Kebbi: што е ова јадење?

Често во нашиот живот може да се најде на зборови не е целосно јасно, тоа е, како по правило, странските позајмено име предмети и појави. На пример, "kebbe" - што значи тоа? Често збор се нарекува прскалка, која доаѓа во комплет со месо мелница. Овој уред се користи за подготовка на колбаси, а неговото име е позајмена од популарни во азиските храна.

Kebbi - што значи тоа?

Зборот "зема" своите корени од арапски "kibbeh" (купола). Садот е честа појава во Блискиот Исток (Либан, Сирија, и др.). Обликот на овој оброк е месо топки или колачи. Тие често се врши малку издолжена, како куполата на минаре, и така очигледно се "заглавени" е името.

Kebbi (што значи тоа, видовме) е мајчин јазик Арапски кујна, но постојат варијации на тема. Според стандардот користи јагнешко и посебна "булгур" пченица за подготовка на оваа храна. Други националности kebbe работат со други видови на производи. На пример, можете да го замените јагнешко месо од живина, свинско и говедско месо, кутии, исто така може да бидат дополнети со мешавина од различни видови овошје, зеленчук, па дури и овошје и ореви. Наместо пченица, може да се користи на различни житарици или ориз.

рецепт за

Размислете за основните принципи на имплементација на храна "kebbe": рецепт, фотографии и совети за подготовка на освежување се достапни во статијата. Рецептот, морам да кажам, е доста тешко за почетник. Но, може да се справи со ова "кулинарски испит." Форма јадења (како што е опишано погоре) може да се направи круг или издолжени, во форма на лимон или торпедо.

За традиционалните треба да акции kebbe јагнешко и останатите состојки (бројот на кој е дадено на 1 кг месо). Тие се: стакло булгур, две светилки, со половина лажичка различни зачини (цимет, кориандер, ѓумбир, ким, морско оревче, црн пипер), 4 парчиња каранфилче и кардамон, 30 г путер и 20 g на маслиново масло, 100 грама бор ореви сол во своето дискреционо и еден вар.

Подготовка kebbe може да се врши од страна на следниве оваа постапка:

1. Мелење во малтер и сите видови на зачини.
2. Булгур пченицата да се впие во топла доволно вода за половина час.
3. Јагнето критикувам и посебна око 1/3. Останатите маса "предмет" regrind. Тогаш неговата "вкус" со зачини и сол. Ова, исто така, да додадете на исцеди пченица, мачкам добро. Стави кутии на ладно место.
4. Кромид сече и пржете додека златниот Браун во мешавина на путер и маслиново масло со една третина forcemeat (кој е одложено на почетокот) и ореви. Маса додадете сол и зачини по избор подготвени и посипете сок од лимон (лимон може да се замени).
5. Од мелено со булгур треба да го обликува пелети (достапни раце натопени со вода) и во секоја пауза да го стори тоа за да се добие тенок ѕид. Во внатрешноста се стави на пополнување на пржено мелено месо со ореви и блиски до.
6. Подготвени топчиња kebbe пржете во масло со мала количина на растително масло.

дополнителни информации

Претходно споменато во рецептот за користење на булгур kebbe. Што е тоа, што веќе рековме - посебните пченица, а тоа може да се купи или да се заменат со некој вид на житни култури. Но може да се булгур направи. За таа пченица да се прелива со топла вода и сув. Потоа треба грубо мелење жито, а потоа се пржи во масло. Од пченица се уште е солидна, треба малку вриење, и само тогаш се користи за готвење.