Чоколадо "Наполеон": торта рецепт со слика

За многу од нас, "Наполеон" е најстариот омилен десерт. Сите љубители на торта сакаме да зборуваме за тоа како да се подготви чоколадо "Наполеон". Тој сигурно ќе поднесе жалба на сите љубители на чоколадо третира.

Состојки за чоколада "Наполеон"

Чоколадо "Наполеон" - една од многуте опции за донесување на оваа неверојатна десерт. Постојат многу рецепти за еден убав настан. Во оваа статија ние сакаме да го даде најдоброто од нив. Рецептот на чоколадна торта "Наполеон" не е многу различен од класичната, па ако успее да го готви, тогаш не ќе биде тешко да се малку да го промени. Како резултат на тоа, ќе добиете вашиот омилен десерт со нов вкус.

Значи, ние треба да се подготви чоколадо масло:

1. Путер - 210 g
2. Брашно - 100 g
3. Темно чоколадо - 100 гр

За колачи:

1. Чоколадо путер - 410
2. Половина килограм брашно.
3. Едно јајце.
4. Какао - '35
5. А малку сол.
6. Вода (нужно ладно) - 290 g
7. Сок од лимон - лажица.

За крем путер:

1. А чаша шеќер.
2. Една чаша млеко.
3. Сто грама темно чоколадо.
4. Едно јајце.
5. Лажица на скроб.
6. Ванилин шеќер - 10 g

За декорација:

1. Оревите - 70 g
2. Сечење колачи.

Чоколадо "Наполеон": рецепт тесто

Прво, треба да се подготви путер од кикирики. Да го направите ова во водена бања удави чоколадо и да додадете на мека путер (путер). Измешајте ги состојките и да се воведе пребаруваа брашно, а потоа месете додека не се изедначи хомогена маса државата. Како резултат на маса е да се стави во сад и да го затворите капакот или проѕирна фолија, а потоа да го испрати во фрижидер за еден час за да се заврши solidification.

И сега може да оди да се готви на тесто. За оваа proseem брашно, го дели на два дела. Сто грама треба да се прелива во посебен сад за попрскување. Следно, се меша со какао и брашно. Во една чаша возбуда јајце со ладна вода и се прелива решение во брашно, додавање на сок од лимон и сол. Надополнува со сто грама вода (ладна само) и брзо месете го тестото. Тогаш ние се тркалаат надолу тоа во топка, се покрива со крпа и го даде да се кандидира за дваесет минути.

Потоа тестото е активирана надвор во формирање, по можност да го даде правоаголна форма. Edge е подобро да се направи потенки од средината на теренот. На врвот на тортата floured, се покрива со крпа и да даде кисна за десет минути.

Ние се излезе од фрижидер замрзнати чоколадо маса и планирани со нож. Понатаму се распаѓаат чипови рамномерно во текот на тесто, поаѓајќи од рабовите на два сантиметри и притиска на маса за да Korzh. Завиткајте го тестото на краток рабовите и zaschipyvaem. Маслото треба да биде внатре. Повторно се покријат со тестото со крпа и оставете да се впие за повеќе од десет рудникот. Понатаму повторно менува формирање на кратки страни од средината (на ¼ должина). Резултатот е блок во четири слоеви. Ние ја заврши во крпа и го стави во фрижидер за 20 минути.

Со текот на времето, ние се добие тесто и нежно unroll дебелина формирање на не повеќе од еден сантиметар. Го повторуваме процесот на склопување на масата на четири пати, а потоа и го стави на тестото во фрижидер за уште дваесет минути.

Следно, целата постапка треба да се следи двапати. тесто поделба на готовиот на еднакви делови. Не треба да има шест. Секој од нив на многу суптилен начин се тркалаат и пренесена на пергамент, сечење тркалезна торта. Автоматското чистење не е потребно да се отстранат на хартија, затоа што тие потоа ги користат за да ги красат торта. Се пече на работното парче на 200 степени за десет минути. Како резултат на тоа, ние мора да има шест колачи.

Подготовка на месо

Како што се подготвуваме чоколадо "Наполеон", со месо, тогаш ние мора да се подготви истиот овој крем. За ова да се фаќа на белка од јајце држава со ванилин шеќер и скроб и додавање на млеко. Како резултат на мешавина беше simmered донесе на кондензација. Потоа извадете го садот од топлината и се стави во искршените парчиња чоколадо крем. Промешајте на маса, додека, додека чоколадото не се стопи и крем е мазна. Покријте со фолија и отстранете ја смесата во фрижидер.

Мека путер, победи со миксер, додадете ладна еурокрем. За најубаво красат торта "Наполеон" (чоколадо), мелење во блендер ореви и колачи. Ако ви се допаѓа цимет, можете да додадете малку од него, исто така.

