Студената borscht - верзија на вашите омилени јадења стари.

На топол летен ден, ладна супа дојде во рака. Опции за својот сет за готвење. Еве само неколку од нив.

Опција 1.

За да се подготви две порции супа ладна borscht репка, треба: морков и цвекло за една работа, една краставица, едно варено јајце, неколку пердуви зелени кромид, малку шеќер, сол, оцет или лимонска киселина, билки, павлака за полнење.

Прочистена цвекло вари еден литар вода. Дека тоа не ја изгуби боја, закиселена вода со оцет или лимонска киселина. Супа вирус, малку ублажен и кул. Моркови и јајца и готвач. Цвекло, моркови, краставици, кромид, јајце се исецка и се шири на плочи, истурете супа од цвекло.

Во прилог на извонреден вкус, леснотија на подготовка, супа ладно добро од фактот дека состојките може да биде формулирана (лушпа) однапред и да се чува во фрижидер. Репка супа е подобро да се готви на ден пред тоа, така што тој, при аплицирање за маса беше навистина ладно.

Опција 2.

Оваа ладна супа готви на месо супа, која се приготвува на температура од 300 грама на посно говедско месо. Сите други состојки беа исти како и во Опција 1, додавајќи само варено месо сече на ленти. Супа вирус, кул, се комбинираат со цвекло супа.

Во средината на летото, кога топли денови обично подготвени ладна супа, во централниот дел на Русија, коренот репка култура се уште е мал, но има бујна зелена боја. Покрај тоа, градинари разредена садење репка. Од блузи со мал (1,5 - 2 см во дијаметар) подготвува корен зеленчук или цвекло botvinya во уште еден олицетворение, лето ладна супа.

Опција 3.

Ние треба: млади цвекло со врвовите (не помалку од 300 грама), 2 средни компири, 2-3 свежи краставици, еден куп зелени кромид, куп на копар, две јајца, малку оцет или лимонска киселина, сол, шеќер, павлака. Ова е основен сет на производи, без кои на ладна супа не може да се одржи.

Моите корени (нема потреба да се чисти) и се вари во acidulated вода. Млади цвекло готви брзо, не повеќе од петнаесет минути. Две - три минути додека готви во каша изостави намалување врвови. Таа мора, како што велат, само "да стане заварени" да стане мека. Супа филтрираме и кул. Вари компири во јакни и варени јајца.

Краставица, кромид, копар, цвекло, излупени и исечени компири се лади, се стави заедно со врвови, сол. Ширење на плочи и се прелива ладна супа. Јајца сече на половина и се стави половина на секоја плочка, сезона со кисела павлака. За да додадете зачини по вкус препорачуваме свеж корен (се сече на парчиња), или малку рен (решетки). Една опција вклучува додавање на цвекло плот, тенки, julienne намалување варени колбаси, или шунка, или свинско месо, или варено говедско месо. Всушност, сите погодни нискокалорични производи од месо, од кои може да се направи намалување и да додадете супа.

Опција 4.

Поголемиот дел од времето во подготовката на ладно borscht зема цвекло готвење. Ако тоа е "стара" не е помалку од час и половина, а потоа на супа да се излади, тоа, исто така, да трае долго време. Како да се готви ладна супа брзо?

Можете да ги користите квас репка. Овој пијалок некогаш беше многу популарна, беше во подрумот на секое семејство. го пиеле како освежителен пијалок витамин, се користи како прелив за borscht.

Се разбира, за да се подготви пијалак и да инсистираат на тоа, тоа ќе биде потребно време, но можете да го зачувате во подготовката на ладно borscht, или едноставно квас пијалок на топол ден е убаво.

Значи, да се еден килограм на суровини и цвекло. Мој, чисти, се сече на парчиња, се става три литри ладна зовриена вода, се покрива со газа или памучен ткаенина на карета, што е предмет на топло место за една недела. Потоа го ставаат во фрижидер за две - три дена. инфузија репка се стекнува со убава длабоко боја и густа "сируп" конзистентност. Подготвени запарвам филтер, добро затворени и да се чуваат во фрижидер, но тоа е подобро да се замрзне. Модерни замрзнувачи може да се сместат пијалак замрзнати за долго време. И секогаш се подготвени повторно да borscht - ладен или топол.