Тие јадат Кинески секој ден? Кинески исхрана

Секоја од многу народи на светот има свој сад, кој се одликува како метод за подготовка и користење карактеристики. Различни националности преферираат прибор нерамна: некои сакаат да јадат со помош на kuaytszy, други лажици и вилушки, и други, генерално, раце.

Овие параметри се придонесе за разликите во историјата, традицијата, културата. Тоа е сосема поинаква од нашата - Кинески традиционална кујна, која има вековното искуство, бидејќи на нивната култура и животот на повеќе од илјада години.

Производи кои традиционално се користи кинески, за нашето разбирање е често сосема несоодветни за консумирање од човекот. Начини на претставување на храната и на местото на нејзиниот прием егзотични, од гледна точка на Европејците.

Тие јадат кинески?

Традиционалните трева за Азија - ориз. Таа е погодна за подготовка на алкохолни пијалаци, од страна на јадења, па дури и оцет. Постои легенда дека диви грмушки на овој житни луѓето припитомени пред околу девет илјади години, и тоа не само кинески. Денес, ориз - не е само производ на понудата. Можеме да кажеме дека ова е гастрономски симбол на Источна култура.

Кинезите јадат ориз? Дека тие се подготвени од него? Најпознатите јадење во Кина:

• колачи направени од оризово брашно;
• ориз, пржени со патка;
• завиткани во пополнување бамбус лист на леплива житни култури;
• ориз (варени) како гарнир.

Што друго јадат народот на оваа земја? Одговорот е едноставен: Кинески тестенини. Веќе е нашироко познат во нашата земја. Постојат неколку општи типови, и постојат посебни, ветувајќи, според народното верување, долг живот. Подгответе се од оризово брашно, а помалку пченица.

Кинески исто така, јадете соја. Од нив се подготват тофу - грав кајмак, млеко и познатиот истоимената сос.

Омилен зеленчук во кинески маса - тоа е моркови, брокула, целер, крес и горчлив диња.

Зачини - особено почитуван дел од кинеската кујна. Тие во голема мера се збогати вкусот на храната. Во Средното Кралство често се користи од сусам, лук, цимет, анасон со анасон.

Дали Кинески јадат десерти? Апсолутно. Во чест лесни тестенини, месо крем како посебен сад, и било овошје во сезоната.

Без кинески чај, условно кажано, животот во земјата е невозможно. Гласини има дека тој се појави пред самите граѓани на земјата.

Проценетиот дневен кинески мени: Појадок

Ако појадок Европа - светлина закуска, кафе, сок пунџа овошје, во Кина тоа е темелно оброк. Во семејството за појадок готви congee (крст помеѓу супа и каша) е добро зачинет со зачини. Ова е неопходно за затоплување на телото. Потребни се хранат кнедли. Тие се обучени во Кина повеќе од 1800 години. Ова е познато за нас - со мелено месо, но често со тофу, зеленчук или ракчиња. Постојат специјални кнедли наречен Zongzi - леплива ориз завиткани во бамбус лисја. Тестенини е исто така утрински оброк, заедно со посебна, парен бухти.

Таа е исполнета со слатки полнење или сол (јајца, спанаќ, сецкан зеленчук или месо). Непознат додека садот за нас - млеко тофу (Ма Po Тофу). Се служи со сецкани зелени кромид и говедско месо.

ручек

Традиционален ручек за кинески состои од неколку вкусни јадења. На пример, парчиња свинско во слатко и кисело портокалова карамела. Свинско понекогаш се заменува со телешко месо.

Тие јадат Кинески сад наречен wonton, позната на сите. Оваа специјална триаголен кнедли, кои се пржи во длабока масти. Главната кутии - свинско и ракчиња. Познати Пекинг патка - особено во подготовката на птица со тендерската месо и крцкави. Сад, го освои светот, се служи a la carte парчиња со лук пире од компири, палачинки или грав сос. Палачинки во Кина е еден од најпопуларните јадења. ги полнети со слатки или зеленчук. Авторски Пилешко Гонг Бао - месото, исецкани на коцки, со додавање на печени кикирики, чили и лук по вкус вкус паста.

