Gar Црното Море: како да се готви?

Не е тајна дека во Црното Море води вообичаените неверојатно риба garfish. Својата уникатност лежи во фактот дека има зелена коски. Затоа, многу едноставно се плаши да се јаде како егзотика. По читањето на денешната статија, ќе се запознаат со главните карактеристики на оваа риба.

изглед

Треба да се напомене дека garfish на Црното Море - школување риба, која е подвид на европските или атлантското семејство. Таа има должина малку странично компресирана телото streloobraznoe. Една од главните карактеристики на жителите на морињата е присуство на тенки издолжена вилица личи на клун на птица. Се наоѓа на горниот остри заби на чешел има конусна форма.

Оваа риба е вродено контраст боја. Таа има сребрено-зелена, светло сиво или сребрена страни и стомакот. Назад, горниот дел од телото и на главата е насликан во светло-кафеава или кафеаво-зелена нијанса. Сите billfish должината на телото 40-60 сантиметри покриени со мали, лесно намалување на скали да влезат во врвот на главата.

Карактеристики одгледување

Смета сексуално зрели поединци кои ја достигнале возраст од пет. Од тој момент, тие се способни да годишниот репродукција. Стартувала garfish Црното Море, фотографии на кои ќе бидат презентирани во овој член, во пролет. За ова, тој пловеа далеку од брегот и се спушта до длабочина од дванаесет до осумнаесет метри. Prolixity стартувала време се должи на фактот дека јајцата предизвика во мали делови. Овој период започнува кон крајот на април, а завршува во средината на август.

Мали јајца чиј дијаметар е од редот на три и пол милиметри, се депонирани на алги и други пловечки објекти. Сите ларви и малолетници да има шеесет осумдесет долги нишки, поради што тие се во прилог на вода вегетација. Развој на јајцата трае од десет дена до пет недели. Сето тоа зависи од температурата на водата. Првиот ларви, да остане во крајбрежната област, може да се види на почетокот на јуни. Возрасни Црното Море риба garfish се разликува од нив во изгледот, бидејќи младите немаат такви долги вилици. До крајот на првата година од животот, израснат потомци се на типичниот облик и плови од брегот.

Gar Црното Море: како да се фати?

Лов на сезоната за овој предатор започнува во октомври или ноември и ќе трае до февруари. За сосема разбирливи причини, јата на риби во обид да избегаат во топла тивка заливи, па се погледне за нив треба да биде таму. Покрај тоа, можете да се обидете да се фати на отворено море.

Сепак, искусни рибари се препорачува да се организира риболов од столбовите или ртовите. И се фрли на опрема и се користи такво нешто како baubles на garfish Црното Море треба далеку од брегот. Интересно, ова претпазливи и срамежливи риби се во потрага по храна е речиси на површината. Затоа, да се фати дека е пожелно да се користи најтенкиот риболов линија од речиси пловечки мамка. Како и за куки, тогаш тие треба да бидат целосно скриени во мамката.

Како корисни оваа риба?

Сега имајте во предвид дека gar Црното Море богата со многу вредни супстанции, вклучувајќи железо, фосфор, јод и омега-3 масни киселини. И покрај релативно ниска цена, неговото месо е сосема здрава и брзо saturates на човечкото тело.

Покрај тоа, редовно консумирање на риба сорти промовира хидратација на епидермисот на кожата и се изедначи на брчки. Таа содржи витамини Б имаат позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем и да се подобри циркулацијата на крвта. Ова го спречува затнување на крвните садови и на развојот на ракот.

Gar Црното Море: shkaru како да се готви?

Ова е една од најпопуларните Кримската јадења. Се состои од два слоја на кромид чорба, меѓу кои е скриен морска риба. Како еден од користените компоненти и gar, тоа е најдобар погодна за јадења.

За подготовка на ресторан опции shkary ви се потребни со поделбата на филе риба. Ролна валани и прицврстени со чепкалка за заби ленти garfish лесно пржени во топла маслиново масло. Ова треба да биде не повеќе од дваесет секунди. По ова, отстранување на дрвени стапови, и го стави во секоја ролна полнети со лимон маслиново.

На поедноставен, риболов верзија на ова јадење се готви малку поинаку. Prepurified gar извади утробата и се сече на парчиња. Во тава, натопена со масло, се става кромид прстени. Ставен на врвот од нив на риба (или ролни со маслинки). Над сите со сол, бибер, оригано, и рузмарин, а потоа и посеан со мала количина на ладење, путер и рендан капак кромид прстени. Во тавата истурете малку вода, се покрива со капак и се остава да чорба за дваесет минути.

Gar со лимон џем

За да се подготви ова јадење ќе треба дванаесет прочистен риба, двесте и педесет грама компири, две лажици масло, ¾ чаша трошки од леб, и една лажица цимет и лимон џем.

Претходно варени компири треба да се мачкам со нафта. Во резултат на маса е потребно за да додадете цимет и лимон. Оваа мешавина треба да се пополни со риба (gar Црното Море) и прицврстете ја на двете страни од чепкалки за заби или skewers. Се тркалаат во брашно пржена риба од двете страни за една минута или две, а се хранат со спанаќ.

Подготовка на оброци

Gar Црното Море има мала, добро заостанува лушпи од телото. Затоа, пред примена на пиво, тоа не е неопходно да се исчисти и стомакот. Риба едноставно се тркалаат во сол и оставете за дваесет минути. По ова време трупови треба да висат со главите надолу и почекајте додека не се малку podvyalyatsya. Тоа ќе трае околу дванаесет часа.

Исто така, од оваа евтина и вкусна риба може да се готви "sprats" чиј вкус не се инфериорни во однос на Балтичкото конзервирана. За да го направите ова, ќе треба да се земе пред-столчен од болка без глава труп и сече ленти чија должина е помала од пет сантиметри. Тогаш подготвена риба е поставен во длабока тава тесен така што парчињата се вертикални. Постојат, исто така, испрати малку сол, неколку ловоров лист и бибер грашок. Потоа се става содржината на јадења со растително масло, така што таа ги опфаќа риба од околу еден сантиметар. Садот е ставен на насловната на минимум оган со капак и оставете три часа. На готовиот сад служи разладено.

топол оброк

И покрај фактот дека на јужниот пазари продава сушено и пушеле garfish, неговиот вкус квалитети не се целосно отворен. Тоа е најдобро да се обиде да го готви под маринадата. Килограм риба треба да се исчисти, стомакот, сол и пржете во растително масло. Потоа, во длабока тава, се прелива три лажици брашно и пржете. Откако ќе ја оствари кремаста боја, таму се додаваат два сто милилитри вода, половина чаша суво бело вино, сол, бибер, рузмарин и мала количина на сок од лимон или оцет. Како резултат на сос се вари додека не задебелена, а потоа угасне неа риба. Ова јадење може да се сервира со било остатоци.