелно е од врвот да се направи намалување. Производот се стави повторно во бесплатен, а потоа можете да се пече леб. Рига леб во овој рецепт може да се готви со помош на леб машина.

Она што тој толку добар?

Рига леб - со вкус на пченица, 'рж тесто, која долго плени многу луѓе со својот вкус. Се разбира, денес може да се купи без никакви проблеми во продавницата, но сепак тоа не е леб што се пече во балтичките држави. Сепак, нашата водителка беше одамна научил да се пече во вашиот дом, не само во рерна, но дури и во лебот машина. Рига леб е добро, бидејќи тоа оди добро со сите апсолутно прв курсеви, како и на вториот. Интересно е погодна за сендвичи.

Во принцип, ова е леб печен огништето. Ова значи дека тој се подготвува да се надвор од форма, а на сад за печење во форма на стап. Рига леб Ким има деликатна арома и пријатен слатко-кисел вкус. Тој има тенка кора и густа seredinka.

Се разбира, за да се подготви вистински Рига леб, имајќи сите стандарди тешко. Впрочем, како што веќе е наведено, тоа е на листовите. И бидејќи водителка се повеќе едноставни рецепти, кои се погодни за пекарски. Ние се добие многу добра алтернатива на познатиот оригиналот.

Експертите велат дека, кога еднаш ќе се обиде ова hlebushek никогаш нема да заборавам својот необичен вкус и арома.

Уште еден рецепт за леб машина

Рига да се подготват леб творецот леб, ponyadobyatsya следниве производи:

1. 'Ржано брашно - половина чаша.
2. Две лажички квасец.
3. Пченично брашно - 3 чаши.
4. Путер - 3 лажици. l.
5. А половина чаша топла вода.
6. Темно мед - ¼ чаша.
7. Лажица ким.
8. Сол.
9. А лажичка шеќер.

Користење на леб машина олеснува процесот домаќинка готвење. Мешање треба да се направи со помош на програмата "пица". Тоа трае околу петнаесет минути. После тоа, производител на леб може да се исклучи. Тестото треба да застане зад затворени за околу два часа. Во тоа време, тоа е сигурно да се зголеми. Еден и пол до два часа да се вклучат во програмата за 'ржан леб. Breadmaker ќе месете го тестото. Кога ќе програма, ќе треба да се провери статусот на серијата. И најдобро од себе си со влажни раце ја обликуваат иднината на лебот.

Пред печење, потребно е да се подмачкува на топло млеко, посипете ги со ким семиња. Следува процесот на готвење. Тоа е се.

Рецепт прилагоден за леб машина

Ако побарате, тоа е сосема можно да се подготви свој леб Рига. Рецепт за леб машина малку поедноставен во однос на оригиналниот рецепт според GOST, но колачи да се справи дури тромав почетниците.

состојки:

1. Пченично брашно (повисока оценка) - 320 грама.
2. 'Ржано брашно - 155 грама.
3. Вода - 330 мл.
4. Неферментиран слад - 20 грама.
5. Квасец (брзо сува) - 15 грама.
6. Шеќер.
7. Сол.
8. Ким - 20 грама.

Подготовка мора да почне со парење слад. Понатаму, сите производи мора да бидат поставени во леб со настава. За оние кои имаат програма за леб 'рж, можете да го користите, а кој не е така, може да се готви леб како нормално за бела.

Печење врти ниска, но густа, малку влажна, многу миризливи и вкусни.

Вкусот на лебот Рига

Со својот арсенал неколку рецепти за леб, можете да експериментирате со некои состојки и да се постигне саканиот резултат. Фактот дека, според жителите на Балтичкото, сега во Латвија Рига многу пекари произведува леб. И секоја серија има свој вкус. Се разбира, постојат во производите и нешто заедничко. Можеби во процесот на подготовка се користат на различни состојки, да се направи промена и вкус. Целосно се репродуцира технологија домот пекарница е невозможно. Рига леб има светла слатко-кисел вкус. За да се постигне сличен вкус во домашни услови, користете слад или јаболков оцет. Некои рецепти додадете мед за сладост. Во принцип, со основен рецепт може секој пат да експериментира со адитиви.

Рецепт Рига леб со јачмен брашно

Рига леб познат тешко и одзема време процесот на готвење. Ние ви нудиме уште една верзија на готвењето, прилагодени за леб машина.

состојки:

1. Вода - 340 грама.
2. Растително масло - 3 лажици. l.
3. Сол.
4. Меласа - 3 лажици. l.
5. Лажица слад.
6. Носителка 'ржано брашно - 250 грама.
7. Лажица квасец.
8. Лажица ким семиња.
9. Пченично брашно (повисока оценка) - 180 грама.
10. Јачмен брашно - 90 грама.
11. Квасец - лажичка.

Сите состојки треба да се заспие во кофата со леб машина. Леб може да се пече во "Глутен". На врвот на производот може да се подмачкува на еднократна слад и посипете со ким семиња. Редоследот на обележувачи состојки во производител на леб мора да се следи во согласност со упатствата приложени со апарати. Различни производители што може да се разликуваат, па пред да научат готвење коментар на вашиот чудо машина.

наместо епилог

Како што можете да видите, нашата предлог поедноставен рецепти за леб машина не е толку тешко да се дизајнира од оригиналниот рецепт. Значи, ако сакате може да се готви леб на еден од нив. Можеби експериментирање, ќе бидете во можност да се доближи до посакуваниот резултат и да добиете најмногу мирисна и вкусни 'ржан леб.