Еден вид на топла салата наречена Chowmein - Кинески тестенини, пилешко месо (говедско, свинско, или ракчиња), плус целерот и кромидот, исто така, се вклучени во позицијата на ручек мени.

вечера

оброк навечер е малку сличен на појадок. За главното јадење се служи ориз, тестенини, зеленчук, овошје и колачи. И, се разбира чај. Во вечерните часови, пијат, продолжување на задоволство. Во текот на денот, на кинески, исто така, да пијат многу други пијалоци.

Кинеската храна е речиси сите право заедно. Секој оброк - минимум пет предмети, само мали делови. Затоа, меѓу жителите на Средното Кралство е речиси и да нема дебели луѓе.

Традиција или начин на живот?

Традициите на модерната електрична енергија во Кина Народна Република потекнува пред илјадници години. Земјата зафаќа површина со различни климатски зони кои се движат од Арктикот, а завршува на subtropics, кој долго време имаше влијание на храна преференции и како да ги користат производите.

Зошто Кинески луѓе јадат специјална храна, како и за современите негативен став? Тие сметаат дека тоа не носи добро тело, но само води до предвремено стареење. Затоа, нивната храна е многу слична на редовна исхрана. Кинеска медицина верува дека употребата на производот може да влијае на здравствената состојба на организмот како целина. Затоа, граѓаните на оваа земја се јаде, така што корисните ефекти врз респираторниот систем, дигестивниот тракт и да го забави процесот на стареење.

сезонски храна

Правилната исхрана е кинески база на сезонски теорија. Во него се вели дека секој период од годината (и има пет во Кина: пролет, лето, зима, есен и оф-сезона) е погодна само за одредени производи. Затоа што секој од нив го подготвува телото за да се постави одредени климатски услови и го зајакнува одреден дел од телото: коските, кожата, циркулацијата и мускулниот систем.

Стапчиња за јадење и лажици

Зошто кинескиот народ јаде со стапчиња за јадење? Ова прашање ги измачува многу генерации на народите на стариот свет. Како пример, тие јадат супа?

Пред многу време, во почетокот на цивилизацијата, древните жители на Кина ела предаде. По некое време стана јасно дека тоа е доста непријатно: топла и рацете постојано валкани. Потоа зедов стапчиња, кои станаа продолжување на прстите. Постои уште една заедничка теорија е дека стапчиња - е Лост, и две вкрстени стапчиња се неговото јадро.

Супа, кинескиот народ јаде, како и сите Европејци, лажица, само специјални - порцелан. Прво, по традицијата на стапчиња за јадење избрани зеленчук и месо. Потоа се јадат со лажица супа. Некои луѓе сакаат да се наизменично изборот на дебели џем супа. Некои едноставно го пијат.

Но, никогаш маса во кинески семејство нема да биде задоволена со ножеви и виљушки. Тие веруваат дека нивното оружје. Ова значи дека такви уреди никогаш нема да легне со светите оброк. Јасно е дека јадењето премногу оружје не е заглавен. Ова исто така го напиша познатиот Конфучие индигнација дивеењето на народите на Европа.

Кинески јаде со стапчиња за јадење направен од дрво. Пластика и други нови елементи во производството kuaytszy, се вкорени само во јавни кантини.

Кинески јадења главно се состојат од фино сецкан состојки. Затоа, подготовката е поминато од три до пет минути. Сите витамини остануваат непроменети.

Услови на употреба стапчиња

Релативно неколку стапчиња имаат непроменливи правила на користење:

• Вие не може да ги чукнам во текот сад или плоча како околните го доживуваат како молат (во сиромашните населби, па молам храна);
• кога стапче во раката, не можете да се повлече од показалецот укажува на луѓе - тоа се смета за обвинување;
• многу груб да лижат стап;
• Забрането е да се пушти стапчиња во сите јадења во ред, како и покрај изборот;
• вертикално ги стави премногу тоа е невозможно - тоа зборува за неучтивост.

