Јадењата од срцето на свињата се корисни и вкусни

Срцето на свинско месо не е само вкусно, туку и корисен нуспроизвод, бидејќи е извор на голем број биолошки активни супстанции и високо квалитетен протеин. Тоа е нус-производ што има корисен ефект врз процесите на хематопоеза, а исто така ја нормализира работата на бубрезите и на нервниот систем (помага да се опорави брзо по заразни болести).

Бидејќи отпадот содржи супстанции кои влијаат на телото во форма на стимулација на процесите за поправање на кожата и структурите на коскениот систем, пациентите од одделенијата за трауматологија и центри за горење се пропишани јадења од срцето на свињата.

Исто така, свинското срце е полноправна алтернатива на месото, бидејќи содржи протеини од животинско потекло, кои се претставени со заменливи и незаменливи амино киселини.

Карактеризиран од страна на свинско срце помалку маснотии од говедско месо, и бројот на минерални соли, тоа речиси и не се признае на тоа.

Пред да започнете да готвите јадења од срцето на свињи, мора темелно да се исплакнат, потоа да ги отстраните големите крвни садови и вентили.

Што да се готви од срцето на свињата?

"Салата од свинско срце"

Подготви 150 грама свинско свинско срце, еден црвен кромид средна големина, еден среден домат, две стебленца од зеленчук, една до две супени лажици лимонска садови, малку сол и црн пипер, три лажици маслиново масло.

Исечете го вареното срце (не многу фино) со коцки или коцки, а потоа исечете го кромидот во мали прстени, мали парчиња домат и стебленца од целер.
Сега поврзете ги сите компоненти. Зачинете со сок од лимон, растително масло , бибер и сол на ваша дискреција. Потоа мешајте нежно.

Ставете го садот во чаша салата и оставете салата да остане малку и да впие.

"Свинско срце со кромид"

Ќе бидат потребни пет свинско срце, два кромид, оцет, мајонез.
Свири ги свинско срцата на нивниот полн потенцијал, пресечете ги во тенки ленти. Потоа, исечете го кромидот со сламки, истурете го кромидот со оцет и држете го за петнаесет или дваесет минути. Потоа, исцедете го оцет и измешајте го кромидот и срцата, додајте зачини (не премногу). Сега сезона со мајонез и служи.

Многу вкусни јадења од срцето на свиња во чорба. Да го разгледаме рецептот за едно од овие јадења.

"Срцето од свинско месо"

Подгответе две свинско срца, триесет милиграми сончогледово масло, дваесет милиграми маслиново масло (прво стискање), два кромидчиња, малку пиперка и сол, разни зачини (оригано, рузмарин, нане).

Темелно мијат срцето сече на парчиња. Потоа сече два кромида. Понатамошен лук во мали лобули. Сега ставете го кромидот во тава со веќе загреаното масло.

Потоа додадете го исеченото срце на пржениот кромид, веднаш сол, бибер, пржете добро, на крајот додадете лук и други зачини. Следно, пржено срце, испратете го до мал тенџере со тава и уривајте еден час и половина додека не е подготвена. На самиот крај, додадете копра (може да се исуши) и ловоров лист.

Во тенџере, срцето се префрла за погодност. Ако имате голема и длабока пан - веднаш може да се истури вода во неа и да се чува.

Постојат три опции за сервирање на јадења од срцето на свиња:

• Во длабоки јадења - како супа;
• Само месо со било кое придружно јадење: тестенини, компири, ориз;
• Или едноставно користете свинско срце со салата од зеленчук.

"Задушено срце со зеленчук во тенџере"

За такво јадење од срцето на свињата треба да подготвите 600 грама свинско срце, пет компири, три моркови, два лука, една репка, еден корен од магдонос, два кисела краставици, две чаши доматен сок, половина чаша кисела павлака, еден куп свежи магдонос, еден лист , Црн пипер пипер, сол.

Исплакнете го и впијте го срцето (два до три часа). Потоа ставете го во тенџере со тава и се вари со бавно вриење (два - два и пол часа). Еден час пред крајот на готвењето, сол. Добијте го срцето варено срце од супа. Парче низ влакната. Стави срцето во саксии, истурете сок од томатско сок од домати, додадете павлака.

Намалете го зеленчукот и лесно испржете го со маснотии. Излупете ги киселите парчиња краставици. Сега пржениот зеленчук и исечени краставици лежат со парчиња на срце во саксии, потоа додадете ловоров лист, пиперка и сите состојки темелно се мешаат. Го гази срцето на свинско месо со зеленчук во затворени садови на тивок оган додека не се подготви зеленчукот.

Срцето со зеленчук и сос во сад стави во сад и служи на маса, посеан со свежи билки.