Сирење Tilsit сирење: состав, калории, осврти

Откако источниот град Tilsit Прусија (сега Калининград регионот) е најпознат по тоа што во 1807 година имаше мировен договор меѓу царот Наполеон и Александар Први. Но, за многу луѓе, особено гастроном, постои уште еден историски факт е дека му се припишува на овој град. Ова полу-тврдо сирење Tilsit сирење, производство на која беше започната во ова место.

Што е сирење Tilsit?

производство на сирење на територијата на Источна Прусија започна во деновите на Тевтонскиот ред. Овој бум во сирење одлуки во овие земји се случи во почетокот на 18 век, по т.н. Големата чума. Додека овие земји поплавените доселеници, Менонитите од Холандија, Швајцарија и Салцбург, кои се карактеристични за нив, и донесе на традицијата на производство на сирење.

Како резултат на тоа, за производство на сирење во Источна Прусија биле доставени во голема начин, особено, беше многу популарен Менонитска сирење, кој се продава во големи количини.

Основа на рецепт за иднината на познатиот сирење Tilsit сирење отиде "дома лекови" селани од окрузите Tilsit и Elhniderung Ragnit. Но, индустриското производство на производот, кои потоа освоиле цела Европа, започна многу години подоцна, во 1840 година.

Сирење Tilsit сирење - полу-тврдо сирење, рецепт и вкус кој на крајот го смени постојано. Во согласност со тековните стандарди мора да бидат направени од крава или биволско млеко (или нивни смеси). Во производството на принуден компресија не се користи, само природен екстракт на температура од 10-16 ° C во период од најмалку три недели.

Бојата на финалниот производ светло жолта, цврста состојба, со дупки од различни големини. Особеноста на овој сирење кора е кафеава. формулација Tilsit сирење овозможува на употреба на зачини, ароми палета дека се прошири толку често во својата структура содржи мајчина душица или црн пипер.

Сирење Tilsit сирење не е регистриран заштитен знак во врска со која се врши во неколку европски земји. Исклучок е сирење Швајцарската Tilsit. Ова сирење има трговска марка.

Вкус - клуч за популарноста

Се должи на уникатен вкус и уникатна арома, Tilsiter е внесен во "златниот фонд" сирење, кој ги вклучува сите од најпознатите видови на сирење. Со почетокот на производство на индустриско ниво тоа се релативно малку време, но сирење сирење Tilsit доби почести брзо меѓу гурмани, а меѓу обичните фанови на овој производ.

Вкус и арома карактеристики на сирење мешавини совршено со 'ржан леб и темни пива. сирење Tilsit припаѓа на производи за јадење, што значи дека може да се користи како почетници и зеленчук, печење или во сос.

Сирење Tilsit сирење: состав

Главната состојка на сирење Tilsit, сепак, како и повеќето сирење, млеко е сурова или пастеризирано. производ направен врз основа на сурово млеко, се означени со црвена боја на пакувањето. Таа има поцелосен мирис и вкус.

Зелената ознака на средства на пакетот што се користат во производството на пастеризирано млеко. Вкусот на ова сирење е помека.

Жолта означување значи дека основа на сирење - мешавина од пастеризирано млеко и павлака. Сирењето е добиена со богата арома и пикантен вкус.

Сирење Tilsit сирење, чии калории е првенствено зависи од неговите варијанти, ги има следниве сооднос моќност (протеини / масти / јаглени хидрати): 29% / 69% / 2%. содржина на масти се движи од 30% до 60%. просечна калорична вредност на сирење Tilsit - 340 kcal.

Сирење Tilsit сирење: рецензии

Сирење, се стекна со популарност во Европа во релативно краток период на време е потребно да ги имаат сите потребни на својства. Најчесто, потрошувачите се забележи благ вкус на сирење Tilsit сирење, saltiness благ и пријатен мирис. Важен индикатор е неговата пристапност. Сирење совршено се стопи и затоа се користи во многу јадења.

Покрај тоа, Tilsit сирење сирење предност е строго формулација со исклучок на додатоци, па дури и со модерното производство. Оваа гаранција висок квалитет и заштита на сирење сите витамини и минерали, кои се претставени во овој производ: Б12, Б6, Б9, Б2, Б5 и ретки за сирење А, ПП, Е и С.