Зачинета кинески мени храна

Некои луѓе веруваат дека кинеската јадат инсекти. Малкумина знаат, но овие компоненти - карактеристична црта на тајландски кујна. И во Кина, инсекти - тоа е деликатес. Купат нив веќе се подготвени, тоа може да биде во ресторани и ноќни пазари. Продавачот мора да значи "вкус" секој легенда инсекти, тврдејќи дека тоа е вистина. Тука е листа на примерок за оние кои сакаат егзотични:

• pupae на копринени хранат пржени (вкусови, како ракчиња);
• ларви цикада, исто така, СРЈ над висока топлина;
• скорпии, бари на пареа, пржени помалку; потоа го продаде скара: нанижани на дрвени стапови, а понекогаш и тие може да се најде во супа или чорба; готви, па тие не се опасни, но горчлив вкус;
• скакулци, штурците, скакулци и пржени со сол;
• во Јунан сакаат да СРЈ и да јаде бамбус црви - тоа е по вкус на ова јадење пуканки наликува;
• Европејците сметаат дека јадењето кинески и стоногалки - навистина, не е тоа; Тие се пржени, па дури и се додава на салати;
• вода бубачки јадат пржени, но без нозе и крилја.

Тајните на масата на кинеската Нова Година

Уште поважно одмор од Нова Година во Кина не е. Тоа се нарекува Пролетен фестивал - Chunjie. Тоа трае и до две недели - овој пат се маскира поворки, ора, карневали, огномет.

И дома - е празнична декорација и маса со традиционалните кинески јадења. Иако Кина има голем и секоја провинција има свој, посебен Нова Година јадења, но постои општ тренд - се мисли на една година однапред материјалното богатство и благосостојба. Затоа, секоја пудинг на маса - симбол на благосостојба.

Принципот на празникот на Нова Година не е многу различен од нашиот: на масата треба да пукна со животни намирници. Интересно е дека кинеската јадат на новогодишната ноќ? Речиси сите провинции - е Jiao-це. Мистериозни име се крие никој друг, отколку на традиционалниот кнедли со различни пломби, кои се верува дека го симболизира богатство и благосостојба. На пример, ако во кнедли ќе биде кикирики, една година да биде слатка, и ако датум или костен, тогаш мора да се очекува раѓање на момче.

Бидете сигурни во Кина жител на табелата во новата година треба да биде кинеска зелка. Нејзиното име е слична и во смисла на поимот "блиски". Поради тоа, се пржени, како да сакаше да каже дека ноќта ќе биде топла и забава.

Останати задолжителни чинија - пржена риба. Кинеската цврсто веруваат дека, ако на чинија во новогодишната ноќ да ја напушти парче, тогаш на небото ќе ја дава истата сума, која не ќе имаат време да го поминат.

Тие јадат кинески на првиот ден од новата година? Традиционално - Сл. Тој е древен симбол на богатство и добра жетва. Во некои провинции, на масата стави клинови на сладок ориз, наречен nyangao и слатко вино. Во други провинции, на првиот ден од годината да започне со супа од пилешко месо, бидејќи оваа птица - симбол на мир и спокојство.

Младите треба да бидат сигурни да јадат некои пилешки крилца. Потоа, во новата година тие ќе се зголеми високо до корпоративните скалила или статус ќе се промени на подобро.

На табелата во било која област треба да биде на традиционалната кинеска тестенини таа година беше успешна. Задолжителна Нова Година снек маса - јајца. Тоа е постојана симбол на благородни метали: злато и сребро.

маса Нова Година е секогаш полн со разни слатки. Но, тоа е задолжително колачиња со желбите и предвидувања. Тоа остава малку на цитати на мудреците, кои ќе им се суди на следните дванаесет месеци од животот.