Belyashi со месо, рецепт

Сакате да се готви вистински belyashi со месо? Рецептот тука!
Ти мораше да се купи belyashi? Одговорот е веројатно да биде во афирмативен.

Постојат околности кога тоа е потребно "да имаат залак во брзање." На пример, на патот. Па дури и ако имаат можност да се загрее во микробранова печка, но понекогаш треба да се џвака на тестот "гума" во ладна, па дури и со една неразбирлива полнење, носталгична сеќавајќи се на заборавени вкус на детството ... Мајка ми (или баба) тие беа толку вкусни !

Како да belyashi месо дома? Суптилностите на готвење, да се прочита овој напис.

Belyashi должам нивното раѓање на Татари. Првично тие биле обични пита тесто (бесквасен), со пополнување состои од парчиња месо и просо (наместо просо додаде компири или ориз). Со текот на годините, ја претрпе драматични промени belyashi стане дел од руски јадења и подготовка на квасец квасен тесто со фил од месо и кромид.

Belyashi со месо, рецепт на кој е претставен тука, само што е лесно да се подготви. И го тестото и кутии за ТАТ подготви себе си.

Да почнеме со тестото. За него, ќе ви треба: чаша млеко, една чаша вода 1,5 чл. лажици квасец (сува), путер (110 гр.), сол (1,5-2 ч. лажици) и брашно (околу 7 чаши).

Млеко се меша со вода и квасец раса. Додавање 1/2 брашно, омекнат путер (достапни топи), сол и шеќер. Сега мала, но важна "кора": пред да почнете да работите со тестото, маст на рацете со масло (тоа е сосема соодветен конвенционалните зеленчук). Сега месете го тестото, постепено додавајќи брашно. Месење потреба да се додека тестото ќе престане да се држат до вашите раце. Ние смена на тестото во длабок сад, покријте го со чиста крпа или крпа и го стави на топло место за најмалку еден час. Ова тестото ќе биде голема работа, воздухот по готвење, крцкави и навистина вкусна.

Готвење мелено говедско месо за ТАТ. Рецепти може да се најде на интернет во изобилство. За забава, таа воведе во пребарувач: "belyashi со месо, рецепт", само една од стотиците невистинити. Некако, никој, со ретки исклучоци, не сакаат да ги делат тајните за готвење навистина добра топинги, која треба да биде сочна и вкусна, и тендер и вкусни во исто време. Кутии треба да се состои од месо и кромид во сооднос од 1 до 1. Лука колку и месо. А месо само треба да биде свежа, во секој случај, не претходно замрзнати, бидејќи по замрзнување го губи својот квалитет, вкус и juiciness веќе не се исти. Бидете сигурни да се користи свинско и говедско месо (во еднакви размери). Мелено се подготви себе си, купување никогаш не ќе се споредат до дома!

Меленото за Tat, составот: (. 200 g) (. 200 g) свинско, говедско, кромид (350-400 гр), земјата црн пипер и бело или сол (да се додаде на вкус). Во некои рецепти советуваат да се намали на кромид (понекогаш ситно). Но, само не даде сецкан кромид кутии колку богатството како помина преку мелница за месо и доаѓаат во парчиња кромид во веќе belyashi да не вкус на секого заврши ќе падне.

Месо и кромид критикувам, да додадете бибер, сол и се меша темелно.

Сега можеме да продолжи директно на подготовка. Поделете тестото во еднакви делови (6-8 мали, еднаква големина, парчиња), форма тесто мониста на овој прст и соодветните прекин формирана во која се шири на полнење (еден Belyashov со средни месо ќе треба околу две супени лажици мелено). Рабовите малку zaschipyvaem да кутии паѓа за време на готвењето, оставајќи само малку "мал прозорец".

Идеален belyashi месо добиено во длабоко fryer, иако се вклопуваат и нормална тава. Belyashi време на пржење треба половина (барем) да биде ангажиран во врело масло - само во овој случај тестото е мека и бујна. Пржете додека златниот Браун стекнување (прво од "мал прозорец", а потоа - од друга страна).

Ако ви се допаѓа belyashi со месо, рецепт опишани тука, не заборавајте да се пополни вашиот најдобар рецепти свинче банка.