Храната богата со витамин Ц. Совети за правилна исхрана

Витамини - биолошки активни супстанции кои се од суштинско значење на човечкото тело за нормално функционирање. Тие се одговорни за здравјето на органи и системи, да обезбеди имунитет, да помогне во одржување младост и убавина. Самото тело не може да синтетизира многу витамини, па затоа е важно да се вклучат во исхраната на храна која ги содржи.

На студената сезона е особено важно храна богата со витамин Ц. Тоа треба некои опоравува пациенти и здрави да се заштитат од инфекции и настинки. Но, не помалку значајна улога и други витамини: А, Е, Д, Б група

Витамини на маса

Најлесен начин да се пополни потребата за витамини - да се купи пакет од апчиња во аптека и да ги преземат шема. Но, ние треба да се запамети дека многу активни супстанци во производи. Ако вашата исхрана е прилично здраво овошје и зеленчук, со закана од бери-бери не се дури и таму.

Нутриционистите тврдат дека многу храна која е богата со витамин Ц - ова не е некој вид на странски деликатеси, но тоа е на располагање да ни јадења. Вие не треба да се трошат дополнително време и пари да ги купат.

Популарни митови за извори на витамин Ц

Најважните заблуда наведува дека рекорд во ова прашање е лимон. Најверојатно, тоа е заблуда родени надвор од популарната кашлица и ладна лекови, кои често се даде на вкус на лимон. Во последниве години оваа информација стана мода да се негира, наведувајќи ја како алтернатива на лимон јагоди, малини и огрозд.

Не помалку вообичаен мит е дека сите на храна богата со витамин Ц имаат нагласена кисело. Оваа заблуда е веројатно, исто така, се должи на лимон.

Овие производи-шампиони

Всушност, сите се многу различни. 100 g од лимон содржи 40 мг витамин Ц, во јагода - околу 60 мг, и цариградско грозде обично не повеќе од 30 години не може да се пофали со највисока содржина и малина: 100 грама може да се открие само 20 mg.

Храната богата со витамин Ц, за жал, многу непознати. Но, тие се доста честа појава во период на болест и сезонски епидемии нема да биде тешко да се збогати вашата исхрана со нив.

Лидер во оваа листа, шипки (400 mg на свежи или суви 1200), пиперка црвена него (250) на следниов начин. Повеќето плодови се богати со витамин Ц - црна рибизла, морето buckthorn, планински пепел. Ако сакате да се заштитат од болести, не заборавајте за зеленчук, особено на анасон, спанаќ, киселица и празот. А многу витамин Ц во зеленчук: Брисел, Пекинг и карфиол, брокула и карфиол. Тој е присутен во агруми, сепак, тоа е познато дури и на децата.

Витамин Е во храната

Не помалку важни се и други витамини. На пример, токоферол (витамин Е), витамин ништо наречен младите. Тоа е потребно за регенерација на кожата и ткивата, промовира зараснување на рани, ја намалува стапката на појава на возраст поврзани со брчки. Храната богата со витамин Е може да се купи во секој супермаркет. На рекордер е бадеми, проследено со други ореви: кикирики, cashews, macadamia. Орев е малку зад себе. Покрај тоа, многу токоферол содржани во морска храна и риба: лигњи, јагула, гргеч, итн ...

Патем, шипинка и морето buckthorn е богата не само со витамин Ц, но исто така и Е.

Извори на витамин Б

Оваа група вклучува неколку активни супстанции, кои се од суштинско значење за здравјето. За среќа, тие не се невообичаени. Ние сме опкружени со храна богата со витамин Б особено многу корисни материи во оваа категорија нус-производи, јајца, ореви.

Храната богата со витамин Б6 и треба да бидат вклучени во исхраната најмалку три пати неделно. Тие вклучуваат месо, млеко, зелка. Главен извор на Б12 се пилешко месо, морска храна и соја. И свеж зеленчук и млечни производи - тоа е само еден магацин на витамин Б5.

Како можам да добијам на витамин Д?

Ова е една од ретките витамини кои телото може да синтетизира свои. Тоа треба сончева светлина. Не заборавајте дека треба да се сончаат безбедно: по изгрејсонце или само пред зајдисонце.

Но, во текот на зимата може да дојде дефицит - сонцето не е толку топло. Затоа е потребно да се јаде храна богата со витамин Д. На прво место, овие вклучуваат урда, сирење и домашна јогурт. А многу на оваа компонента во сурова јајце, семки од сончоглед, ореви, морска храна. A треска масло од црн дроб - не е само едно исклучително деликатес, но, исто така магацин на витамин Д

Витамини во не-прехранбени производи

Нутриционистите истакнуваат дека многу витамини најде дури и во култури кои не се традиционално припаѓаат на храна. На пример, витаминот Ц не е само богата со плодови, но млади листови од црна рибизла. Со нив може да се направи чај, бидете чаеви и тинктури. Оваа компонента исто така, содржи игла и игла коприва лисја. Вториот едноставно може да се додаде салати и супи во текот на летото.

Глуварче лисја и луцерка се богати со витамин Д. Тоа може да им се бари на пареа со врела вода, сецкани, додадете варени јајца и мајонез (или јогурт). Многу витамини и минерали содржи врвови репка.

Храна богата со витамини

Размислување диета која не само што ќе ги задоволи вкусовите на членовите на семејството, но, исто така, да се промовира здравјето, обрнувајќи особено внимание на оние храна која содржи многу витамини. Важен место е окупирана од страна на црвено и пилешко месо, млечни производи, свеж зеленчук. Во житарици, многу витамини, но нивната главна вредност - е елементи во трагови, кои се само колку што е потребно. Највисока содржина на витамини во растителната храна има една сезона. Обидете се да влезете во менито повеќе свеж зеленчук, овошје, билки и шумски плодови. Ова ќе биде одличен бери-бери превенција.

рационално користење

Важно е да се разбере и како да се зачува витамини. Впрочем, не сите производи може да се јаде суров. Ако планираш на термичка обработка на месо, живина, риба или зеленчук, барате начини кои ќе ви помогнат да се зачува вредни супстанции. Најсигурен начин е да се пече во фолија. Ова е проследено со парење. Варење и печење - една од најлошите алтернативи. На пример, варен производ е задржан само 10% од оригиналната количина на витамин Ц, а калење може да спаси 60%.

Исто така е важно, како што narezhete зеленчук. На помалку барови, толку е поголема корист се изгубени за време на термичка обработка. Најдобра опција - подготовка во целина, заедно со кожата. Дури и обичен јаболко ќе биде многу корисно ако се пече или Blanch без сечење на клинови.

Обидете се да се намали времетраењето на процесот, не се готви јадења за долго време, ако тоа не е апсолутно неопходно. Запомнете дека многу витамини се уништени од страна на продолжен контакт со воздух. Обидете се да не се намали на овошје во однапред во големи количини.

Следете едноставни правила кои ќе ви помогнат да се јаде вкусна и здрава.