Солење volnushek. А малку креативни рецепти

Еден олицетворение е лекување на габи солење. Ова е најстариот едноставен начин, што не бара многу напор. Сепак, постојат некои тајни и правила. Прво на сите, мора да знаете што тип на печурки ви се случува да се готви. Секој тип има свои нијанси кои мора да се смета. Ајде да зборуваме за она што солење volnushek и како што поминува.

Кога готвење печурки особено треба да се обрне внимание на нивниот квалитет. Полн со црви, скапани и стари случаи тоа е подобро да се фрли надвор. Ова правило важи и за било метод на образувам. Собрани или купи печурки се подредени и малку се намали нозе. Тие, исто така може да се чистат на остатоци, лисја и песок, исплакнете со вода. Desirably, печурките се приближно со иста големина.

Солење volnushek врши по натопување. Овие печурки се ставаат во вода за еден ден, но не повеќе, во спротивно тие ќе бидат несоодветни за понатамошна употреба.

Ако водата се додава малку сол, а потоа ја напушти горчина дека има овие печурки.

На овој начин постои и солење svinushek печурки, млеко печурки, syroezhek, печурки и некои други. На ден е потребно да се промени вода двапати.

Ако немате време за долго впие, можете едноставно да се посипува врела вода во текот на печурки за еден час. Тогаш тоа е неопходно да се излади во ладна вода.

Солење volnushek ладна процес не бара многу напор. Во подготвениот сад (подобро ако тоа е за барел) печурки наредени слоеви. Секој слој мора да се прелива сол. По килограм volnushek треба да се земе 50 грама на кујнска сол. Исто така слоеви поставени со цреша лисја, рибизли, копар, ким, рен и лук, сецкани на парчиња. Volnushki треба да се утврдат капи. Секој слој не треба да надминува 6 см.

Од погоре тоа е потребно да се стави чиста крпа и угнетување. Печурки чуваат 1-2 дена на собна температура, а потоа врши на студ. Како солење volnushki ќе се намали во волумен. Потоа во буре, можете да испраќате нови слоеви. Откако барел е полна, во рамките на 5-6 дена од солена вода треба да се појави. Ако не, стави јарем на поголема големина. Солење volnushek трае околу 1-1,5 месеци.

Овој тип на сол може габи и топла начин. Да го направите ова, подготовка на печурки во ист начин како и во претходниот рецепт. Потоа, го стави на оган тенџере со вода (0.5 литри течност по килограм габи). Исто така, додадете сол. Кога водата врие, се наоѓа на печурки. Кога течноста доаѓа до вриење повторно, тоа е потребно да се стави зачини, ловоров лист и сите зачини. Пена што може да се случи за време на процесот на готвење, треба да се пука. Volnushki варени за 15 минути по што врие.

Ако печурки се реши до дното, тоа значи дека тие се подготвени. На тој начин, саламура станува транспарентна. Потоа габи се повлече од тавата и се шири во сад наменета за солење. После тоа, нивните се става солена вода (две лажици на литар течност). Тоа не треба да биде премногу. Изложени на печурки во тегли и ограничени. По 1,5 месеци, тие може да се јаде.

Солење volnushek габи може да произведе било кој од овие два методи. Продавница печурки подготвени да се излади и не многу влажна соба.