Ставањето на торта

Сега, кога сите компоненти ние сме подготвени, собираат чоколадо "Наполеон". Подмачкува торти со крем и наредени една врз друга. Тие треба да притиснете надолу малку. Страни и на врвот, исто така, подмачкува крем и посипете со трошки. Еве и подготвени нашите чоколадо "Наполеон" (фото дадени во член). Во текот на ноќта, може да се стави во фрижидер за добро колачи натопени во крем.

Наполеон со кондензирано млеко: Состојки

Ние нудиме уште една верзија на чоколадо за готвење "Наполеон".

Состојки за кремот:

1. Кондензирано млеко - 390
2. Крем (масни сигурно не помалку од 35%) - 400 ml.
3. Две лажици шеќер.
4. Жолчки од јајце - 4 парчиња.
5. Чоколадо (црна горчлив) - 120 g
6. Вода - 70 мл.
7. Лажица ракија или ликер.

За колачи:

1. Павлака со содржина на масти на не помалку од 25% - 200 g
2. Путер - 220 g
3. Брашно - 390
4. Едно јајце.
5. ½ лажичка сода бикарбона.
6. А малку сол.
7. Ѕ лажичка сок од лимон.
8. Лажица какао во прав.

Рецепт за "Наполеон"

Чоколадо "Наполеон" (рецепт со слика е прикажан во статијата) се случува не е комплицирано класична варијанта.

Ладилни путер е потребно да се исецка ситно, додадете какао во прав, павлака. Сите состојки треба да се измешаат. После тоа, ќе мора да влезе во брашно, јајце, сол, сода, гасена со сок од лимон. Потоа месете го тестото и се подели на 18 еднакви делови. Сите од нив се испрати во фрижидер за еден час.

Во меѓувреме, Дозволете ни готвење крем. Јајцата се делат во јајце и белците. Во овој рецепт, протеините не ни се потребни, така што тие може да се користи за готвење други јадења. Жолчки добро се комбинираат со вода и размахване додека не се изедначи. Додади во масата на кондензирано млеко и го стави на сад на шпорет. Вријте ја смесата на тивок оган додека не се излади. Крем подготвува малку подолго отколку редовно пијалак. Откако ќе ја видите првата меурчиња на површината на садовите треба да се отстрани од топлина.

Сега ние додадете чоколаден крем и размахване да се меша се додека не се топи. Напред, готови тежина брзо движење миксер додека воздухот конзистентност. Откако кремот се олади малку, потоа да го испрати да се излади во фрижидер.

Во меѓувреме, ние може да почнат да прават колачи. Наново едно парче пергамент, и направи неколку убоди со вилушка. Секоја торта се пече околу шест до седум минути на 200 степени. Постепено се подготвува колачи, може да почнат да се соберат на торта.

Крем од фрижидерот. Во посебен сад размахване ладна крем со две супени лажици шеќер во форма врвови. Додадете неколку spoonfuls на крем во крем маса и се промешува со користење на Корола. Тогаш ние го пријавите на остатокот од кремот и се меша компоненти повторно. Исто така ќе треба да додадете ликер. Овој крем има многу деликатна арома, потсетувајќи нешто стопен сладолед.

Секоја торта е темелно палто со крем маса. На страната површината на готовиот производ и се применуваат на крем. Ние испрати чоколадо "Наполеон" во фрижидер.

Еурокрем "Наполеон"

Ако ви се допаѓа класичната верзија на торти за сакана "Наполеон", необичниот белешки може да се додадат со помош на чоколадо крем.

За неговата подготовка што е потребно:

1. Пет од јајце.
2. 2,5 чаши брашно.
3. Путер - 370 g
4. Ванила - 1 година
5. А чаша шеќер.
6. Темно чоколадо - 160 гр
7. Млеко - 540

На прв поглед, се подготви крем млеко-базирана. Да го направите ова во тенџере и додадете брашно малку млеко и се меша со користење на Хало да се избегне грутки. Потоа ќе се воведат на жолчки од јајце и шеќер и ванила остатоци на млеко. Темелно се меша на маса и се готви на многу тивок оган да се згусне. Тоа е основа и подготвени.

Следна ние се загрее чоколадо со користење на микробранова печка. За повеќе го користат за да се излади до собна температура.

Победи путер до меки маса. Без запирање на процесот, да додадете растопеното чоколадо. Како резултат на тоа, ние се добие чоколадо путер мешавина. Во одделни делови неа ние се воведе база на млеко и размахване повторно. Важно е дека сите компоненти на која се подготвува крем, беа приближно иста температура (по можност на собна температура). Тука е подготвен за чоколаден крем "Наполеон".

наместо епилог

Се надеваме дека нашите рецепти корисна домаќинките. Можеби не секој ќе се допаѓа новиот вкус третира, но сепак "Наполеон" вреди да се обидува сите љубители на чоколадо. Тие знаат што точно да се процени вистинската десерт.