Чипови во домот: речиси ништо може да биде вкусно

Ова извонредно јадење се роди, како и многу други генијални работи во светот, како резултат на банална човечка грешка. Ова јадење беше измислен од страна на готвачот, кој работел во хотелот "Риц" во 1850 година и готви доручек за мултимилионерот Вандербилт, без да размислува за тоа како да направат домашни чипови. Готвачот, расеан, целосно заборавил на компирот, кој во тоа време беше печен во масло и се претвори во тенки "лисја", кревка, златна боја и многу необичен вкус.

Во современиот свет, многу малку луѓе кои не се обидоа чипс од чипс, но не сите од нив станаа жешки навивачи на ова јадење. Факт е дека чиповите направени во фабрички услови се екстремно мрсни, што не му се допаѓаат сите, бидејќи може да го оштетат вашето здравје. Како можеме да се избегне ова, ако сакате да јадете вкусно компир "лисја" по сите? Вреди да научите како да направите чипови и обидете се да го направите тоа сами - дома и исклучиво на сопствени преференции.

Најлесен начин за ова е методот на готвачот, кој стигна до модерните кулинарски специјалисти од далечната 1850 година. Сепак, овој едноставен рецепт, исто така, ги има своите тајни, пред се во врска со изборот на компири. Ако сакате да создадете вкусни и здрави чипови дома, ќе треба да барате соодветни сорти: со густи клубени кои се разликуваат од густа површина, отсуство на надворешни и внатрешни оштетувања и ниска содржина на шеќер. Интересно е дека, покрај компир, други производи често се користат како "материјал" за чипс: парчиња, притиснето од житарици, оризови плочи или пченкарни тортиљи. Без сомнение, таквите состојки се многу здрави, но не сите се сметаат за вкусни.

Направете исти вкусни чипови дома, со вкус на пилешко и ким, најмногу од следниве производи: компири (6 парчиња), коцка со "пилешка супа" (15 грама) и мала количина сушен ким (околу 10 грама). Секако, ќе ви треба растително масло за пржење, како и сол, во спротивно јадењето ќе изгуби половина од неговите квалитети. При подготовката на таков деликатен сад, дебелината на компирот за режење е од најголема важност - секоја парче треба да биде доволно густа и да не се дезинтегрира рацете, но во исто време буквално да биде видлива. Помош во ова може да биде поголем за сирење - само благодарение на нејзините чипови дома ќе биде идеален. Кога сè е подготвено, парчињата ќе треба да се спуштат четвртина час во водата, а потоа малку да се исушат со хартиена крпа. Тогаш ќе биде само да се пржи компирот во растително масло, да се извади во времето и да се стави на салфетка за да се ослободи од вишокот маснотии.

Последната фаза на подготовка на таков аппетитен крцкав деликатес е создавањето на зачини: за нив е неопходно да се скрши една пилешка супа младенче буквално пред прашина, сол по вкус (тука главната работа не е да се занесе, бидејќи кутијата на бујон е доволно сол сама по себе) и се промешува со ким семиња. Подготвен зачини треба да се истури во текот на уште топло чипови - и можете да го започнете "празниот стомак".

Можно е да се готват чипс дома многу брзо и без многу напор - во микробранова печка. За да го направите ова, готвачот ќе треба да исече лист од пергамент, во облик кој се совпадна со сад за микробранова печка, добро ја мазни хартијата со растително масло и нежно лежи на него слој од парчиња компири. За вкус дома чипови може да се посеан со сол и разни зачини, а потоа се испраќаат до микробранова печка. Многу е тешко да се одреди времето за готвење на садот, бидејќи зависи само од моќта на уредот, но во просек не е подолго од 5 минути. По овој период, можете да се напиете и да го оставите неколку минути на отворено, за чиповите да се сушат и да станат навистина крцкави.