Месо во Франција во multivarka: едноставна и вкусна

На нашата маса се популарни храна и јадења, кој е познат по француски готвење. Месо на француски - еден од круната на јадења кои изгледаат толку убаво на одмор маса благодарение на златната "капут" на сос и сирење. Покрај тоа, за подготовка на ова јадење не бара особено егзотични состојки, како што се артишок или аспарагус, кои ги имаме тешко да се добие.

Готви месо на француски можат да бидат во многу начини, но ние ќе се разгледа на повеќето едноставно од нив - во multivarka. Пред да започнете со што треба да знаете неколку општи принципи: правото сос, лук и сецкани месо правилно. Тоа беше сецкани, бидејќи тој вид на не е важно: може да се користат свинско, говедско, пилешко, јагнешко месо. Степенот на масти ќе зависи од вредноста на парчиња во кои таа треба да се намали.

Месо во Франција во multivarka треба да почне да се подготват марината со кромид. ладно зовриена вода, додадете оцет, сол и шеќер. Стави излупени и сецкани кромид прстени за половина час. Во меѓувреме, Дозволете ни месо. На подебел тоа е, толку помали парчиња се сече по должината на жито. Ние додаваме парчињата во сад, додадете една лажица растително масло, омилени зачини и се промешува. Добар загрее голема тава и се шири нејзините парчиња, така што таму е на растојание од околу еден сантиметар меѓу нив. Овде е важно да СРЈ на парчиња: тие треба да бидат само малку пријатно затоплен да zolotis боја.

Месо во Франција во multivarka добиени под ревизија, "право" сос, се готви сега ние ќе се учат. своето име - "Olandez", што значи "холандски". За него, треба пан на врела вода и мал тенджера, на дното на која може да се потопува во сад поголем, дека го засега вода на вриење. Во сад стискаш на сок од еден лимон, додадете го лажичка шеќер и скроб, се промешува. Во одделен сад, победи две јајца. 200-грам пакет на путер сече на неколку парчиња и ги стави во тава, стои во вода што врие. Размахване размахване масло, додадете сок од лимон и јајца и продолжи да се победи до дебел.

Потоа, сос отстранети од бања, да додадете малку бибер и сенф кафе лажица, се промешува. Сега ние ќе подготви месо во Франција во multivarka. На дното на формата, се покрива со фолија и smazhem лесно со растително масло. Долниот слој - маринирани и се притисне кромид. Не претерувајте - нежно pritrusite дното што можеше да се види на фолија. Лесно сезоната со сол. Внимателно да се постават надвор од месо. Место на куп, па тоа не се исуши, и остави училиште. Ако се занимаваат со свинско месо, може да се сокрие се сече на тенки парчиња да artoshkoy. Сепак, можете да го користите пржени печурки и зеленчук. Врвот со остатоци од кромид. Горниот слој - сос.

Покријте со фолија облик (но не и цврсто, така што воздухот може да циркулира слободно) и се готви со месо во Франција во multivarka. Ако уредот има и функција "Конвекциски", вклучете го, и многу печка поставена на температура од 170 ° C. Ако тоа не се, дотерајте ја рерната на 180 ° C. Обично, доволно за печење 40 минути, но тоа зависи од големината на садот и видот на рерната. Пет минути пред крајот на готвењето е потребно да се отстрани врвот фолија за да се добие апетитот светло кафена боја на крем сос. Да му служи јадење може да се готви зеленчук (брокула, бриселско зелје).