Цреша сос од месо - Исклучителна алтернатива на кечап

Цреши не се добри само за џем, компоти и разни десерти. Тие можат да бидат одлична основа за сос од месо. Интересно вкус нема да остават рамнодушни навивачите на не-стандардни решенија во храната. Цреша сос со месо, според многу љубовници, одлична алтернатива за кечап и мајонез, трајни и долг населиле на трпеза.

Главната состојка

Цреша преку карактеристичните киселост оди добро со речиси било каков вид на месо и живина. Повеќето Бери сос е погодна за мрсна сорти: свинско или патка. Да се подготви Леќата е подобро да се земе најмалку слатка сорти. Нивниот вкус во процесот може да биде балансиран со користење на шеќер. Сладок како шумски плодови во сезоната не се толку експресивен.

Цреша сос не е неопходно да се готви од свежо овошје, се вклопуваат и замрзнати. И можете да го користите со семиња и плодови. Таму е прилично едноставен и брз начин да се "ослободат" нив.

Подготовка цреши со јами

Зрната треба да се најде и да се мијат или пред-одмрзнување. Тие потоа се истури шеќер (сооднос наведени подолу) и остави за некое време да се застане сок. Тоа е погодно да се подготви се што во текот на ноќта и продолжи во утринските часови.

Ако сок е наменет многу малку во тежина може да се прелива малку вода. Сад со цреша се става на чинија и се варат 5 до 20 минути - моментално време зависи од бројот на бобинки. Главната работа е дека тие стане мека. тогаш цреша фрла во сито, даде сируп да се исцеди и избрише бобинки. Како резултат на тоа, коските со минимална количина на целулоза остануваат во сито. Таквиот начин на подготовка ќе обезбеди сос од месо од цреши е повеќе или помалку хомогено. Ако сакате да се задржи големи парчиња, а потоа да се отстрани семе е подобро да се користи повеќе познат начин.

Црвен сос од месо: Состојки

Во прилог на цреша вкус на зачини за готвење зачини потребно. Нивниот избор обично зависи од видот на месото: се оние состојки кои повеќето целосно го открие својот вкус. За да додадете зачин бибер сос. Дебела текстура создадена со користење на брашно или скроб. Рафинирани, па дури и повеќе светла вкус на цреша сос од месо добива ако да додадете го сокот од портокал, лимон или алкохол.

Тука е збир примерок на состојки за една од варијантите на Леќата:

• цреша - 250-300 g;

• Шеќер - една лажичка;

• брашно - една лажица;

• Лук - 2-3 чешниња;

• сол и црн пипер;

• Коријандер - една третина од една лажичка;

• вино (суво црвено) или соја сос - 2 лажици;

• вода - 50 ml.

Цреша сос: рецепт

Бобинки треба да се мијат и се полни со шеќер и да ја напуштат додека сок. Кога црешите се подготвени на начин опишан погоре, овој чекор може да се прескокне.

Минувач брашно. Во овој случај, во тавата треба да се подмачкуваат со нафта само кога сос е подготвен за посно месо. Брашно отстрани од топлина, кога тоа се стекнува со златна боја, и го постави настрана.

Во следната фаза во тенџере на цреша истурам вино или соја сос, вода, и се прелива сол. Смесата се задушени на тивок оган додека не омекне овошје (околу 7 минути), а потоа мелени парчиња користење вилушка. Ако цреши веќе се варат, но сега тоа е прилично едноставна да се донесе до вриење. Потоа се додава на смесата од брашно, зачини, сецкан лук. Состојките треба да се меша за да се избегне грутки се појави. Потоа, смесата се врати во рерна и се готви за уште две минути.

Во ова време на сос станува густа. Сега можете да се обидете друг вкус и зачини, додадете сол или шеќер ако е потребно. Служат цреша сос може да биде и топла и ладна.

опции

подготовка рецепт може да се промени за да одговараат на вашите сопствени преференции. Ова се однесува и сос конзистентност, густина, и сет на состојки. Интересно вкусот на сосот од месо стекнува цреши користење ванилин и каранфил (пар на пупки на одреден број на цреши) наместо бибер и коријандер. Лук може да биде замена за кромид (бело ќе даде повеќе курва вкус и црвено - мека). Тоа пред покрај основната смеса се пржи во мала количина на масло.

За густина понекогаш се користи наместо брашно, скроб, компири или пченка. Неговиот разреден во мала количина на ладна течност (која може да биде вода или вино) и се додава на сос за неколку минути додека не се направи. 250 g на цреши доволно 1 маса лажица скроб.

Подготовките за зима

Мирисна, светла и необични вкус сос е добар во секое време од годината. Тоа е лесно да се подготват за зимата, толку студено во вечерните часови да уживаат во вкусот на летото. готвење процес не се разликува од тоа што е опишано. По килограм цреши, проследен потреба:

• Шеќер - 300 g;

• Сончогледово масло - една лажица;

• оцет - една лажица;

• Скроб - 1-2 лажици;

• зачини по желба.

Цреша, се меша со шеќер и дадоа сок вриење околу 20 минути, а потоа се одвои од сируп низ сито и избрише. Да бобинки се додаваат зачини и путер мешавина стави на оган. врела браздичка сос истури сируп, назначена со тоа, разредена скроб. Сите се меша темелно и се готви за неколку минути. Топла смеса беше влегоа во стерилизирани тегли и запечатени.

Не сите домаќинки знаат како да се направи сос од цреши, само поради непознавањето на употребата на овие плодови. Сепак, рецепт заслужува внимание. Сос може пријатно изненадување вашите гости, да се прошири на менито. И, тоа е веројатно дека ќе се заложи за повторно разгледување на односот на вообичаените производи и да се најде нов вкус решенија.