Џем од кајсии со јадра произведени од семе

Во текот на летото, нашата маса доби свежо овошје. Кога времето минува некои овошје веднаш се јавува во текот на созревањето на други градинарски култури. И тука, во некое време, кога црешите веќе се "пресели" и праски се уште е многу "зелени" само зрели кајсии. Ова овошје култура е многу стар, што е познато долго пред нашата ера. И сега тоа е рангирана на прво место во вкусот меѓу сите плодови кои зреат во умерена клима. Ова се должи на фактот дека плодовите на кајсија многу корисни материи - органски киселини, шеќери, пектин и витамини. Во овој поглед, тоа е нашироко се користи во козметиката, медицината и прехранбената индустрија.

кајсија како "почитување" и многу домаќинки, кој од овие плодови се готви компот, мармалад и џем. Исто така, излегува вкусна и здрава џем од кајсии. За среќа, рецепти за овој производ, има многу.

На пример, следниве рецепт може да се готви џем од кајсија, со користење на основни извлечени од семиња. За да го направите ова, ќе треба да се земе 3 килограми свежи кајсии, 1 лимон, 1 портокал, и 2,5 килограми шеќер. Овошје, се разбира, треба да се мијат и се прелива нив на крпа дека тие се сушат. Следно, треба внимателно да ги испита за да се најде скапани овошје и ги фрлаат. Потоа секој abrikosinka е поделена на две половини, и тоа е отстранета од коската. Овие коски не може да се фрли, тие се уште ќе биде потребно во иднина.

Потоа го слив за џем и го формираше подготвени кајсии. Лимон со портокал треба да се измие, се сече на парчиња и заедно со коските и кожата потера преку месо мелница. Како резултат на хаос е додадена на кајсии во сад и сето тоа се истури шеќер. Тогаш слив треба да се тресат на неговата содржина се меша. Сега за неколку часа на кајсии може да се остави сам, па тие нека сок.

Во меѓувреме, може да продолжи да екстракција на покривки од коски. Тие треба да се столчи со чекан, и да го направи тоа внимателно, така што нема да го оштети на јадрото. Тие, исто така, ќе одат на џем од кајсии и му дава посебен вкус. Два часа го прават тоа лета од страна, и можете да почнете да направите џем од кајсии. За да го направите ова, се стави во тавата на средна моќност кајсии оган и да ја доведе до вриење. Во текот на овој процес џем треба периодично да се промешува и се соберат од површината на пена со дупчиња лажица или лажица. И кога станува збор за вриење, а потоа огнот е многу слаб.

Понатаму, тоа е можно да се добие јасна и водени џем, ако го готви по врие не подолго од 10 минути. И ако овој процес е да се прошири до 20 минути, производот ќе се претвори темно и густа. Тука, секој е веќе одлучи на Вашите потреби. По крајот на готвењето отстраните садот од топлина и даде 8-12 часа џем "одмор". По оваа пауза, повторно го стави на мал оган и да го донесат производот до вриење, мешајќи го во исто време. Во тоа време, пена се добива апсолутно не е доволно. Потоа повторно, "одмор" за истиот период, а потоа уште за последен пат да ја доведе до вриење.

И додека кајсија џем приготвува на температура за третиот круг, може да бидат подготвени половина литар тегли за него. Тие треба да се мијат темелно и многу внимателно prosterilizirovat. Исто така, треба да се варат и капаци за нив. По третиот вриење доаѓа крајот на јадрото. Тие треба да се испразни во џем и се готви за околу 15 минути. И кога е подготвена, таа треба да се прелива џем банки, за да се тркалаат на нивните капи и да ја заврши својата ќебе или крпи. Значи, тие треба да стојат додека се додека не се излади. Сите џем подготвен да се јаде!

Исто така, со исклучок на метеж може да се готви џем и кајсија. Таа се подготвува лесно, за еден час. За да го направите ова, ќе треба да се џем зрели кајсии во количина од еден килограм и 200 грама незрели плодови. Исто така и за овој производ бара 800 грама шеќер, 200 мл вода и половина лажичка сок од лимон или лимонска киселина.

Кајсиите треба да се измие и подредени. Зрели плодови се поделени во две половини, и коските се отстранети. А неподготвен кајсии се сече на мали парчиња. Се вари на џем започне со зрели кајсии. Тие се во комбинација со вода, се става на чинија и донесе до вриење. Во текот на готвењето, тоа е потребно да се отстрани пена. Потоа садот се покрива со капак кајсии, и тие се готват пред 10 минути на тивок оган. По ова време, плод на опирам на сито.

Потоа, кајсии треба да се ослободи од преку миксер или месо мелница, ги стави назад во тенџере и додадете го шеќерот. И додека шеќерот се целосно растворен, смесата треба редовно да се предизвика. Тогаш доаѓа крајот на цврстиот овошје. Тие влегоа во пире од компири, и целата смеса се повторно донесе до вриење. Тогаш тој направи мал пожар и треба да биде за готвење уште 20 минути со постојано мешање. Лимонска киселина се додава на џем пред крај.

И џем е уште жешко се става во чисти тегли, кои се покриени со капак. Тие се сместени во голем тенджера врела вода за стерилизација. За стерилизирање на половина литар лименки бараат 10 минути, а литар - 15 минути. А потоа покрие тоа е потребно да се тркалаат на банките да го "Превртено" и ги остави на мира додека не се излади.

Постои едноставен рецепт кој може да бидат подготвени по џем од кајсии. За тоа ќе бара 4 кг овошје, чаша вода и 2,5 кг шеќер. Пред почетокот на подготовката на овој џем, кајсии треба да се сече на половина и отстранете јами од нив. Потоа, останатите пулпа е поврзан со вода и се варат со капак на тивок оган. Кајсија треба од време на време да се промешува. И кога тие се целосно да ги омекнат со сок, потребно е да се фаќа низ сито. Пире, кој е добиен како резултат на ова, треба да се вари 10 минути, а потоа додадете шеќер. Оваа маса е да се меша добро и се готви до тогаш, додека не постои ¾ од неговата оригинална волумен. Ова е начинот на повеќе од 1,5 часа за да се џем. Неговата топла треба да се прошири и во однос на банките и ги остави на мира, до џем се олади. Тогаш банките се затворени kapron капаци и се чува на ладно место подалеку од влага.