Boletus edulis: придобивките, хранлива вредност, калорична содржина, употребата на

Бело габа на boletus родот наречен цар, затоа што може слободно да се каже дека тој е најдобар во вкус. Тоа може да има до 30 см, а шапката -. Дијаметар 50 см бело габа, чија употреба е од непроценливо значење, се наоѓа во речиси сите шуми, освен за трепетлика и јасика. Употреба може да биде свеж (готвење, чорба, пржење), сушени, кисела. Исто така, porcini супи, различни сосови и салата јадења.

својства Borovik

Оваа "крал на печурки" не е само добило името. Тој се смета за повеќето хранливи, со одличен вкус, атрактивна и привлечна арома. Тоа е благодарение на овие својства, тоа е многу ценет готвачи.

Во зависност од возраста и местото на раст на капачето на габа може да биде светло жолта или темно кафеава боја. На пример, печурки расте во борова шума, имаат темно капа.

Поради неискуството на бело габа, придобивките од кои далеку ги надминува користа од други габи, лесно може да се меша со може да се јаде, важно е да се знаат основните карактеристики. Прво, на долниот капак Borovika може да имаат зелена и жолта боја. Телото треба да биде бела, а не горчлив вкус.

калории ЦЕПС

Boletus се состои од 90% вода. Тоа е зошто тоа е нискокалорична. Неговата хранлива вредност е 34 калории на 100 грама печурки. Но, сушени boletus не ја имаат оваа квалитет, бидејќи содржи 286 калории. Неопходно е да се точно да се пресмета бараната тежина на производот кога се користат во готвењето. Ова се должи на фактот дека калории бели печурки свежо и суво е многу поинаква. Покрај тоа, тоа ќе ви помогне да се избегне предизвикување можна штета на човечкото тело.

исхрана информации

Говорејќи на хранливата вредност на бели печурки, треба да се напомене дека во 100 гр свежо производ содржи:

• Вода - 89,4 g;
• заситена масна киселина - 0,4 g;
• незаситени масни киселини - 0,4 g;
• ди- и моносахариди - 1.1 g;
• Пепел - 0,9 g;
• Јаглени хидрати - 1.1 g;
• влакна - 3.2 g;
• протеин - 3,7 g;
• масти - 1,7 g

Cep сушени има различен состав кој значително се разликува од горенаведените. Значи, во 100 g содржи:

• 3.1 g масни киселини заситен ;
• 7.2 g на пепел;
• 9 g на ди- и моносахариди;
• 3.1 g на незаситени масни киселини;
• 13 g вода;
• 26,2 грама на диетални влакна;
• 30,3 g протеин;
• 14,3 грама масти;
• 9 g на јаглени хидрати.

Хранливата вредност на ЦЕПС се карактеризира со својата компоненти, како витамини, макро и микроелементи. Споредба на нивните содржината свежо и суво Borovik.

витамини:

• PP (ниацин еквивалентен) - 8.5 и 69.1 mg;
• E (TE) - 0.9 и 7.4 mg;
• C - 30 и 150 mg;
• Б9 (фолна) - 40 и 140 mg;
• Б6 (пиридоксин) - 0.07, и 0,4 mg;
• B3 (пантотенска) - 2,7 mg (свежи);
• Б2 (рибофлавин) - 0.3 и 2.45 mg;
• Б1 (тиамин) - 0,04 и 0,24 mg;
• PP - 5 и 40.4 mg.

макронутриенти:

• сулфур - 47 mg (свежи);
• 22 и 151 mg на хлор;
• 89 и 606 mg на фосфор;
• 468 и 3937 mg на калиум;
• 6 и 41 mg натриум;
• 15 и 102 mg магнезиум;
• 13 и 107 mg на калциум.

Елементи во трагови:

• 26 mg рубидиум;
• 6 и 41 mg кобалт;
• 0.02 mg на силикон;
• 60 mg флуор;
• 6 mg хром;
• 0.33 mg цинк;
• 0.23 mg манган;
• 0,5 и 4,1 mg железо.

придобивките boletus

Бело габа, која ужива речиси неограничен, го стимулира варењето на храната и го подобрува функционирањето на гастричната сокови. За да го направите ова, треба да јаде супа boletus, која се смета за повеќе корисни од конвенционалните месо супа.

Бидејќи тие содржат витамини во печурки тие се многу корисни за функционирање на тироидната жлезда. Благотворно влијание врз убавината и здравјето на кожата, косата и ноктите.

Исто така е важно да се вклучат на својствата на бело габа тоник, заздравувањето на раните, анти-бактериски и анти-тумор ефект. На пример, во борбата против ракот на помош сулфур и полисахариди.

Бело габа, употребата на кои е познато на сите, нуди корисна компонента на лецитинот, која им помага да се спречи таложење на холестеролот на ѕидовите на крвните садови. Ова е многу важно за спречување на атеросклероза. За возврат, на амино киселини се соработници во процесот на обновување на клетките, помагајќи им да го активирате соодветните процеси.

Borovik и содржи многу антиоксиданси, кој исто така е многу корисно. Тој не даде вируси, бактерии и други штетни материи влегуваат во телото.

Boletus edulis, чудно е доволно, се користат во медицината. Лекарите велат дека особено ефективна во туберкулоза, истоштеност, намален метаболизам. Но, тоа имаше специјално воден екстракт помага во решавање на проблемите поврзани со улцерации и смрзнатини.

Белата Сушени печурки делува како извор на протеини кои телото може да го апсорбира до 80%. Таа исто така содржи ензими кои помагаат распаѓањето на масти и гликоген. Сушен вргањ може да се користи за превенција од рак, главоболки, како и воспаление и анемија. Тие зајакнување на срцето и телото во целина, го стимулира ментални способности.

апликација

Бели печурки може да се користи и во свежа и во сува форма. Сепак, се верува дека таа се повеќе корисни, затоа што телото ги метаболизира полесно. И тука, на пример, пржени печурки веруваат тешка храна.

Но ако се уште во ваши раце погоди свежи печурки, и не можете да ги исуши, тогаш тие може да се варат, мариноване, замрзнување. Ние нудиме неколку рецепти за пример.

Boletus edulis: рецепти со фотографии

Ние Ви препорачуваме да се започне да се запознаат со рецепт задушени boletus во крем сос. Значи, да се:

• 1.5 kg boletus;
• три кромид;
• две лажици павлака;
• една лажица путер;
• пипер;
• сол.

Добар печурки (не не wormy расипан, итн) чиста и сува. Патем, капа не се чисти, само нозете. Темелно миење на печурки под млаз вода. Се сече на парчиња од 4 см. Пополнете ладна вода, давајќи вриење, отстрани пена, намалување на оган се вари за 10-15 минути. Следно, се мијат на печурки, во собата да се отстрани вишокот на течност.

Исечете го кромидот на половина прстени. Фрај во путер додека не зарумени. Додадете варен печурки, СРЈ 5 минути, сол, црн пипер. Додадете павлака, мешајќи повремено, чорба, 5 мин. капак Капак инсистираат 10 мин.

Ако имате традиционалните рецепт за готвење печурки, тогаш можеме да го земе печурки. И ќе видите како вашиот оброк ќе биде вкусно.